تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...انواع الجبنة
16 أبريل 2023
4442
هل يوجد أنواع من الجبنة حسب صلابتها، و ما هو الجبن الصلب؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
1
2023-04-16T13:36:18+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
يوجد العديد من الأنواع المختلفة من الأجبان، وقد يتسائل البعض عن ما هو الجبن الصلب؟
تجدر الإشارة إلى أن الأجبان الصلبة غنية بالدهون، والبروتينات، والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم، ويتطلب الجبن الصلب فترات طويلة من النضج قد تصل إلى عدة أشهر، حيث قد يتم تصنيعها على شكل عجلات كبيرة تسمح بالنضج البطيء بشكل متساوٍ.
وعلى عكس الجبن الطري الذي يتم صنعه عن طريق تخثر بروتينات الحليب (الكازين) بالحمض، فإن الجبن الصلب أو الناضج عن طريق تخثر بروتينات الحليب بالأنزيمات (انفحة) والأحماض. ومن أبرز أنواع الجبن الصلب، ما يلي:
- البارميزان.
- الجرانا بادانو.
- الشيدر.
- البيكورينو.
- الامنتال.
- الجبنة السويسرية.
للمزيد:
0 2023-04-16T14:02:35+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%81%D9%84/%D9%87%D9%84-%D9%8A%D9%88%D8%AC%D8%AF-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D8%AD%D8%B3%D8%A8-%D8%B5%D9%84%D8%A7%D8%A8%D8%AA%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%A8-1696715#answer-0
يوجد العديد من الأنواع المختلفة من الأجبان، وقد يتسائل البعض عن ما هو الجبن الصلب؟
تجدر الإشارة إلى أن... اقرأ المزيد
يوجد العديد من الأنواع المختلفة من الأجبان، وقد يتسائل البعض عن ما هو الجبن الصلب؟
تجدر الإشارة إلى أن الأجبان الصلبة غنية بالدهون، والبروتينات، والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم، ويتطلب الجبن الصلب فترات طويلة من النضج قد تصل إلى عدة أشهر، حيث قد يتم تصنيعها على شكل عجلات كبيرة تسمح بالنضج البطيء بشكل متساوٍ.
وعلى عكس الجبن الطري الذي يتم صنعه عن طريق تخثر بروتينات الحليب (الكازين) بالحمض، فإن الجبن الصلب أو الناضج عن طريق تخثر بروتينات الحليب بالأنزيمات (انفحة) والأحماض. ومن أبرز أنواع الجبن الصلب، ما يلي:
- البارميزان.
- الجرانا بادانو.
- الشيدر.
- البيكورينو.
- الامنتال.
- الجبنة السويسرية.
للمزيد:
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
16 أبريل 2023
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
هل شوربة العدس مناسبة للطفل في ست شهور وما عن البيض في هذا السن والمانجا واريد وجبات غذاء متنوعة غير...
سؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
هل يسمح للطفل فعمرال6 شهور بالجبن القريش او الجبن المثلثات واذا لا متى يمكن اعطائها له
سؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
ما هو افضل أنواع الحليب للأطفال من عمر 7 سنوات فما فوق وهل حليب النيدو المدعم مفيد؟ وهل من الاحتياج...
سؤال من ذكر سنة 18
في صحة الطفل
كيف اعرف ان الفطر صالح للاكل؟ و هل جميع أنواع الفطر الصالحة للأكل؟
سؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
هل يمكن للطفل أن يتناول الحبوب الجاهزه التي تباع في الصيدليات والمكونه من دقيق الرزوغيرها من الحبوب ؟؟؟ في اي...
سؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
طفلى فى الشهر العاشر, ما مقدار الطعام الصلب و الرضاعه اللازمة له؟ و ما الطول و الوزن المناسب؟ و هل...
سؤال من ذكر سنة
في صحة الطفل
السلام عليكم ابني الان 23 شهر ولا يأكل بتاتا مع العلم انه قبل ذلك كان يأكل جميع انواع الخضروات المسلوقة...
سؤال من ذكر سنة 56
في صحة الطفل
ولدي عمره12 سنه أصيب باسهال وتقيؤ وشخص طبيب الأطفال الحالة على انها نزلة معوية وابعده عن اللحوم والمقليات والألبان بس...
سؤال من أنثى سنة
في صحة الطفل
النتي عمرها ٧ ايام ولديها صفار خفيف كيف عالجه ؟ سمعت ان حليب الام يزيد الصفار. وهل الاضاءة اي اضاءه...
سؤال من ذكر سنة
في صحة الطفل
اريد طعام تحبه ابنتي الصغيرة وفي نفس الوقت يكون معالج لفقر الدم سؤال ٢ اريد معرفة ماهو الغذاء الذي يزيد...
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
4307
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
6766
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
15334
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين