الهيل الاسود والهيل الاخضر

يوجد نوعين رئيسيين من الهيل هما الهيل الأسود والهيل الأخضر، حيث أن للهيل الأسود بذور ذات لون بني غامق إلى أسود، وله نكهة مميزة تستخدم في العديد من الاستخدامات، ويعتبر الهيل الأسود ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم. وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما الفرق بين الهيل الاسود والاخضر؟

ويمكن توضيح الفرق بين الهيل الأسود والهيل الأخضر، كما يلي:

• الهيل الأخضر له حجم أصغر من الهيل الأسود.
• الهيل الأخضر له نكهة قوية، بنما الهيل الأسود له نكهة مدخنة.
• الهيل الأسود له رائحة نفاذة مع نكهة الحمضيات والأوكالبتوس.
• الهيل الأسود ينمو  على نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل.
• الهيل الأخضر يتم حصاده قبل أن ينضج، وبعد وقت طويل يتم حصاد وتجفيف الهيل الأسود.
• لا ينبغي استخدام الهيل الأسود إذا كانت الوصفة تستدعي الهيل الأخضر، ولكن يمكن استخدام الهيل الأخضر بدلاً من الأسود.
• الهيل الأخضر ينمو في جنوب غرب الهند وأجزاء من أمريكا الوسطى، ينما الهيل الأسود ينمو في نيبال والهند والصين.
• الهيل الأخضر قد يستخدم للمساعدة على النوم، بينما الهيل الأسود قد يستخدم في حالات عسر الهضم والربو.

للمزيد:

• علاج الحازوقة بالطرق الطبيعية
• أعشاب تخفض ضغط الدم المرتفع