يظن الكثير من الأفراد أنّ فنجان القهوة أو كوب النسكافيه في ساعات الصباح هو الخيار الوحيد لإمداهم في الطاقة، إلّا أنّ هناك عدّة خيارات طبيعية وأقل آثار جانبية مقارنةً بهذه المشروبات الغنية بمادة الكافيين. [1]
فإذا كنت من الأشخاص الذين يبحثون عن مصادر بديلة للكافيين لاعتمادها يوميًا ضمن نظام حياتهم، إليك هذا المقال للتعرّف على أهم بدائل الكافيين.
محتويات المقال
بدائل الكافيين
يبحث العديد من الأشخاص عن بدائل الكافيين لإدخالها ضمن نظام حياتهم بدلًا من مشروبات الكافيين التقليدية، مثل: القهوة، والشاي، ومشروبات الطاقة، وفيما يلي نذكر بعضًا من هذه البدائل والفوائد الصحية التي تقدمها للجسم:
قهوة الشيكوريا
تتشابه قهوة الشيكوريا (بالإنجليزية: Chicory Root Coffee)، أو ما تُعرف بقهوة الهندباء البرية، من ناحية المذاق والرائحة مع القهوة التقليدية، بالإضافة إلى طريقة التحضير، إذ يُمكن تحضير مشروب قهوة الشيكوريا من خلال تحميصها وطحنها وإضافة 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الطحن إلى قرابة 180 مل من الماء الساخن. [1][2]
تخلو قهوة الشيكوريا من الكافيين، ومن المُمكن أن لا تُمدّ الجسم بالطاقة، لكن نظرًا لتشابهها مع القهوة التقليدية بالطعم والرائحة، فإنّها تعطي تأثير وهمي مشابه لتأثير القهوة التقليدية في تحسين المزاج الصباحي. [2][3]
تحتوي الشيكوريا على مادة الإنولين (بالإنجليزية: Inulin) وهي إحدى أنواع الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم ونموّ البكتيريا النافعة، كما أنّ لها دور في ضبط مستويات السكر في الدم ضمن المستويات الطبيعية. إضافةً لذلك، تمتلك الشيكوريا خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للميكروبات، والتي يُمكن أن تقدّم فوائد عديدة للجسم. [1][2]
لكن، من المهم استشارة الطبيب قبل تناول قهوة الشيكوريا كبديل عن المشروبات الغنية بالكافيين خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية، حيث أنّ هناك أبحاث محدودة حول مدى سلامته خلال هذه الفترات الحساسة من حياة المرأة. [3]
شاي الرويبوس
يتميّز شاي الرويبوس (بالإنجليزية: Rooibos Tea) بمذاقه الحلو المشابه لطعم الفواكه، والذي يُمكن تحضيره من خلال إضافة القليل منه (1 - 1.5 ملعقة صغيرة) إلى الماء الساخن ونقعه لمدة 10 دقائق أو حسب الرغبة. كما يُمكن إضافة الليمون والعسل لمنقوع الرويبوس. [1][4]
يحتوي شاي الرويبوس على كميات قليلة من مادة التانين (بالإنجليزية: Tannins) المسؤولة عن تثبيط امتصاص الحديد في الجسم والمتواجدة بكميات كبيرة في القهوة والشاي، لذا فإنّ شُرب هذا الشاي لن يساهم في منع امتصاص الحديد وستبقى مستويات الحديد في الجسم ضمن مستوياتها الطبيعية. [1][4]
كما يعدّ شاي الرويبوس غنيًا بالمركبات المضادة للأكسدة، ومن المُمكن أن يكون مفيدًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. [4]
الجنسنج
يُعدّ الجنسنج (بالإنجليزية: Ginseng) أحد بدائل الكافيين الرائعة والذي يتم شُربه بكثرة في دول جنوب آسيا، فمن المُمكن أن يساعد شاي الجنسنغ على تعزيز طاقة الجسم، والتحسين من الذاكرة والقدرات المعرفية، وزيادة التركيز، كما أنّه يُقلل من الشعور بالتعب والإعياء ويؤخر من ظهور علامات الشيخوخة. [1][2][3]
ليس ذلك فقط، فمن المُمكن أن تتضمّن فوائد شاي جنسنغ أيضًا ما يلي: [1][3]
- الحفاظ على صحة الكبد، والكلى، والطحال، والرئتين.
- تعزيز جهاز المناعة.
- دعم صحة القلب والدورة الدموية.
- تحسين عملية الهضم.
الماكا
من الخيارات التي يُمكن تجربتها عند البحث عن بدائل الكافيين أيضًا عشبة الماك (بالإنجليزية: Maca)، حيث أنّها تساعد في تقليل التعب، وتحسين الذاكرة والقدرة على التعلم، والحفاظ على صحة الغدة الكظرية، فضلًا عن امتلاكها لخصائص مضادة للفطريات. أيضًا إنّ امتلاك الماكا مذاقًا شبيهًا بالجوز يجعلها بديلًا رائعًا للقهوة. [1][2][4]
تتوافر عشبة الماكا على شكل مسحوق مطحون في الأسواق، وبالتالي يُمكن إضافتها بسهولة إلى الشوربات، والعصائر، والحبوب، والمخبوزات. كما يُمكن إضافة القليل منها إلى كوب من الحليب الساخن وشُربه صباحًا لإمداد الجسم بالطاقة. [1][2]
الخروب
يٌعدَ الخروب أحد بدائل الكافيين التي بإمكان الأشخاص الاستفادة منها، والذي يُعتبر بالتحديد بديلًا رائعًا للشوكولاتة، فهو يمتلك مذاقًا حلوًا ويشبه الشوكولاتة في الطعم والملمس، ومن المُمكن أن يعطي شعورًا بالطاقة شبيهًا بالشعور بالذي يشعر به الأشخاص بعد تناولهم الشوكولاته. [1][2]
ويعود السبّب في ذلك لاحتواء الخروب على مركب البانيتول (بالإنجليزية: Pinitol) الذي يمتلك تأثيرًا مشابهًا لهرمون الإنسولين والذي يعمل بالاشتراك مع المعادن الموجودة في الخروب على تعزيز مستويات طاقة الجسم. [1][2]
ويُعدّ الخروب غنيًا بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على فيتامين A، وفيتامين B، والكربوهيدرات، والبروتينات، كما أنّه يمتلك العديد من الخصائص العلاجية، بما فيها: [1][2]
- خصائص مضادة للأكسدة.
- خصائص مضادة للالتهابات.
- خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
الروديولا
بيّن المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية أنّ عشبة الروديولا (بالإنجليزية: Rhodiola)، أو ما يُعرف بالجذر الذهبي، لها دور في تحسين الأداء البدني وتقليل التعب الذهني. كما أنّها تساهم في تحسين الذاكرة والتركيز و إمداد الجسم بالطاقة ممّا يجعلها إحدى بدائل الكافيين التي يمكن تناولها بشكل روتيني. [2][6]
كما يُمكن أن تساعد عشبة الروديولا على التكيّف مع الإجهاد وتحسين الحالة المزاجية. ويُمكن الاستفادة من هذه العشبة من خلال تحضير شاي ساخن يحتوي عليها. [6]
اقرأ أيضًا: كيفية التخلص من الكافيين في الجسم؟
شاي النعناع
من بدائل الكافيين ذات التكلفة المنخفضة والتي تتواجد عادةً في جميع المنازل، هو شاي النعناع، حيث من المُمكن أن يساهم شُرب هذا الشاي في تحسين الأداء البدني ووصول الأكسجين إلى الدماغ، ممّا يساهم في إمداد الجسم بالطاقة. [2]
ويتم تحضير شاي النعناع بسهولة من خلال إضافة أوراق النعناع أو مسحوقها إلى كوب من الماء الساخن، كما يُمكن تحضيره من خلال إضافة بضع قطرات من زيت النعناع إلى كوب من الماء الساخن. [2]
حليب الكركم
يمكن تحضير حليب الكريم كأحد بدائل الكافيين بسهولة من خلال إضافة الكركم إلى الحليب الساخن، كما من المُمكن إضافة إليه أنواع أخرى من المطيبات حسب الرغبة، مثل: الزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والهيل، والعسل، والفانيلا. [3][4]
يتميّز الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا، لاحتوائه على مادة الكركمين (بالإنجليزية: Curcumin)، وعادةً ما يُنصح بإضافة الفلفل الأسود إلى هذا المشروب الساخن فهو يُساهم في تسهيل امتصاص الكركمين. [3][4]
كما تعمل الدهون أيضًا على تحسين امتصاص الكركمين، ولهذا يُنصح باستخدام الحليب كامل الدسم عند تحضير هذا المشروب. [4]
خلال خمس دقائق يمكن تحضير حليب الكركم ليتم استخدامه بدلًا من المشروبات الغنية بالكافيين، وذلك من خلال الخطوات التالية: [4]
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم، وربع ملعقة صغيرة من القرفة، والقليل من الزنجبيل والفلفل الأسود إلى كوب من الحليب، كما يُمكن إضافة القليل من العسل حسب الرغبة لإكسابه مذاقًا حلوًا.
- تحريك هذا الخليط على نار هادئة لمزج المكونات سويًا.
- صب المزيج الساخن في كوب والاستمتاع بشربه.
بدائل أخرى
تتضمّن أنواع المشروبات التي يُمكن تجربتها عند البحث عن بدائل الكافيين ما يلي: [1][2][4][6]
- الكورديسيبس (بالإنجليزية: Cordyceps)، حيث أنّه يساهم في إمداد الجسم بالطاقة وتحسين الأداء البدني، كما لها دور في تقليل الشعور بالتوتر.
- الأشواغندا (بالإنجليزية: Ashwagandha)، فمن المُمكن تحضير مشروب الأشواغندا بسهولة كطريقة تحضير الشاي، والذي يساهم في تقليل الشعور بالتعب.
- مشروب المتة (بالإنجليزية: Yerba Mate)، وهي عشبة غنية بالمركبات المضادة للأكسدة وعدد من الفيتامينات والمعادن مثل: مختلف أنواع فيتامين B، وفيتامين C، والكالسيوم، والحديد والفسفور.
- الماء والليمون، حيث يُعدّ الليمون مصدرًا غنيًا بفيتامين C، أحد أهم مضادات الأكسدة والذي يساهم في تعزيز صحة جهاز المناعة والحفاظ على صحة البشرة. علاوةً على ذلك، فإنّ شُرب الماء لوحده دون أية إضافات يساهم في تعزيز الجسم بالطاقة، لذا لا بدّ من الحرص على شُرب كميات كافية من الماء يوميًا.
- الماء وخل التفاح، حيث يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك (بالإنجليزية: Acetic Acid) الذي يساهم في تقليل سكر الدم وزيادة حساسية الأنسولين. ويمكن تحضير هذا المشروب من خلال إضافة 1 - 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح الخام إلى كوب من الماء، ويمكن تحليته بإضافة القليل من العسل.
- العصائر الطبيعية، إذ أنّها تعتبر إحدى بدائل الكافيين سهلة التحضير، إذ يمكن تحضيرها منزليًا من خلال خلط أنواع من الفواكه، مثل: التوت البري، وتوت العليق، والتفاح، والشمندر، والعنب، والرمان، وغيرها الكثير. ومن المُمكن استخدام الفواكه المجمدة وإضافة الليمون للاستمتاع بالشعور الذي يرافق شرب المشروبات الغازية.
- مكونات طبيعية أخرى بديلة للكافيين والتي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة، مثل: المكسرات، وبذور التمر، والشمندر الأحمر.
اقرأ أيضًا: كمية الكافيين في المشروبات
نصيحة الطبي
يُنصح باستبدال المشروبات المحتوية على الكافيين بأحد البدائل التي ذكرت في هذا المقال في حال الشعور بأي آثار جانبية لتلك المشروبات، كما يُنصح باستشارة الطبيب وأخصائي التغذية في اختيار البديل المناسب والكمية المسموح بتناولها يوميًا.
وبإمكانك الآن الاستفادة من خدمة الاستشارات الطبية عن بعد التي يوفرها موقع الطبي على مدار 24 ساعة وطيلة أيام الأسبوع لمعرفة المزيد حول بدائل الكافيين.