تسجيل دخول 
...
تعد فوائد الفلفل الحار عديدة، إذ يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C)، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ حسب الحاجة. إضافة إلى ذلك، يزود الفلفل الحار الجسم بفيتامين ب، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
قد تكون من الأشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحار لكنهم لا يعلمون تأثيره على الصحة، حيث يعتقد الكثيرون أن حرارة الفلفل تسبب أضراراً صحية، ولكن في الواقع يعد مركب الكابسيسن (بالإنجليزية: Capsaicin) المسؤول عن المذاق الحار للفلفل قد نال اهتماماً كبيراً في الوسط العلمي، حيث تراكمت الأبحاث والدراسات التي بينت فوائده على صحة الإنسان.
فوائد الفلفل الحار
فوائد الفلفل الحار للسرطان
قد يدمر مركب الكابسيسن الموجود في الفلفل الحار الخلايا السرطانية في البروستاتا. إذ في إحدى الدراسات، قضي على 80% من الخلايا السرطانية في البروستاتا لدى الفئران عند تعرضها له. بين الباحثون أن الأورام السرطانية في تلك الحالة قد انكمشت إلى خمس حجمها مقارنة بالأورام التي لم تتلق هذا المركب.
للمزيد: كيف تقي نفسك من السرطان
فوائد الفلفل الحار لحرق الدهون وخفض معدل سكر الدم
قد يعد حرق الدهون واحد من فوائد الفلفل الحار للنساء، إذ قد يسرع مركب الكابسيسن من هذا الحرق بمعدل 30%، فيحرق مزيداً من السعرات الحرارية ويحفز الشعور بالشبع لساعات عدة عند استهلاكه. من الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب الكابسيسن.
أظهرت دراسة أن حقن الفئران بمركب الكابسيسن سبب الشفاء من مرض السكري من النوع الأول المعتمد على الأنسولين. لم تجرى أية تجارب بعد على الإنسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة.
كذلك قد يساعد استهلاك الفلفل الحار في انخفاض مستويات الأنسولين والسكر التي تعقب الوجبات، مقارنة بعدم تناوله. كذلك يعتقد الباحثون أن مركب الكابسيسن يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الإصابة بداء السكري.
اقرأ أيضاً: غذاء مرضى السكري
فوائد الفلفل الحار للمعدة
قد يساعد مركب الكابسيسن في القضاء على البكتيريا الحلزونية التي تصيب المعدة مسببة الحموضة والحرقة، رافعة من احتمالات الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة. قد لا يؤدي استهلاك الفلفل الحار إلى أي أضرار ببطانة المعدة أو بالأمعاء، بل إنه يحميهما من الالتهابات الجرثومية.
فوائد الفلفل الحار للقلب
قد يساعد مركب الكابساسين في الفلفل الحار في خفض مستوى الكوليسترول، والدهون الثلاثية في الدم، وتجمع الصفائح. إضافة إلى ذلك، فإن المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة بالمجتمعات التي قلما تستهلكها.
فوائد الفلفل الحار للأعصاب
يعتقد أن لمادة الكابساسين الموجودة في الفلفل الحار قدرة على تخفيف الآم الأعصاب من خلال خفض حساسيتها للألم، لكن يحتاج هذا الاستعمال مزيداً من الدراسات، إذ في واحدة من الدراسات التي أجريت حول تطبيق كريم موضعي يحتوي على تلك المادة لم يتوفر بها بيانات حول مقارنة فعالية تلك المادة بغيرها من العقاقير مثل المهيجات المضادة(بالإنجليزية: Counterirritants).
فوائد الفلفل الحار والجنس
من فوائد الفلفل الحار في الجنس احتوائه على قدر كبير من الكابساسين، يسبب ذلك الأخير ارتفاعاً في مستويات الإندورفين أو هرمون السعادة، والدوبامين، كما قد يزداد مستوى التستوستيرون نتيجة لذلك، بالتالي قد تزاداد المتعة الجنسية.
فوائد الفلفل الحار الأخرى
من الفوائد الأخرى للفلفل الحار أنه قد يساعد في علاج الصداع النصفي، لأنه يكبح مركب عصبي مسؤول عن الشعور بالألم. من جانب آخر، هناك أبحاث أخرى تدرس دور مركب الكابسيسن لتخدير الأسنان.
كذلك قد يزيد مركب الكابسيسن إفرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان. كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهاب الجيوب الأنفية.
هل هناك فرق بين فوائد الفلفل الحار الأخضر والأحمر؟
يتحول الفلفل الأخضر بعد تمام نضجه مع مرور الوقت غالباً إلى اللون الأحمر، فلا تختلف خصائصهما كثيراً، إلا أن هذا قد يعني وجود قدر أكبر من الماء في الأخضر منه بالإضافة إلى احتوائه على قدر قليل من السعرات الحيوية مقارنة بالأحمر، ما يجعل هذا الأول خياراً جيداً عند اتباع الحميات الغذائية لخفض الوزن.
لكن قد يتميز أحد هذين النوعين على الآخر بقدر طفيف، فنجد مثلاً من فوائد الفلفل الحار الأحمر احتوائه على قدر من مضادات الأكسدة أكبر مقارنة بالأخضر منه، تساعد تلك المركبات على محاربة الشوارد الحرة المسببة للالتهابات وغيرها من المشكلات الصجية.
nbsp لم تعد تقاس درجة تقدم الامم بثقافتها العلمية والادبية وبثقافة الكمبيوتر والانترنت وثقافة الموبايلات والرسائل القصيرة فحسب بل هناك ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
