كيف يؤثر شرب كوب من العصير على أعراض الاكتئاب؟

يبدو أنّ تناول الفاكهة لا يفيد الجسم فقط، بل قد يحسّن الحالة النفسية أيضًا؛ حيث وجدت دراسة حديثة أجرتها جامعة نيوكاسل البريطانية أن تناول كوب يومي من عصير الفاكهة بنسبة 100% أو سموذي الفاكهة، إلى جانب زيادة استهلاك الفواكه والخضروات، ارتبط بانخفاض درجات الاكتئاب لدى أشخاص كانوا يتناولون كميات قليلة منها.

دراسة قصيرة تكشف تغيرًا في الحالة النفسية

استمرت التجربة لمدة أربعة أسابيع، وشملت 42 شخصًا بالغًا كانوا يتناولون في بداية البحث حصتين أو أقل من الفواكه والخضروات يوميًا؛ أي أقل بكثير من التوصية البريطانية المعروفة باسم 5-a-day. وقسّم الباحثون المشاركين عشوائيًا إلى ثلاث مجموعات، ضمت كل واحدة منها 14 شخصًا:

• المجموعة الأولى استمرت على نظامها الغذائي المعتاد.
• المجموعة الثانية تلقت دعمًا تعليميًا وماليًا لزيادة تناول الفواكه والخضروات الكاملة إلى خمس حصص يوميًا.
• المجموعة الثالثة تلقت الدعم نفسه، لكنها أضافت إلى نظامها الغذائي اليومي كوبًا من عصير الفاكهة أو سموذي إلى جانب الفواكه والخضروات الكاملة.

انخفاض درجات الاكتئاب لدى من تناولوا العصير

قيّم الباحثون التغيرات في الحالة المزاجية باستخدام استبيانات معتمدة لقياس أعراض القلق والاكتئاب، شملت مقياس PHQ-9 للاكتئاب ومقياس GAD-7 للقلق. وبعد أربعة أسابيع، سجل المشاركون الذين تناولوا عصير الفاكهة أو السموذي إلى جانب الفواكه والخضروات الكاملة درجات أقل في مؤشرات الاكتئاب مقارنة بالمجموعة الضابطة.

وبلغ الفارق نحو 2.52 نقطة على مقياس من 27 نقطة، إذ بلغ متوسط الدرجة المعدل 5.45 نقطة لدى المجموعة الضابطة مقابل 2.93 نقطة لدى مجموعة العصير والسموذي، ووصف الباحثون هذا الانخفاض بأنه متواضع لكنه ذو دلالة إحصائية، مما يشير إلى وجود ارتباط يستحق مزيدًا من البحث، ولكنه لا يثبت أنّ عصير الفاكهة يعالج الاكتئاب.

لم يكتفوا بالعصير.. ماذا تغير أيضًا في نظامهم الغذائي؟

لم يقتصر التغيير على مجموعة العصير، إذ تمكن المشاركون في مجموعتي التدخل من زيادة كمية الفواكه والخضروات التي يتناولونها خلال فترة الدراسة، وأظهرت سجلات الطعام التي جمعها الباحثون أن المشاركين في مجموعتي التدخل زادوا أيضًا كمية الألياف الغذائية التي يحصلون عليها يوميًا بنحو 8- 10 غرامات.

وهذه النتيجة مهمة لأن إضافة العصير إلى النظام الغذائي لم تمنع المشاركين من تناول المزيد من الأطعمة النباتية الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات الكاملة.

لماذا قد يرتبط تناول الفاكهة بتحسن المزاج؟

لم تثبت الدراسة آلية محددة تفسر انخفاض درجات الاكتئاب لدى مجموعة العصير والسموذي، لكن الباحثين أشاروا إلى نتائج سابقة بحثت في العلاقة بين استهلاك عصائر الفاكهة وبعض وظائف الدماغ. وقد تكون العناصر الغذائية والمركبات النباتية الموجودة في الفواكه مرتبطة بعدة عمليات حيوية تؤثر في صحة الدماغ، بما في ذلك وظائف الأوعية الدموية والإشارات العصبية والإجهاد التأكسدي والالتهاب.

كما أشارت أبحاث سابقة إلى إمكانية حدوث تحسن في تدفق الدم إلى الدماغ وبعض الوظائف المعرفية بعد تناول بعض أنواع عصائر الحمضيات، لكن هذه النتائج لا تكفي وحدها لإثبات تأثير مباشر في الاكتئاب.

إضافة الفواكه والخضروات خطوة بسيطة لصحة أفضل

تدعم الدراسة فكرة أن تحسين النظام الغذائي لا يحتاج دائمًا إلى تغييرات معقدة، فقد تساعد خطوات عملية وصغيرة على زيادة استهلاك الفواكه والخضروات، ومن الخيارات التي يمكن إدخالها إلى النظام الغذائي:

• تناول الفواكه الكاملة يوميًا.
• إضافة الخضروات إلى الوجبات الرئيسية.
• اختيار الفواكه المتنوعة بدل الاعتماد على نوع واحد.
• تناول الفواكه الغنية بالألياف كجزء من الوجبات أو الوجبات الخفيفة.
• اختيار عصير فاكهة 100% دون إضافة السكر عند تناوله.
• استخدام السموذي كإحدى الطرق لإضافة الفاكهة إلى النظام الغذائي.

ومع ذلك، تبقى الفواكه الكاملة مصدرًا مهمًا للألياف والعناصر الغذائية، ولا ينبغي النظر إلى العصير على أنه بديل عن تناولها بالكامل.