طعام

Food, aliment

ما هو طعام

يحتل الطعام الترتيب الثالث بعد الهواء والماء في أهميته للحفاظ على حياة الكائنات الحية. ويعرف الطعام أو الغذاء على أنه أي مادة تتناولها أو تشربها الكائنات الحية ويعد المصدر الرئيسي للطاقة والتغذية، ويعود الطعام إلى أصل نباتي أو حيواني.

أنواع الطعام

يقسم الطعام إلى عدة أنواع تشمل ما يلي:

  • الدهون: يتم انتاج الدهون بواسطة عمليات عضوية تتم في الحيوانات أو النباتات وتعد جميع الدهون غير قابلة للذوبان في الماء وغالباً ما تسمى الدهون السائلة في درجة حرارة الغرفة باسم الزيوت. وتتكون معظم الدهون في المقام الأول من الدهون الثلاثية، وتقسم إلى الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. وتميل الدهون المشبعة لأن تكون صلبة على درجة حرارة الغرفة وتشمل جميع الدهون الحيوانية بالإضافة إلى زيت النخيل وزيت جوز الهند ودهون الكاكاو والزيت النباتي المهدرج. وتعتبر جميع الدهون النباتية الأخرى دهون غير مشبعة على الأغلب مثل الدهون التي يعد مصدرها الزيتون والفول السوداني والذرة وبذور القطن وفول الصويا ومع ذلك تحتوي كل من الدهون النباتية والحيوانية على دهون مشبعة وغير مشبعة.
  • البروتينات: تعد البروتين من أنواع الطعام المهمة لخلايا الكائنات الحية لأداء وظيفتها، حيث يقوم الجسم باستخدام البروتين لبناء وإصلاح الأنسجة وصنع الأنزيمات والهرمونات. وقد يتسبب نقص البروتين بأعراض ومشاكل صحية عديدة مثل التعب ومقاومة الأنسولين وفقدان الكتلة العضلية، وانخفاض درجة حرارة الجسم، وعدم انتظام الهرمونات. ويعد نقص البروتين قاتلاً في الحالات الشديدة، وعلى الصعيد الآخر تتسبب زيادة البروتين في مشاكل صحية مثل خلل الكبد وزيادة حموضة الدم التي تتسبب بمشاكل صحية عديدة.
  • الكربوهيدرات: وهي مركبات كيميائية تعمل كوسيلة بيولوجية أساسية لتخزين أو استهلاك الطاقة.
  • الفيتامينات والمعادن: تعد الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية المهمة والأساسية بسبب وظائفها العديدة والفعالة في الجسم ويمكن الحصول على كميات كافية وصحية من الفيتامينات والعناصر الغذائية عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن

أهمية الطعام

يعد الطعام من الأساسيات المهمة في الحفاظ على حياة الكائنات الحية وتتمثل أهمية الطعام فيما يلي:

  • الحصول على الطاقة، يعد الطعام من العناصر الأساسية في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم حيث يتفاعل الطعام مع الجلوكوز الذي يتم الحصول عليه من الطعام مع الأكسجين الذي يتنفسه الكائن الحي لتكوين الطاقة وثاني أكسيد الكربون وجزيئات الماء.
  • بناء وتشكيل الجسم، يساعد الطعام الجسم على بناء خلايا الجسم والأنسجة والحفاظ على شكله ووظائفه.
  • علاج ومقاومة بعض المشاكل الصحية، حيث أن تناول الطعام الكافي يعمل على تحسين وتعزيز المناعة مما يساعد على مقاومة الأمراض والتخلص منها، وقد يستخدم الطعام في علاج بعض أمراض نقص التغذية ويساعد أيضاً في التئام الجروح، وشفاء كسور العظام، وعلاج الالتهابات ونزلات البرد وغيرها من الحالات المرضية.
  • التخفيف من التوتر والإجهاد، إن تناول كميات كافية وصحية من الطعام تساعد في التخلص من التوتر وتمنح شعوراً بالارتياح.

الطعام الصحي

إن اتباع نظام غذائي صحي يساعد في المحافظة على صحة الجسم وحمايته من الأمراض ومن الموصي به للحصول على طعام صحي ما يلي:

  • تناول مجموعة متنوعة ومناسبة للجسم من الأطعمة مما يساعد في توفير العناصر الغذائية المهمة للجسم.
  • تناول كمية مناسبة من السعرات الحرارية لتجنب مشاكل الوزن.
  • تناول الكثير من الخضروات والفواكه.
  • تناول السمك الذي يعد مصدراً جيداً للبروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. حيث يجب تناول وجبتين من السمك أسبوعياً على الأقل، بما في ذلك جزء واحد على الأقل من الأسماك الزيتية مثل سمك السالمون التي تحتوي على دهون الأوميجا 3، والتي قد تساعد على الوقاية من أمراض القلب.
  • التقليل من تناول الدهون المشبعة والسكر، تعد الدهون من أنواع الطعام المهمة في النظام الغذائي، ولكن من المهم الانتباه إلى كمية ونوع الدهون التي يتم تناولها، فالكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من كمية الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة: الجبنة القاسية، الكيك، البسكويت، السجق، الكريمة، والزبدة، وشحم الخنزير، والفطائر.
  • التقليل تناول الملح.
  • تناول كميات كافية من السوائل والماء.
  • الحرص على تناول وجبة الفطور الصحي.

https://www.worldofmolecules.com/foods/
https://www.webmd.com/men/features/benefits-protein#1
https://www.studyread.com/importance-of-food/
https://www.helpguide.org/harvard/vitamins-and-minerals.htm

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

2017-06-19 19:01:07

ما هو الطعام المسموح لمريض السكري

ما هو الطعام المسموح لمريض السكري

4

ما هو الطعام المسموح لمريض السكري
عزيزتي مريض السكري مسموح له كل أنواع الاكل الصحي . ولكن يجب عليه زياده حصه الفواكه والخضراوات الطازجه بدل جزء من حصه النشويات ويجب عليه التركيز على كميه ونوعيه النشويات التي يتناولها فالافضل يتناول كامله الحلول مثل الخبز الاسمر ، الشوفان ....
0
2017-06-21 01:07:15
see-answer-arrow

2017-03-06 18:06:25

ما هو الطعام الواجب تناوله لتثبيت الحمل الضعيف والطعام الذي لا يجوز تناوله

ما هو الطعام الواجب تناوله لتثبيت الحمل الضعيف والطعام لا يجوز تناوله

1

ما هو الطعام الواجب تناوله لتثبيت الحمل الضعيف والطعام لا يجوز تناوله
لا يوجد أطعمة معينة تثبت الحمل أو تضره مع الأخذ بعين الاعتبار الاعتدال في أنواع الأطعمة المختلفة.
0
2017-03-09 22:09:44
see-answer-arrow

2017-01-18 03:44:14

بعد تحاليل احريتها وجد عندي فائض بالكاليسيوم ومنعني الطبيب لمدة ثلاث اشهر من تناول طعام يحتوي الكاليسيوم ولا اعرف ماذا اتناول من طعام فه بعد البحث وجدت ان جميع الطعام يحتويه ⁉

بعد تحاليل احريتها وجد عندي فائض بالكاليسيوم ومنعني الطبيب لمدة ثلاث اشهر من تناول طعام يحتوي الكاليسيوم ولا ماذا اتناول من طعام فه بعد البحث وجدت ان جميع الطعام يحتويه ⁉

1

بعد تحاليل احريتها وجد عندي فائض بالكاليسيوم ومنعني الطبيب لمدة ثلاث اشهر من تناول طعام يحتوي الكاليسيوم ولا ماذا اتناول من طعام فه بعد البحث وجدت ان...
يوجد الكاليسيوم بشكل رئيسي في الحليب ومنتجاته أما باقي الأطعمة فيوجد بها بنسبة بسيطة لا تؤثر.
0
2017-01-18 14:03:56
see-answer-arrow

2016-10-29 00:29:40

فول الصويا هو طعام يحتوى على هرمون الانوثة لكن هل هناك طعام مثله للرجال يحتوى على هرمون الذكورة لكننى فى سؤالى لا اقصد طعام يحفز انتاج هرمون الذكورة اقصد طعام يحتوى على الهرمو

فول الصويا هو طعام يحتوى على هرمون الانوثة لكن هل طعام مثله للرجال يحتوى على هرمون الذكورة لكننى فى ى لا اقصد طعام يحفز انتاج هرمون الذكورة اقصد طعام يحتوى على الهرمو

1

فول الصويا هو طعام يحتوى على هرمون الانوثة لكن هل طعام مثله للرجال يحتوى على هرمون الذكورة لكننى فى ى لا اقصد طعام يحفز انتاج هرمون الذكورة اقصد طعام...
هناك أنواع كثيرة من الأطعمة الداعمة لهرمون الذكورة الTestesterone نذكر منها : سمك التــــونة الحليـــــب قليل الدسم صفار البيض الثوم الموز البروكلي المكسرات مثل الجوز والفستق الحلبــي
0
2016-11-02 01:14:39
see-answer-arrow

2016-01-09 17:45:28

اكثر من تناول ملح الطعام مع الأكل وعدم الأحساس ب بكثرة الملح بالطعام . فهل هذه حالة طبيعية

من تناول ملح الطعام مع الاكل وعدم الاحساس ب بكثرة الملح بالطعام فهل هذه حالة طبيعية

1

من تناول ملح الطعام مع الاكل وعدم الاحساس ب بكثرة الملح بالطعام فهل هذه حالة طبيعية
لا ابدا تدريجيا بتقليل الملح في الطعام ..
0
2016-01-11 06:29:44
see-answer-arrow

2015-09-20 19:47:48

ما هي انواع الطعام التي اجد فيها فيتامين B12

ما هي انواع الطعام التي اجد فيها فيتامين B

1

ما هي انواع الطعام التي اجد فيها فيتامين B
اهلا بك ... B12 المصدر الاول موجود في الاغذية الحيواينة مثل اللحوم الحمراء والاسماك والبيض والدجاج والحليب اما مصادره في الاغذية النباتية فهي قليلة جدا ولكن هناك بعض الاغذية النباتية الورقية الخضراء تحتوي على الفوليك اسيد الذي يساعد على امتصاص فيتامين B12
0
2015-09-21 08:36:32
see-answer-arrow
أخبار ومقالات طبية ذات صلة

144 طبيب موجود حالياً يمكنه الإجابة على سؤالك!

الاستشارة التالية سوف تكون متوفرة خلال 4 دقائق

ابتداءً من 5 USD فقط
ابدأ الآن ابدأ الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بتغذية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

site traffic analytics