icon 1 إجابة

هل خميرة الجعة ( خميرة البيرة) تحتوي على مادة الغلوتين ، أي هل مريض السيلياك يمكنه استعمالها لصنع الخبز

2010-10-17

إجابات الأطباء على السؤال

خميرة الجعة لا تحتوي على مادة الجلوتين وإنما هي مجموعة أنزيمات ، ولكن الخبز يحتوي على مادة الجلوتين بمعنى أنه لا يمنع استعمال الخميرة 0 2010-11-05 02:23:24
طاقم الطبي
طاقم الطبي
تاريخ الإجابة: 5 نوفمبر 2010
خميرة الجعة لا تحتوي على مادة الجلوتين وإنما هي مجموعة أنزيمات ، ولكن الخبز يحتوي على مادة الجلوتين بمعنى أنه لا يمنع استعمال الخميرة
تاريخ الإجابة: 5 نوفمبر 2010

هل ترغب في التحدث مع طبيب؟

احصل الآن على استشارة مجانية لأول مرة عند الإشتراك في الخدمة

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

لدي حساسيه من الغلوتين اذا تناولت الخبز هل يسبب تعرق بالكفوف علما اني تناولت الخبز وحدث تعرق في الكفوف في الشتاء علما اجريت تحاليل للغلوتين

اثبات التشخيص بإجراء خزعات من العفج ودراستها نسيجيا اما اختبار الغلوتين فموجه للتشخيص وليس اثبات والتعرق لاعلاقة له بالمرض انما امر طبيعي
see-answer-arrow

مريض بمرض الغلوتين

حساسية القمح (مرض سيلياك) هي حالة مرضية مزمنة تصيب الأمعاء الدقيقة وهي عبارة عن حساسية دائمة ضد بروتين الجلوتين الموجود في القمح والشعير والشوفان. ليس هناك علاج شاف لهذا المرض ، والطريقة الوحيدة للتعامل مع هذا المرض هو الالتزام بالحمية الغذائية الخالية من الغلوتين. من العوارض الإسهال أو الإمساك المزمن ،الإنتفاخ وزيادة الغازات ، سرعة الإنفعال ، صعوبة إكتساب الوزن أونقصه ،كما قد يعاني المريض من تأخر النمو والبلوغ ،أنيميا نقص الحديد ،سهولة تكسر العظام ، زيادة نسبة تميع الدم نتيجة نقص إمتصاص فيتامين K .
see-answer-arrow

انا واعاني من النحافه وزني هل حبوب خميرة البيرة تفيدني في زيادة الوزن خصوصا انني اعاني من القولون وماهي طريقة الاستخدام

بالنسبة لخميرة البيرة للتسمين فإنها تستعمل حبة إلى حبتين بعد الطعام, حيث إنها تعطي كمية أكبر من الحريرات, مما يؤدي لزيادة الوزن, وعادة لا يسبب الاستعمال المديد أي تأثيرات جانبية, سوى بعض الانتفاخ في البطن والغازات. وبالنسبة للنحافة او لنقص الوزن هناك اسباب عديدة - العامل الوراثي فرط الاستقلاب, - مرض السكري النمط الأول- سوء الامتصاص الهضمية؛ الالتهابات المزمنة, - نقص الوزن لأسباب نفسية, لذا يجب معرفة السبب وعلاجه وفي النهاية أيضا ممارسة الرياضة بشكل يومي ومنتظم (20 - 30) دقيقة يوميا؛ لأنها تساعد على بناء وتقوية العضلات.
see-answer-arrow

اصيبت ابنتي لما كان عمرها باسهال و قيء وقال الطبيب بانه يجب اتباع الحميه وشخص المرض على انه مرض الابطن السيلياك الآن وبعمر سنوات يصر

الاصابة بعدم تحول الغلوتين لا تخفى على الطبيب من ناحية الاعراض خاصة ان وسائل التشخيص الحديثة تؤكد او تنفي هذا المرض اضافة الى مايسمى حمية التحدي بمعنى ان يوقف القمح ومشتقاته ويراقب الطفل فاذا شفي نعيد اعطاء مشتقات القمح فاذا عادت الاعراض مرة اخرى فنتاكد من المرض
see-answer-arrow

هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟

يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك

أخبار ومقالات طبية

6,332خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

تغذية
مشروبات تحتوي على البروبيوتيك
تغذية مشروبات تحتوي على البروبيوتيك 1 نوفمبر 2020
تغذية
عفن الخبز وفوائده
تغذية عفن الخبز وفوائده 19 يوليو 2019
صحة عامة
فوائد بيكربونات الصوديوم- صودا الخبز
صحة عامة فوائد بيكربونات الصوديوم- صودا الخبز 30 أكتوبر 2017
تغذية
حساسية القمح او مرض السيلياك
تغذية حساسية القمح او مرض السيلياك 27 أبريل 2017

فيديوهات طبية

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

مجاناً - احصل على إجابة لاستشاراتك الطبية

ask-dr

نخبة من الأطباء المتخصصين سيقومون بالإجابة على استفساراتك خلال دقائق

144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.