كل ما تود معرفته عن الفلفل الأبيض

تنمو نبتة الفلفل الأبيض (بالإنجليزية: White Pepper) في الدول الآسيوية الاستوائية، وهي ذات النبتة التي تُنتج الفلفل الأسود، وتتعدد استخدامات الفلفل الأبيض؛ إذ يُمكن إضافته للعديد من الأطعمة والمشروبات بسبب نكهته اللذيذة ورائحته العطرية. [1][2]

الفرق بين الفلفل الأسود والأبيض

يختلف الفلفل الأبيض والأسود في عدد من الجوانب، مثل: [1][2][4]

القيمة الغذائية للفلفل الأبيض

يُعد الفلفل الأبيض مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، ويُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض، والتي تعادل 7 غرام: [2][3]

فوائد الفلفل الأبيض الصحية

من الفوائد التي يُقدمها الفلفل الأبيض الآتي: [2][3][4]

دعم صحة القلب

يُحتوي الفلفل الأبيض على نسبة عالية من مركب البيبيرين (بالإنجليزية: Piperine)، وقد أشارت دراسة إلى أنّه يُمكن أن يخفف ارتفاع ضغط الدم، وقد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. [2][6]

هذا إلى جانب احتواء الفلفل الأبيض عناصر غذائية تُعزز صحة القلب، مثل: [2]

• مركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids) المضادة للأكسدة.
• فيتامين أ (بالإنجليزية: Vitamin A).
• فيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C).

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يُعزز مركب البيبيرين الموجود في الفلفل الأبيض عملية الهضم؛ فهو يُحفز إفراز إنزيمات البنكرياس، ويزيد من إنتاج اللعاب، مما قد يُساعد على هضم الطعام بصورة أفضل، ولكن لا تزال هذه الفائدة بحاجة لمزيدٍ من الدراسات لإثباتها. [3][7]

• تخفيف الالتهابات

يحتوي الفلفل الأبيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والالتهابات، مثل البيبيرين، لذلك يُعتقد أنّه قد يُخفف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، ولكن لا تزال هذه النتائج أولية وبحاجة لمزيدٍ من الدراسات. [3][4]

• تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يُعتقد أنّ تناول الفلفل الأبيض قد يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث ذكرت دراسة حديثة أنّ مادة البيبيرين الموجودة فيه يُمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية وانقسامها، ولكن هذه النتائج أولية وبحاجة لمزيد من الدراسات لإثباتها. [8]

فوائد أخرى

من الفوائد المحتملة للفلفل الأبيض أيضًا: [3][4]

• يُمكن أن يُساعد على تخفيف الإسهال بسبب احتوائه على مادة البيبيرين.
• يُعزز صحة العين، وربما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل إعتام عدسة العين وضعف البصر.
• قد يُساعد على تخفيف السعال واحتقان الأنف.
• يُعتقد أنه يُخفف آلام الرأس والأسنان.

فوائد الفلفل الأبيض للبشرة

يُعتقد أنّ الفلفل الأبيض يُعزز صحة الجلد، ويُقدم الفوائد الآتية: [2][4]

• يقلل من ظهور علامات شيخوخة البشرة:

حيث تُساعد مضادات الأكسدة على منع التلف الناجم عن الجذور الحرة، مما قد يُقلل من ظهور التجاعيد وترهل البشرة.

• يُمكن أن يزيد نعومة البشرة:

فهو يُساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة وتنظيف المسامات عند استخدامه كمقشر.

• قد يُخفف من حب الشباب:

بسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الالتهاب.

فوائد الفلفل الأبيض للشعر

يدعي البعض أنّ وضع الفلفل البيض يُمكن أن يخفف القشرة وتساقط الشعر؛ لأنه يُعزز تدفق الدم إلى فروة الرأس. [2][4]

اقرأ أيضًا: تسعة أطعمة تكسبك شعراً صحياً.

أضرار الفلفل الأبيض

بالرغم من فوائد الفلفل الأبيض إلا أنّه يُمكن أن يُسبب الأضرار الآتية لدى البعض: [1][3][4]

• الحساسية:

يُعاني البعض من حساسية تجاه الفلفل الأبيض في بعض الحالات النادرة، حيث تظهر الأعراض الآتية عليهم عند تناوله:

• • تنميل وألم في البطن.
  • التورم.
  • الطفح الجلدي.

• تهيج الجلد وفروة الرأس:

يجب أخذ الحذر عند وضع الفلفل الأبيض على فروة الرأس أو استخدامه كمقشر؛ فيمكن أن يُسبب تهيج الجلد والحرقة عند تركه لفترات طويلة.

محاذير تناول الفلفل الأبيض

لا يُسبب الفلفل الأبيض أي مشكلاتٍ عند تناوله أو استخدامه بكمياتٍ قليلة، أمّا عند استخدامه لأغراض طبية وعلاجية؛ فمن الضروري استشارة الطبيب أولًا، خاصةً في الحالات الآتية: [1]

• اضطرابات النزيف:

تُبطئ مادة البيبيرين تخثر الدم، لذلك يُوصى بتجنب تناوله بكميات كبيرة عند الإصابة باضطرابات النزيف.

• مرض السكري:

يُمكن أن يُسبب الفلفل الأبيض انخفاض مستوى السكر عند تناوله بكميات كبيرة، وذلك في حال كان المريض يتناول عددًا من الأدوية لعلاج مرض السكري.

• الجراحة:

كما وضحنا سابقًا يُمكن أن يزيد الفلفل الأبيض من خطر الإصابة بالنزيف، وربما يُؤثر على مستوى السكر في الدم، لذلك قد يُوصي الطبيب بتجنب تناوله قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية. 

نصيحة الطبي

أضف رشة من الفلفل الأبيض إلى أطباقك المفضلة؛ فهو مفيدٌ لصحة القلب والجهاز الهضمي، وقد يُقلل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان؛ لاحتوائه على مركب البيبيرين، ولكن انتبه عند استخدامه للبشرة أو الشعر؛ فقد يُسبب التهيج والحساسية، كما أنّ تناوله بكمياتٍ كبيرة قد يُؤثر على فعالية بعض الأدوية.

استفد من خدمة الاستشارات الطبية على موقع الطبي؛ لتعرف الأطعمة التي عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي.

اقرا ايضاً :

قياسات السمنة الإيجابيات . . والسلبيات

ان عملية قياس السمنة والدهون المتراكمة في الجسم تكاد تكون مشكلة عويصة لدى البعض فهي لا تقتصر فقط على رؤية ... اقرأ أكثر