كيف يصنع ملح الليمون أو حمض الليمون في البيت؟

يتم استخلاص ملح الليمون أو ما يسمى حمض الستريك من عصير ثمار الحمضيات أي الليمون، ويلزم لاستخلاص حمض الستريك من الليمون ما يلي:

• عصير الليمون.
• كلوريد الكالسيوم.
• هيدروكسيد الصوديوم، بتركيز 10%، حيث يعمل على معادلة حموضة عصير الليمون.
• حمض الكبريتيك المخفف.
• ماء مقطر.

يجدر بالذكر أن تحضير ملح الليمون (حمض الستريك) في البيت بشكل كيميائي بحت أمر غير ممكن، لأنه يتطلب عمليات تصنيع معقدة في المختبرات أو المصانع من مواد خام مثل عصير الليمون أو من مصادر أخرى.