الحمية النباتية الجزئية

حمية مارك بيتمان، أو الحمية النباتية الجزئية (بالإنجليزية: Vegan Before 6) هي حمية تعتمد على التحول لنمط غذائي نباتي لفترة محددة من اليوم، وهي منذ الاستيقاظ وحتى الساعة السادسة مساء. صممت الحمية النباتية الجزئية من قبل الطاهي والكاتب مارك بيتمان، والذي ساعده اتباع هذا النمط النباتي المؤقت على تحسين صحته العامة والوصول لوزن صحي.

تهدف حمية مارك بيتمان إلى خسارة الوزن وتحسين الصحة العامة للجسم، حيث تركز على تناول أطعمة ذات قيمة غذائية عالية، مثل الفواكه والخضراوات، والابتعاد عن الأغذية الضارة، بالإضافة لممارسة الرياضة.

إلى حين بلوغ الساعة السادسة مساء، يوصى بتجنب الأطعمة التالية عند اتباع حمية مارك بيتمان:

• الأطعمة ذات المصادر الحيوانية، مثل اللحوم، والدواجن، والأسماك.
• الأطعمة المعالجة، مثل حبوب الإفطار، والخبز الأبيض، والأطعمة المحضرة بالميكروويف، والمعلبات.
• الوجبات السريعة.
• منتجات الألبان.
• الشوكولاته.
• السكر.
• الطحين الأبيض.
• الإكثار من الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات، مثل البطاطس.
• كذلك، ينصح بتجنب تناول الطعام في حال عدم الشعور بالجوع.

للمزيد: سبعة أسباب لفشل خفض الوزن

تعد الحمية النباتية الجزئية مخصصة لخسارة الوزن وتحسين نمط الحياة، حيث يوصي بها "مارك بيتمان"، مصمم الحمية، من تجربته الخاصة، والتي فقد فيها حوالي 7 كيلوغرامات خلال الشهر الأول فقط، و16 كيلوغراماً بعد عدة شهور. كذلك، فقد تحسنت صحته العامة وجودة نومه.

مع ذلك، فإن الحمية النباتية الجزئية لا تحدد الأطعمة التي يجب تناولها بعد الساعة السادسة، حيث تتفاوت الوجبات المسائية بين شخص لآخر، وتؤثر على فقدان أو اكتساب الوزن.

للمزيد: أخطاء يجب تجنبها عند تخسيس الوزن

تروج حمية مارك بيتمان لنمط حياة صحي عبر الإكثار من الفواكه، والخضراوات، والأطعمة النباتية في النظام الغذائي اليومي. مع ذلك، فإن هذه الحمية لا تخلو من بعض السلبيات مثل:

• إن حمية مارك بيتمان ليست مصممة وفق رأي طبيب أو مختص في التغذية، حيث بنيت هذه الحمية على التجربة الخاصة للكاتب والطاهي "مارك بيتمان"، والتي ساعدته على خسارة الوزن والتمتع بحياة أكثر صحة.
• كذلك، فإن حمية مارك بيتمان لا تحدد نوعية الأطعمة المسموحة ما بعد السادسة مساء، بل تسمح بتناول الأطعمة غير الصحية، مثل الأطعمة المعالجة، والكحول، والحلويات. لذلك، فإن نجاح الحمية النباتية الجزئية وخسارة الوزن قد تتأثر إلى حد كبير بخيارات الشخص للوجبات المسائية. بالتالي، قد لا تناسب هذه الحمية من يتناولون معظم وجباتهم مساء ويكثرون من الوجبات السريعة.
• تشكل حمية مارك بيتمان تغيراً كبيراً في نمط الغذاء للأشخاص المعتادين على أكل اللحوم، حيث تتطلب استبدال وجباتهم المعتادة بأخرى مقتصرة على المكونات النباتية فقط.

للمزيد: تعرف على الدهون الصحية وتناولها

تتطلب حمية مارك بيتمان جهداً متوسطاً للالتزام بها بشكل كاف، وتعد معظم الوصفات المقترحة ضمن الحمية النباتية الجزئية سهلة التحضير.

هل تناسب الحمية النباتية الجزئية الأشخاص الذين لديهم نمط غذائي خاص؟

تعد حمية مارك بيتمان مناسبة للفئات التالية:

• النباتيين والخضريين، حيث تتكون الحمية بشكل أساسي من الأطعمة ذات المصدر النباتي.
• مرضى القلب، حيث يمكن التقليل من كمية الملح المضافة إلى مختلف الوجبات والاقتصار على تناول الوجبات المحتوية على دهون صحية.
• مرضى حساسية الجلوتين، وذلك مع الحرص على اختيار المنتجات الخالية من الجلوتين.

للمزيد: حساب عدد السعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على الوزن أو خسارته للرجال أو النساء

المراجع

Melinda Ratini. The VB6 Diet Review. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.webmd.com/diet/a-z/mark-bittman-vb6-diet

Charlotte Gunn. VB6 Diet. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.goodtoknow.co.uk/wellbeing/vb6-can-you-really-lose-weight-being-vegan-before-6pm-106093

Freedieting.com. VB6. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.freedieting.com/vb6-vegan-before-six

Victoria Taylor. Will the Vegan Before 6 Diet Help me Lose Weight. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/ask-the-expert/vegan-before-six 

The Inquirer. A VB6 Day. Retrieved on the 12th of July, 2021, from:

https://www.inquirer.com/philly/food/20130530_A_sample_VB6_day.html