...
لا يستخدم الزنجبيل للطهي فقط، بل يتناوله البعض للمساعدة في تخفيف الغثيان واضطرابات المعدة، كما أشارت دراسات إلى احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة والميكروبات، ويُمكن تناول الزنجبيل الأخضر الطازج أو إضافة القليل من الزنجبيل المطحون إلى بعض الأطعمة والمشروبات، بينما يفضّل البعض استخدام مكملات الزنجبيل للحصول على فوائده المحتملة، ولكن ما هو أفضل وقت لتناول أو شرب الزنجبيل؟ إليك الإجابة في هذا المقال. [1]
محتويات المقال
ما هو أفضل وقت لتناول الزنجبيل؟
بحسب الدراسات، لا يُوجد وقت مثالي لتحصل على فوائد الزنجبيل، بل يُمكنك تناوله صباحًا أو مساءً حسب ما تفضله، ويظل الانتظام بتناوله ضمن نظام غذائي صحي الطريقة الأفضل للاستفادة منه، مع ذلك، أشارت بعض الدراسات وخبراء التغذية إلى الآتي:
قبل الوجبات أو مع الوجبات: لتعزيز صحة الجهاز الهضمي
تشير الأدلة المتاحة إلى أن تناول الزنجبيل قبل الوجبة بوقت قصير أو مع الطعام قد يكون مفيدًا للحصول على فوائده للجهاز الهضمي، خاصةً بعد أن أشارت دراسات إلى أنه قد يساعد في تخفيف الغثيان والانتفاخ، كما قد يؤثر في سرعة إفراغ المعدة وانتقال الطعام منها، إلا أن الأدلة المتعلقة بهذا التأثير الأخير ما تزال غير حاسمة بعد. [2]
كما يمكن أن يساعد تناول الزنجبيل مع الوجبات في منع الارتفاعات والانخفاضات الحادة في سكر الدم بعد تناول الطعام، وهذه التقلبات التي تؤدي في العادة إلى الشعور بالتعب بعد تناول الطعام، لذلك قد يشعر بعض الأشخاص بمزيد من الطاقة بعد تناول الزنجبيل؛ ويعود ذلك إلى استقرار مستويات السكر في الدم، أو تحسن الهضم، وليس لأن الزنجبيل يعمل كمادة منبهة. [2]
عند الشعور بالغثيان: لتخفيف الأعراض
قد يكون الزنجبيل فعالًا في تخفيف الغثيان، بما في ذلك غثيان الحمل أو غثيان الصباح، ولكن تجدر استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الزنجبيل أثناء الحمل؛ إذ قد لا يكون ذلك آمنًا في بعض الحالات. [3]
كما أظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل قد يساعد أيضًا على تخفيف الغثيان والقيء لدى الأشخاص الذين يخضعون لبعض أنواع الجراحة، كما قد يساعد على تقليل الغثيان المرتبط بالعلاج الكيمياوي. [3]
خلال الأيام الأولى من الدورة الشهرية: لتخفيف الشعور بالألم
قد يساهم الزنجبيل في تخفيف عسر الطمث وآلام الدورة الشهرية، إذ أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 750- 2000 ملغ من مسحوق الزنجبيل يوميًا خلال الأيام الثلاثة أو الأربعة الأولى من الدورة الشهرية قد يساهم في تقليل شدة التقلصات، علمًا أن الزنجبيل قد يقلل شدة الألم، لكنه لا يؤثر بالضرورة في مدته. [5]
ولكن يجدر التنويه أن الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد لا توصي باستخدام الزنجبيل كخيار علاجي أول لعسر الطمث؛ إذ تعد مضادات الالتهاب غير الستيرويدية خيارًا أفضل في هذه الحالات، ولكن قد تجد بعض النساء أن الزنجبيل مفيد عند استخدامه بالتزامن مع الأدوية الموصى بها. [5]
ما هي أفضل طريقة لتناول الزنجبيل؟
يحتوي الزنجبيل الطازج في العادة على كميات أكبر من الجينجيرول (Gingerol)؛ وهي المركبات المسؤولة عن العديد من التأثيرات الحيوية للزنجبيل، بما في ذلك خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب، إلا أن ذلك لا يعني أن الزنجبيل المجفف لا يحتوي على مركبات نشطة؛ إذ يمكن أن يتحول جزء من الجينجيرول أثناء التجفيف إلى مركبات نشطة أخرى. [2]
ويمكن الاحتفاظ بالزنجبيل الطازج غير المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع تقريبًا، ولكن يفضل التخلص منه إذا أصبحت القشرة مجعدًة أو ظهرت عليه علامات العفن، أما إذا لم تكن هناك حاجة لاستخدامه مباشرة، فيمكن تقشير جذر الزنجبيل وتجميده لاستخدامه لاحقًا. [4]
علمًا أن نكهة ورائحة الزنجبيل المطحون تختلف عن الزنجبيل الطازج، ولذلك قد تحتاج إلى استخدام كمية أقل منه؛ إذ تعادل ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، ويستخدم الزنجبيل المطحون بشكل شائع في تحضير المخبوزات، أما من حيث اختيار الشكل الأنسب، فقد يكون الزنجبيل الطازج أو شاي الزنجبيل المحضر منه خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في دعم عملية الهضم وتقليل الشعور بالامتلاء أو الانتفاخ بعد تناول الطعام، بينما يمكن أن يكون الزنجبيل المطحون أو المجفف خيارًا مناسبًا لتخفيف الغثيان.[2]
كم الكمية التي يمكن تناولها من الزنجبيل يوميًا؟
يعد الزنجبيل آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله بكميات معتدلة، فعلى الرغم أنه لا توجد جرعة موحدة متفق عليها للزنجبيل، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول 1000 ملغ من الزنجبيل الطازج يوميًا يعد جرعة آمنة، وتعادل هذه الكمية نحو ملعقة صغيرة من مستخلص الزنجبيل المبشور، أو 4 أكواب من شاي الزنجبيل الجاهز. [6]
هل يوجد للزنجبيل أي أضرار؟
قد يؤدي تناول الزنجبيل بكميات كبيرة إلى ظهور بعض الآثار الجانبية، وفيما يأتي بيان أبرزها: [3]
- الشعور بعدم الراحة أو الانزعاج في البطن.
- حرقة المعدة.
- الإسهال.
- تهيج الفم والحلق.
كما لا تتوفر معلومات كافية حول سلامة تناول الزنجبيل بكميات تتجاوز تلك المستخدمة في الطعام أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، وعلى الرغم أنه يبدو آمنًا لتخفيف الغثيان المرتبط بالحمل، لكن ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات الزنجبيل خلال فترة الحمل. [5]
وقد يزيد الزنجبيل من خطر النزيف، لذلك ينصح بالتوقف عن استخدام الزنجبيل قبل أسبوعين من الخضوع لأي عملية جراحية مخطط لها، كما يفضل تجنب الزنجبيل لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو الكبد، نظرًا لعدم ثبوت سلامته لدى هذه الفئات. [5]
هل هذا الموضوع مرتبط بمرحلة تمر بها؟
هل ترغب بنصيحة طبية مخصصة لمرحلتك الحالية
مئات الآلاف من المرضى وثقوا بطبيبهم هنا
اسأل طبيباً الآن, الطبيب جاهز يجيب على سؤالك في دقائق
استشر طبيب
