تسجيل دخول 
...
الفشار هو أحد أشهر الوجبات الخفيفة المنتشرة في العالم، وأكثرها صحة، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف الغذائية، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والدهون النافعة. [1،2]
وانتشر مؤخراً العديد من المعلومات حول فوائد الفشار للرجيم وإنقاص الوزن، فما مدى فعالية استخدام الفوشار للرجيم؟ وما هي الأسباب التي تفسر هذه الفائدة للفشار، وكيف يمكن تحضير الفوشار بشكل صحي للحصول على فوائده للرجيم، كل نذلك نجيب عنه في المقال التالي.
محتويات المقال
هل الفشار مفيد للرجيم حقاً؟
نعم، فمن الممكن أن يساعد الفشار على تحسين قدرة الفرد على الإنقاص من وزنه، ويعود ذلك للأسباب التالية:
السعرات الحرارية في الفشار قليلة
إن أول ما يجب أن يقوم به الفرد للإنقاص من وزنه هو حساب السعرات الحرارية التي يتناولها يومياً، كما يجب أن يحرص على تناول الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية، وتقترح أكاديمية التغذية والنظم الغذائية أن الوجبة الخفيفة يجب أن تحتوي على ما يقارب 100 - 300 سعرة حرارية. [3]
يحتوي الفشار المطهو على الهواء الساخن، بدلاً من استخدام الزيت، على سعرات حرارية أقل بكثير من العديد من الوجبات الخفيفة الشائعة الأخرى، إذ يحتوي الكوب الواحد (18 غرام) منه على 31 سعرة حرارية فقط. وبالتالي، يمكن للفرد استبدال أي وجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية بأخرى تحتوي على الفشار المطهو على الهواء الساخن. [1،2]
ولكن، يجب التحذير من الإفراط في تناول الفشار، فعلى الرغم من انخفاض سعراته الحرارية، إلا أن تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجها الجسم سيعيق من عملية فقدان الوزن، لذا يجب تناوله باعتدال عند الرغبة بالاستفادة من فوائد الفشار للتخسيس. [1]
وبإمكان الفرد تناول ما بين 3 إلى 10 أكواب من الفشار المطهو على الهواء الساخن، وذلك بناء على عدد السعرات الحرارية المسموح له بتتناولها في وقت الوجبة الخفيفة التي يتضمنها نظام الرجيم الخاص به. [1]
اقرأ أيضاً: الحصص الغذائية للكربوهيدرات
الفشار يزيد من الشعور بالشبع
ومما يعزز من فوائد الفشار لللتخسيس أنه يعد مصدر جيد للألياف الغذائية، إذ يحتوي الكوب منه على 1.2 غرام من الألياف، وهي نوع من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها بالكامل، وبالتالي فهي تضيف حجماً للطعام عند تناولها، الأمر الذي يساعد الفرد على الشعور بالشبع بسرعة. [2،3]
كما أن الألياف الغذائية المتواجدة في الفشار تعمل على إبطاء عملية الهضم، مما يجعل الفرد يشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول الفشار. [2،3]
اثبتت عدة دراسات قام بها علماء التغذية في اوروبا وامريكا خلال السنوات الاخيرة مرة بعد اخرى بفوائد طعام شعوب بلدان ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
وبما أن عملية فقدان الوزن تتطلب اختيار الأطعمة المناسبة التي تجعله يشعر بالشبع بأقل قدر من السعرات الحرارية، فإنه ينصح باختيار الفشار بدلاً من الوجبات الخفيفة الأخرى، حيث أن تناول 15 سعرة حرارية فقط من الفشار سوف تجعل الفرد يشعر بالشبع، في حين أنه يحتاج لـ 150 سعرة حرارية من رقائق البطاطس مثلاً للحصول على نفس المستوى من الشبع. [2]
اقرأ أيضاً: فوائد الفشار للسكري
طريقة تحضير الفشار للتخسيس
من أجل الاستفادة من فوائد الفشار للرجيم، من المهم الاهتمام أيضاً بطريقة إعداده، حيث يمكن أن يكون الفشار صحي للغاية ومفيد لإنقاص الوزن أو يمكن أن يكون غير صحي للغاية ويسبب زيادة الوزن؛ وذلك وفقاً لطريقة تحضيره والمواد المضافة إليه. [4،7]
فمثلاً، إن تناول الفشار المطهو على الهواء الساخن يعد أكثر فائدة لإنقاص الوزن مقارنة بالفشار المطهو باستخدام الزيت. [4،7]
أيضاً، من الممكن أن يتناول بعض الأفراد الفشار مع كميات كبيرة من الدهون (بإضافة الأجبان والزبدة)، والسكر، والملح، الأمر الذي يسبب زيادة في الوزن بدلاً من إنقاصه، لذا يجب الحد من هذه الإضافات، للحفاظ على الفشار منخفض السعرات الحرارية، واستبدالها بنكهات طبيعية، مثل الأعشاب الطازجة أو الجافة. [4]
كما يعد الفشار المطهو في المنزل أكثر صحة من الفشار المحضر تجارياً، والذي يكون عالياً للغاية في سعراته الحرارية وغير صحي. [4]
إن من فوائد الفشار للرجيم أنه يشغل مساحة كبيرة من المعدة، الأمر الذي يجعل الفرد يشعر بالاكتفاء والشبع بسرعة بعد تناوله، كما أن كمية السعرات الحرارية في الفشار قليلة، الأمر الذي يجعله أحد الوجبات التي يمكن للفرد تناولها عند اتباعه لنظام رجيم يهدف إلى التقليل من وزنه.
لكن، يجب الحذر من تناوله بكثرة والحرص على تحضيره بطريقة صحية من أجل الحصول على فوائد الفشار للرجيم.
