ما هو أفضل وقت لتناول بذور الشيا؟ خبراء التغذية يجيبون

اكتسبت بذور الشيا مؤخراً شعبية هائلة لتصبح واحدة من أبرز الأطعمة الصحية في العالم. هذه البذور السوداء الصغيرة، التي يمكن إضافتها بسهولة إلى الشوفان، أو الزبادي، أو العصائر، هي كنز غذائي حقيقي؛ فهي مليئة بالألياف، والبروتين، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة.

لكن السؤال الأكثر شيوعاً يبقى: ما هو أفضل وقت لتناول بذور الشيا للحصول على أكبر فائدة؟

الإجابة المختصرة، وفقاً لخبراء التغذية، هي أن أفضل وقت يعتمد كلياً على هدفك الصحي. إليك التفاصيل الكاملة.

في الصباح: للشعور بالشبع وسد الشهية خلال اليوم

يُعد بدء يومك بوجبة غنية ببذور الشيا (مثل بودينغ الشيا، أو إضافتها للشوفان أو الزبادي) استراتيجية ممتازة للتحكم في الشهية، وإبطاء عملية الهضم؛ بفضل محتواها العالي بالألياف.

فعند تناولها، تشكّل هذه الألياف مادة هلامية تتمدد في المعدة، مما يزيد بشكل كبير من شعورك بالامتلاء والشبع لساعات طويلة، وهذا الشعور يقلل من رغبتك في تناول وجبات خفيفة غير صحية بين الوجبات الرئيسية، وبالتالي قد تكون استراتيجية ممتازة لتخفيف الوزن.

تنبيه هام: إذا لم تكن معتاداً على تناول كميات كبيرة من الألياف، ابدأ بكمية صغيرة (ملعقة صغيرة مثلاً)، واشرب الكثير من الماء؛ لأن الألياف بدون ماء كافٍ يمكن أن تسبب الإمساك أو عسر الهضم.

منتصف اليوم: لتجنب الجوع المفاجئ

مع انخفاض الطاقة قرب الظهيرة، تصبح الرغبة في تناول الوجبات السريعة أعلى، وبدلًا من اللجوء إلى الحلويات أو الشيبس كسناك خفيف، يأتي دور الشيا كخيار ذكي وسريع.

على سبيل المثال، يمكنك تحضير وجبة خفيفة سريعة، مثل "ماء الشيا" (ماء مع بذور شيا وعصرة ليمون)، أو "كرات الطاقة" بالشيا، أو حصة صغيرة من بودينغ الشيا. هذه الخيارات الصحية، ستوفر لك الطاقة التي تحتاجها لإكمال نهارك، بالإضافة إلى تزويدك بالترطيب والألياف الصحية.

لكن احرص عند تحضير ماء الشيا، أنه يجب ترك البذور تُنقع لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تشكل الهلام بالكامل قبل شربها، إذ أن شرب بذور الشيا الجافة مع الماء مباشرة قد يكون خطيراً، ويسبب الاختناق.

قبل النوم: المحافظة على توازن سكر الدم ليلاً

على الرغم من أن الأكل في وقت متأخر من الليل لا يُنصح به عموماً لمن يهدفون إلى خسارة الوزن، إلا أن وجبة صغيرة وغنية بالألياف قد تكون مفيدة في حالات معينة.

وجبة خفيفة صغيرة، مثل 1/2 كوب من بودينغ الشيا غير المحلى بعد العشاء، يمكن أن تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم طوال الليل، وهذا قد يقلل من اشتهاء تناول السكريات ليلاً أو في صباح اليوم التالي، ويدعم عملية الأيض بشكل عام.

لكن إذا لم تكن جائعاً بعد العشاء، فلا داعي لإضافة أي وجبة خفيفة إضافية، إذ أن هذه الفائدة مخصصة بشكل أكبر لمن يعانون من تذبذبات السكر أو الجوع الليلي.

فوائد أخرى مذهلة لبذور الشيا

بغض النظر عن وقت تناولها، فإن دمج بذور الشيا في نظامك الغذائي يوفر فوائد مذهلة:

• غنية جداً بالعناصر الغذائية: تُعد مصدراً ممتازاً للألياف، وأوميغا 3، والبروتين النباتي، ومضادات الأكسدة.
• تحسين الهضم: الألياف العالية تدعم حركة الأمعاء الصحية، وتساعد في علاج الإمساك.
• صحة القلب: تشير الأبحاث إلى أن أوميغا 3 والألياف فيها قد تساعد في خفض الكوليسترول الضار، وضغط الدم.
• موازنة سكر الدم: تُبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يجعلها إضافة ممتازة لمرضى السكري أو مقدمات السكري.
• مضادة للالتهابات: غناها بمضادات الأكسدة يساعد في مكافحة الالتهابات، وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.
• دعم الصحة النفسية: بعض الدراسات تربط بين أحماض أوميغا 3 وتحسين حالات القلق والاكتئاب.

اكتشف أهم النصائح الغذائية؛ للحفاظ على صحتك من خلال الاستشارة الطبية عن بُعد من خلال موقع الطبي.