بعد يوم شديد التعب ستذهب إلى المنزل، تفكر في الحصول على فسحة من كل المسئوليات، تتناول طعام الغداء وتجلس في الشرفة مع كوب من ليمون مثلج يأخذك إلى عالم من الاسترخاء الحالم. لكن هل فكرت يوما فيما قد تفعله بأوراق الليمون أو بالأحرى ما قد تفعله أوراق الليمون بك؟

اضغط هنا واستشر طبيب من أطبائنا للإجابة على كافة استفساراتكم المتعلقة بهذا الموضوع

الليمون

إن ثمرة الليمون هي أحد الثمار الهامة في صناعة الطعام، لا يستطيع المرء تناولها بشكل طازج هكذا لأن لها مذاق لاذع، إنما تستخدم كمادة إضافية توضع على مختلف أنواع الأطعمة لتعطي ذلك المذاق المنعش.

ينتمي الليمون إلى عائلة الحوامض (بالإنجليزية: Family Rutaceae or Citrus family)، تحتوي على حوالي 10% من الكاربوهيدرات (بالإنجليزية: Carbohydrates) و حوالي 88 - 89% من الماء، ولا تحتوي على أي دهون (بالإنجليزية: Fats).

تحتوي على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين ج (بالإنجليزية: Vit C) الذي يتمتع بخواص مميزة كمضاد للأكسدة، فيتامين ب6 (بالإنجليزية: Vit B6)، والبوتاسيوم (بالإنجليزية: Potassium) الهام لصحة القلب.

تحتوي على بعض المواد الأخرى مثل حمض السيتريك (بالإنجليزية: Citric acid) الذي يمنع تكون حصوات الكلى (بالإنجليزية: Kidney Stones)، الهيسبيريدين (بالإنجليزية: Hesperidin) المقوي للشعيرات الدموية، و الديوزمين (بالإنجليزية: Diosmin) الذي يحسن من وظائف العضلات ويقلل من التهابات الشعيرات الدموية.

اقرأ أيضا: فيتامين سي

فوائد الليمون

يعد الليمون من أهم ما تنتج الأرض ولها استخدامات كثيرة منها:

  • يحافظ على صحة القلب فقد أثبتت الأبحاث أن تناول الفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج يقلل من معدلات الإصابة بأمراض القلب المختلفة، أثبتت أيضا أن الأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين ج في الدم يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية (بالإنجليزية: Stroke) خاصة مرضى السمنة (بالإنجليزية: Obesity) أو مرضى الضغط المرتفع (بالإنجليزية: High blood pressure). أثبتت الأبحاث أيضا أن مادتي الديوزمين و الهيسبيريدين يعملا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يعمل على تقليل حصوات الكلى بإثبات أحد الدراسات.
  • يساعد الليمون على تقليل معدل فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia) فهو يساعد على امتصاص الحديد من الأطعمة المختلفة بشكل أسرع بسبب احتوائه على فيتامين ج وحمض السيتريك.
  • يساعد على الحفاظ على خلايا الجسم من الإصابة بمرض السرطان (بالإنجليزية: Cancer) لأنه يحتوي على مواد مثل الهيسبيريدين.
  • يسهل عملية الهضم (بالإنجليزية: Digestion).
  • يحتوي الليمون على بعض الزيوت الأساسية (بالإنجليزية: Essential Oils) والتي تمتلك روائح عطرية تعمل على تقليل التوتر وتحسين الحالة المزاجية. 
  • تناول كوب من عصير الليمون يساعد على إنقاص الوزن.
  • يساعد على تقليل التجاعيد وتحسين حالة الجلد.
  • ينعش رائحة الفم في الصباح أو بعد تناول أي من الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كالبصل والثوم.

للمزيد: فوائد عصير الليمون

الآثار الجانبية لليمون

  • قد تسبب ثمار الليمون بعض أعراض الحساسية لدى بعض الأشخاص، لكن يحدث هذا في حالات قليلة.
  • قد تتسبب ثمار الليمون في حدوث تهيج في الجلد خاصة في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الجلد التحسسي (بالإنجليزية: Contact Dermatitis).
  • تناول الليمون باستمرار قد يضر بطبقة المينا بأسنانك لأنه يحتوي على بعض المركبات الحامضية.

ورق الليمون

يوجد ورق الليمون في شجرة الليمون، تكون الورقة صغيرة أو متوسطة الحجم، تتلون باللون الأحمر عند إنباتها، ثم تتحول إلى اللون الأخضر الداكن عند النضج، تتمتع برائحة عطرية ولون لامع براق. يتواجد ورق الليمون بصفة دائمة طوال العام. تزرع شجرة الليمون في الأجواء الاستوائية، وتزرع خصيصا للحصول على ثمار الليمون.

مكونات ورق الليمون

يتكون ورق الليمون من العديد من المركبات مثل:

  • لينالول (بالإنجليزية: Linalool).
  • بعض مركبات الفلافونويد مثل البونسيرين (بالإنجليزية: Poncirin)، الهيسبيريدين (بالإنجليزية: Hesperidin)، والنارينجين (بالإنجليزية: Naringin).
  • حمض السيتريك (بالإنجليزية: Citric acid).
  • كالسيوم (بالإنجليزية: Calcium).
  • حديد (بالإنجليزية: Iron).
  • فوسفور (بالإنجليزية: Phosphorous).
  • فيتامين أ، ب1، وج (بالإنجليزية: Vit A, B1 and C).

تسع حقائق عن إنقاص الوزن الدائم

فوائد ورق الليمون

يدخل ورق الليمون في العديد من الاستخدامات مثل: 

  • في الطهي خاصة طهي المشويات.
  • يوضع على المشروبات المختلفة مثل الشاي.
  • يستخدم في صناعة المعطرات الطبيعية.
  • يعمل كمهدئ ومضاد للتقلصات.
  • يستخدم مع الأسماك واللحوم لإعطائها نكهة لاذعة.
  • يستخدم في صناعة الحلوى مثل كيك الليمون وشرائح الشيكولاتة.
  • صناعة المشروبات الغازية بنكهة ورق الليمون.
  • يستخدم في حالات السعال كمذيب للبلغم (بالإنجليزية: Mucolytic).
  • يعمل كمدر للبول (بالإنجليزية: Diuretic).
  • يساعد على عملية الهضم (بالإنجليزية: Digestion)، فيساعد تناول كوب من الماء الدافئ بعد نقع بعض من ورق الليمون فيه على تسهيل عملية الهضم.
  • يساعد ورق الليمون على تقوية الجهاز المناعي للجسم (بالإنجليزية: Immune system) لأنه يحتوي على فيتامين ج (بالإنجليزية: Vit C) بالإضافة إلى الكثير من مضادات الأكسدة الأخرى (بالإنجليزية: Antioxidants).
  • يؤخر ظهور علامات التقدم في العمر لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تقضي على المركبات الضارة (بالإنجليزية: Free Radicals) والتي تسبب ظهور التجاعيد.

فوائد ورق الليمون للجلد

توجد العديد من الفوائد التي يمكن لورق الليمون أن يعطيها للجلد مثل:

  • تستخدم خلاصة ورق الليمون في حماية الجلد من التأثيرات الجوية المختلفة.
  • تستخدم خلاصة ورق الليمون بالإضافة إلى خلاصة الصبار و النعناع كغسول منظف للبشرة، يعطي إحساسا بالانتعاش والتنظيف العميق.
  • يستخدم في صناعة الكريمات المرطبة للجلد.
  • يدخل في صناعة مستحضرات الجلد المضادة للحشرات.
  • يعمل على توحيد لون البشرة.
  • تستخدم خلاصة ورق الليمون مع بياض البيض لعمل خلطات لتفتيح البشرة وإعطائها النضارة والبريق.
  • يستخدم في علاج حب الشباب.
  • تعمل مكعبات الثلج المصنعة من خلاصة ورق الليمون على قبض مسام البشرة.
  • تستخدم خلاصة ورق الليمون في إزالة آثار الندبات والحروق. 

الليمون هو الفاكهة المنعشة التي يمكنها أن تنقلك من حالة الهدوء والكسل إلى حالة النشاط ومن حالة التوتر العصبي إلى حالة السكينة والرخاء. فحاول تناول كوب من الليمون الطازج وأوراق الليمون يوميا لتنعم بحالة جسدية ونفسية رائعة.