انا عندي سكر واتناول الفول عند الفطور هل الفول يرفع السكر او انه مفيد

icon 25 مارس 2014
icon 136950
انا عندي سكر واتناول الفول عند الفطور هل الفول يرفع السكر او انه مفيد
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

يعتبر الفول من مكونات النظام الغذائي الغنية والمتنوعة بالعناصر الغذائية التي يجب أن تكون ضمن أي نظام غذائي يتبعه أي شخص سواء كان مصاب بمرض السكري أم لا، حيث أن الفول يعتبر من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية ولكن الكثير من الأشخاص يتسائلون هل الفول يرفع السكر،  ومن هنا تجدر الإشارة إلى أن الفول مناسب لمرضى السكري نتيجة للعديد من الأسباب ومنها ما يلي:

  • يحتوي الفول على الكربوهيدرات المعقدة، إلا أن الكربوهيدرات التي توجد في الفول ذات مؤشر جلايسمي منخفض أي أنها لا تسبب ارتفاعاً كبيراً أو مفاجئاً لمستويات السكر في الدم.
  • يحتوي الفول على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان في الماء، إلا أن الألياف القابلة للذوبان في الماء تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
  • يعتبر الفول مصدر غني من مصادر البروتينات، حيث يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال المساعدة في الشعور بالشبع لفترة أطول مع إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات مما يسبب إبطاء عملية امتصاص الجلوكوز لتجنب أي ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم بصورة مفاجئة أي أنه يحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم لمدة طويلة.
  • يحتوي الفول على الألياف التي تساعد في خفض نسبة السكري التراكمي بمقدار يصل إلى 0.6% تقريباً.

ويمكن اتباع النصائح التالية عند تحضير الفول للحصول على الفائدة القصوى وتجنب التقليل من الفوائد الصحية:

  • تجنب الإكثار من إضافة الملح.
  • استبدال الملح بالتوابل غير الضارة مثل الثوم، الكمون، وغيرها.
  • زيادة تناول الفول والبقوليات ببطء وليس دفعة واحدة لتجنب الانتفاخ والغازات.
  • تجنب الفول المعلب حيث قد يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم.

للمزيد:

7 2022-05-30 16:53:34
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
دكتور صيدله

يعتبر الفول من مكونات النظام الغذائي الغنية والمتنوعة بالعناصر الغذائية التي يجب أن تكون ضمن أي نظام غذائي يتبعه أي شخص سواء كان مصاب بمرض السكري أم لا، حيث أن الفول يعتبر من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية ولكن الكثير من الأشخاص يتسائلون هل الفول يرفع السكر،  ومن هنا تجدر الإشارة إلى أن الفول مناسب لمرضى السكري نتيجة للعديد من الأسباب ومنها ما يلي:

  • يحتوي الفول على الكربوهيدرات المعقدة، إلا أن الكربوهيدرات التي توجد في الفول ذات مؤشر جلايسمي منخفض أي أنها لا تسبب ارتفاعاً كبيراً أو مفاجئاً لمستويات السكر في الدم.
  • يحتوي الفول على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان في الماء، إلا أن الألياف القابلة للذوبان في الماء تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
  • يعتبر الفول مصدر غني من مصادر البروتينات، حيث يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال المساعدة في الشعور بالشبع لفترة أطول مع إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات مما يسبب إبطاء عملية امتصاص الجلوكوز لتجنب أي ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم بصورة مفاجئة أي أنه يحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم لمدة طويلة.
  • يحتوي الفول على الألياف التي تساعد في خفض نسبة السكري التراكمي بمقدار يصل إلى 0.6% تقريباً.

ويمكن اتباع النصائح التالية عند تحضير الفول للحصول على الفائدة القصوى وتجنب التقليل من الفوائد الصحية:

  • تجنب الإكثار من إضافة الملح.
  • استبدال الملح بالتوابل غير الضارة مثل الثوم، الكمون، وغيرها.
  • زيادة تناول الفول والبقوليات ببطء وليس دفعة واحدة لتجنب الانتفاخ والغازات.
  • تجنب الفول المعلب حيث قد يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم.

للمزيد:

حتوي افول على النشويات التي يحولها الجسم سكر إذ تحتوي كل 100 غرام من الفول على 341 حريرة ، بالاضافة إلى البروتين والألياف الغذائية ، أي ان الفول مفيد و يرفع السكر..... و لكن : يحتاج مريض السكري مثله مثل أي شخص آخر إلى النشويات لأنها المصدر الرئيسي للطاقة، الفرق هو أن تكون كمية النشويات محسوبة بحيث تتناسب مع الوزن والعمر ومستوى النشاط اليومي 8 2014-03-27 06:23:24
د. فضل خضر ابو العلا
د. فضل خضر ابو العلا
طب عام
حتوي افول على النشويات التي يحولها الجسم سكر إذ تحتوي كل 100 غرام من الفول على 341 حريرة ، بالاضافة إلى البروتين والألياف الغذائية ، أي ان الفول مفيد و يرفع السكر..... و لكن : يحتاج مريض السكري مثله مثل أي شخص آخر إلى النشويات لأنها المصدر الرئيسي للطاقة، الفرق هو أن تكون كمية النشويات محسوبة بحيث تتناسب مع الوزن والعمر ومستوى النشاط اليومي

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بمرض السكري

سؤال من أنثى سنة

في مرض السكري

هل البطيخ يرفع السكر في الدم وهل خبز التميز يرفع السكر أيضًا؟

بداية فيما يتعلق بالبطيخ فإن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من السكريات، ولكن في المقابل فإن المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index) للبطيخ منخفض، أي أن تناول البطيخ يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بشكل بطيء وعلى مدة زمنية طويلة، وهو ما يساهم في السماح للجسم بتنظيم مستوى السكر في الدم وعدم حدوث ارتفاع كبير ومفاجئ في سكر الدم.

بناءً على ما تم ذكره فإن تناول البطيخ آمن من قبل مرضى السكري، أما بالنسبة لخبز التميز فإنه يتم تحضيره من الطحين الأبيض وللطحين مؤشر جلايسيمي مرتفع أي أنه يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بسرعة، ولكن تناول كميات معتدلة من التميز لن يكون له تأثير خطير على مرضى السكري.

ينصح بشكل عام بأن يتبع مرضى السكري لنظام غذائي صحي ومتوازن والاعتدال في تناول جميع الأطعمة، وهو ما سوف يساهم في السيطرة على مستويات سكر الدم ومنع تطور أي من المضاعفات الصحية.

للمزيد:

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع المقالات
فوائد البقدونس مقالات طبية
إعلان جدري القردة كحالة طوارئ صحية عالمية أخبار طبية
الفرق بين الحقن المجهري واطفال الانابيب مقالات طبية
شاهد جميع المقالات

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.
الأسئلة الأكثر تفاعلاً