الاكل الدسم قبل النوم

• زيادة إفراز الإنسولين و اللبتين في الجسم والذي بدوره يعمل على زيادة ضغط الدم عن طريق تقليل إفراز الصوديوم والسوائل من الكلى وتضيق الأوعية الدموية.
• زيادة خطر مقاومة الأنسولين، نتيجة ارتفاع مستويات الإنسولين وإضعاف مستقبلات الأنسولين، مما يقلل من القدرة على تخزين المغنيسيوم حيث يتم التخلص منه عن طريق التبول، وهذا يسبب عدم استرخاء الأوعية الدموية بل انقباضها، وهذا يسبب ارتفاع ضغط الدم.
• تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تؤدي إلى زيادة الوزن التي تعمل على زيادة ضغط الدم.
• زيادة حمض اليوريك الذي يسبب رفع ضغط الدم عن طريق تثبيط أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية، الذي يعتبر أهم مادة تعمل على توسعة واسترخاء الأوعية الدموية والحفاظ على مرونتها.
• زيادة خطر تصلب الأوعية الدموية وتضيق الأوعية الدموية، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم.

لذا فإن العلاقة بين الأرز وضغط الدم تتلخص بأن اعتماد نظام غذائي قائم على الأرز الأبيض والمعكرونة فقط بالطبع يؤثر سلباً على ضغط الدم، خصوصاً في مرضى ضغط الدم المرتفع، أما أن يكون ضمن مقدار محدد إلى جانب البروتين والخضار فيمكن أن يكون أمر مقبول ما دام ضمن كمية الكربوهيدرات اليومية المسموح بها.

ويمكن استبدال الأرز الأبيض والمعكرونة بالحبوب الكاملة، والتي لها تاثير مفيد في ضبط ضغط الدم، ومنها:

• الأرز البني.
• الشوفان
• الكينوا.
• الشعير الكامل.
• الحنطة السوداء.

ينصح باتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه، والتقليل من استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، من أجل الحفاظ على مستويات ضغط الدم. وبذلك يكون خلاصة إجابة السؤال هل الأرز يرفع الضغط أو هل المعكرونة ترفع الضغط بأنه نعم، يمكن أن يؤدي إلى رفع مستوى الضغط.

للمزيد:

• ماذا يأكل مريض الضغط المرتفع؟
• نظام غذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم

إن قراءات ضغط الدم الطبيعية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب أن تكون أقل من 140/90 مم زئبقي، وبمجرد وصول قراءات ضغط الدم هذه يفضل استهداف قراءات ضغط الدم أقل من 130/80 مم زئبقي. وهذا يعني أن قراءات ضغط الدم لديك ضمن الحد الطبيعي، ولكن يفضل ضرورة متابعة فحص قراءات ضغط الدم وتدوينها من أجل مراجعة الطبيب المختص، مع ضرورة اتباع مرضى ارتفاع ضغط الدم النصائح التالية:

• ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة يومياً 5 أيام أسبوعياً.
• تجنب التدخين.
• تجنب الصوديوم ضمن النظام الغذائي.
• ضرورة الحفاظ على الوزن الصحي.
• تجنب التوتر والقلق.

وأما فيما يخص تأثير الشاي بالحليب أو الشاي باللبن على الضغط فيمكن توضيح ذلك من خلال معرفة تأثير كل مكون لوحده على الضغط، ويمكن بذلك إجابة السؤال هل الشاي بالحليب يرفع الضغط بما يلي:

• يعتبر الشاي الأسود من المشروبات ذات الفائدة العالية، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة الى جانب الكاتيكين (بالإنجليزية: Catechins)، هذه المواد تعمل على إرخاء العضلات الموجودة في جدار الأوعية الدموية مما يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع. كما يحتوي الشاي على الحمض الأميني الثيانين، الذي له دور في خفض ضغط الدم والتقليل من التوتر.
• إن الحليب أو ما يعرف عند المصريين باللبن يحتوي على عناصر مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم إلى جانب البروتينات والتي تلعب دور مهم في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.

لذا فإن لكلاهما تأثير جيد في السيطرة على ضغط الدم، ولكن بالطبع لا يعتبر علاج بديل، ولا يكون خيار جيد في حال إضافة السكر.

ينصح بالالتزام بالعلاج الدوائي لأن قراءات الضغط لديك جيدة وضمن الهدف المطلوب، ويمكن إضافة مشروبات صحية مفيدة لمرضى ارتفاع الضغط للنظام الغذائي مثل الشاي بالحليب، والشاي الأخضر، ومشروب الزنجبيل.

للمزيد:

• 10 أعشاب لعلاج ارتفاع ضغط الدم
• أعشاب تسبب ارتفاع ضغط الدم

اقرأ المزيد: تأثير القهوة والشاي على ضغط الدم

يعد استبدال ملح الصوديوم بملح البوتاسيوم أي بملح خالي من الصوديوم من الأمور الوقائية الأولى في الحماية من ارتفاع ضغط الدم، ذلك أن ملح البوتاسيوم لمرضى الضغط يقوم بالآتي:

• الحد من آثار الصوديوم؛ فكلما تناول الشخص المزيد من البوتاسيوم، فقد المزيد من الصوديوم من خلال البول.
• يساعد البوتاسيوم أيضاً على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم.

تعتمد الكثير من الأنظمة الغذائية والحميات الطبية لمرضى ارتفاع ضغط الدم على البوتاسيوم كعنصر أساسي في الغذاء حيث يعتبر الملح المناسب لمرضى الضغط، ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

• المشمش والبرقوق والخوخ.
• الشمام و البطيخ.
• حليب خالي من الدسم أو قليل الدسم والزبادي خالي من الدهون
• الجريب فروت و البرتقال
• البازيلاء واللوبيا والسبانخ والبطاطا
• الفواكه المجففة مثل: الزبيب والتمر.
• الطماطم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
• التونة والسمك.

قد يكون الإفراط في تناول البوتاسيوم ضاراً لمرضى الكلى، نظراً لأن الكلى تصبح غير قادرة على إزالة البوتاسيوم من الدم، مما قد يتبعه إغماء أو اضطراب في عضلة القلب. وهناك بديل الملح لمرضى الضغط المرتفع:

• عصير الليمون عوضاً عن الملح لتتبيل الأسماك والخضروات.
• البهارات في تتبيل اللحوم الخالية من الدهون.
• الأعشاب العطرية مثل الريحان و أوراق الغار: اللحوم الخالية من الدهون واليخنات والدواجن والشوربات والأسماك.
• الخل وخل التفاح مع السلطات والخضروات والصلصات.
• العديد من البهارات والبذور العطرية التي تضفي نكهة للطعام وتعد بديل طبيعي وصحي لملح الصوديوم.

يجب استشارة الطبيب وطلب مساعدته عند وضع الخطة العلاجية لارتفاع ضغط الدم ومناقشة الحمية الغذائية وبدائل ملح الصوديوم واستخدام ملح البوتاسيوم. وأما عن ملح الهملايا لمرضى الضغط، فيحتوي على كمية أقل من الصوديوم مقارنة بالملح العادي، لذلك يعتبر أفضل لمرضى الضغط المرتفع.

للمزيد: