فوائد حليب الماعز وقيمته الغذائية

هل جربت حليب الماعز من قبل؟ يُفضل الكثيرون تناول هذا الحليب كبديلٍ صحي للحليب البقري؛ لاعتقادهم أنّه أسهل للهضم وأغنى بالفيتامينات والمعادن، بل ويناسب حتى المصابين بحساسية اللاكتوز! فهل هذا صحيح؟ وما حقيقة فوائد حليب الماعز للقولون؟ وهل هو أفضل من الحليب العادي؟ اكتشف فوائد حليب الماعز وأضراره في هذا المقال! [1][2]

فوائد حليب الماعز الصحية

من فوائد حليب الماعز للجسم:

ذو قيمة غذائية عالية

يتميز حليب الماعز باحتوائه على كمية أعلى من الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ وفيتامينات ب مقارنةً بحليب البقر، ويُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوبٍ واحد من حليب الماعز: [1][2][3]

قد يُهمك: تعرف إلى أنواع الحليب وكيفية اختياره!

سهل الهضم

يُعد حليب الماعز أسهل للهضم مقارنةً بالحليب العادي، بل قد يكون خيارًا مناسبًا لمرضى سوء الامتصاص، مثل المصابين بالتليف الكيسي وحصوات المرارة بحسب إحدى الدراسات، للأسباب الآتية: [2][3][4]

• يحتوي على كمية أعلى من الأحماض الدهنية القصيرة ومتوسطة السلسلة، والتي تستغرق وقتًا أقل للهضم.
• تكون الجزيئات الدهنية في حليب الماعز أصغر حجمًا، لذا فإنّ عملية هضمها وامتصاصها تكون أسرع.
• يحتوي على بروتينات سهلة الهضم، مما يُساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
• تعتبر بعض أنواعه على البروبيوتيك والسكريات قليلة التعدد (بالإنجليزية: Oligosaccharides)، والتي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

اقرأ أيضًا: فوائد الحليب.

مفيد للقلب والأوعية الدموية

يُمكن أن يُساعد تناول حليب الماعز يوميًا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، للأسباب الآتية: [2][3][4]

• يُقلل الكوليسترول الضار:

قارنت دراسة حديثة بين حليب الماعز وحليب البقر، ولوحظ أنّ حليب الماعز يُساعد على تقليل الكوليسترول الضار في الدم، وزيادة الكوليسترول الجيد بشكلٍ أكبر.

• يساعد على خفض ضغط الدم:

يحتوي حليب الماعز على الكازين (بالإنجليزية: Casein)، وقد ذكرت دراسة أنّه يتحول في الجسم إلى مركبات تعمل بطريقة مشابهة لمثبطات الأنزيم المحول للأنجيوتنسين، وهي أدوية تُستخدم لعلاج ارتفاع الضغط.

• يحتوي على مضادات الأكسدة:

وهذه المركبات تحمي خلايا القلب من الإجهاد التأكسدي، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض.

تقوية العظام والأسنان

حليب الماعز مصدرٌ غني بالمعادن والفيتامينات المفيدة للعظام، خاصةً: [1][2][4]

• الكالسيوم:

الذي يُعد ضروريًا لبناء عظامٍ قوية وزيادة كثافتها، ويحتوي حليب الماعز على كمية أعلى من الكالسيوم مقارنةً بالحليب العادي.

• فيتامين د:

يُعزز فيتامين د امتصاص الكالسيوم في الجسم، ويرتبط نقصه بضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بالهشاشة.

• الفوسفور:

فهو ضروري لبناء عظام وأسنان قوية وزيادة كثافتها.

اقرأ أيضًا: الكالسيوم وصحة العظام.

تحسين امتصاص العناصر الغذائية

بسبب سهولة هضمه، ذكرت إحدى الدراسات أنّ الجسم يمتص العناصر الغذائية الموجودة في حليب الماعز، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، بكفاءة أعلى مقارنةً بحليب البقر، لذا يُعتبر خيارًا أفضل للأشخاص المصابين بحالات مثل سوء الامتصاص أو هشاشة العظام أو فقر الدم. [2][4]

اقرأ أيضًا: أمراض سوء التغذية.

تقوية جهاز المناعة

يحتوي حليب الماعز على السيلينيوم ومضادات الأكسدة، والتي تخفف الالتهابات، وقد تحسّن وظائف جهاز المناعة وقدرته على محاربة الأمراض. [4]

يزيد نضارة البشرة

يُفضل البعض استخدام حليب الماعز أو المنتجات المصنوعة منه للعناية بالبشرةـ بسبب احتوائه على الآتي: [5][8]

• الأحماض الدهنية:

تُساعد على ترطيب البشرة وزيادة نعومتها، كما تُهدئ الجلد وقد تُخفف أعراض بعض الحالات مثل الصدفية.

• فيتامين هـ:

فهو يمتلك خصائص مضادة للشيخوخة والتجاعيد، كما قد يُخفف من حب الشباب.

• السيلينيوم:

يُعتقد أنّه يُخفف أعراض بعض الأمراض الجلدية، مثل حب الشباب والصدفية.

وللاستفادة منه يُمكنك استخدام صابون حليب الماعز، أو جرب اتباع الخطوات الآتية لتحضير ماسك حليب الماعز بالكركم: [5][8]

1. اخلط ملعقتين كبيرتين من حليب الماعز مع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الكركم.
2. يُمكنك إضافة جل الصبار؛ فهو مفيد للبشرة ويُساعد على ترطيبها.
3. حرّك الخليط جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
4. وزع الخليط على وجهك ودلك بلطف.
5. اتركه لمدة 15- 20 دقيقة قبل غسله بالماء الفاتر.

اقرأ أيضًا: فوائد الحليب للبشرة.

فوائد حليب الماعز الأخرى

يذكر من فوائد حليب الماعز أيضًا: [1][5][6]

• قد يقلل الإصابة بالسرطان:

بسبب احتوائه على مضادات أكسدة قوية، يُعتقد أنّ تناول هذا الحليب يوميًا يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ولكن لا تزال هذه النتائج أولية؛ لأنّ معظم هذه الدراسات أجريت في المختبر.

• تنظيم السكر في الدم:

أظهرت دراسة أن تناول حليب الماعز يوميًا يُمكن أن يُحسّن استجابة الجسم للإنسولين، وقد يُقلل من مستوى السكر في الدم.

أضرار حليب الماعز

لا يُناسب حليب الماعز الجميع، فهو قد يُسبب الأضرار الآتية لدى البعض: [1][4][9]

• يحتوي على اللاكتوز:

صحيحٌ أنّ حليب الماعز على كمية أقل بكثير من سكر الحليب أو اللاكتوز مقارنةً بحليب البقر، ولكن هذا لا يعني أنّه يُناسب جميع الأشخاص المصابين بحساسية أو عدم تحمّل اللاكتوز.

• قد يزيد الوزن:

يحتوي حليب الماعز على كمية أعلى من السعرات الحرارية نسبيًا، وربما يُؤدي إلى زيادة الوزن أو ثباته عند تناوله بكمياتٍ كبيرة، لهذا يجب الانتباه إلى الكمية المتناولة وحساب السعرات الحرارية إذا كان الشخص يُحاول إنقاص وزنه.

• قد يُسبب العدوى:

يفضل البعض تناول حليب الماعز الطازج أو غير المبستر؛ ظنًا منهم أنّ هذا يُسهّل هضمه، ويجعله أكثر فائدة، إلا أنّ ذلك يُعرّضهم لخطر الإصابة بعدوى خطيرة، مثل السالمونيلا.

قد يُهمك: أضرار الحليب.

نصيحة الطبي

قد تكون فوائد حليب الماعز أكبر من الحليب العادي؛ فهو يحتوي على نسبة أعلى من المعادن، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، وفيتامين أ، كما أنّه هضمه أسهل بكثير؛ بسبب نوع الأحماض الدهنية الموجودة فيه، هذا إلى جانب فوائده للقلب والمناعة والعظام، ولكن من الضروري غلي حليب الماعز الطازج قبل تناوله، كما يُوصى باختيار الأنواع الخالية من اللاكتوز إذا كان الشخص مصابًا بحساسية اللاكتوز.

إذا كان لديك سؤال، فيمكنك الاستفادة من خدمة الاستشارات الطبية المتاحة على موقع الطبي يوميًا على مدار 24 ساعة.

اقرا ايضاً :

كيف نكافح السمنة بالأطعمة وبخاصة الغنية بالألياف الغذائية؟

هناك الكثير من الاطعمة والاكلات الصحية التي يمكن ان تدعم جهود انقاص الوزن عند تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي ... اقرأ أكثر