يمكن استخدام زيت القلي عدة مرات، ولكن يتوقف ذلك على نوع الزيت وكيفية استخدامه، فإذا تم استخدام زيت القلي بشكل صحيح وتم تخزينه بشكل صحيح يمكن استخدامه بشكل متكرر لعدة مرات.

تتأثر جودة الزيت المقلي بعدد الاستخدامات، حيث يتعرض للتلف والأكسدة والتحلل الحراري، مما يؤدي إلى تكون مواد سامة تؤثر على الصحة، وبشكل عام ، يمكن استخدام زيت القلي حتى 3 مرات إذا تم تخزينه بشكل صحيح وتجنب تعرضه للحرارة المفرطة، وقد يصل العدد إلى 5 مرات في حال استخدامه لقلي البطاطا فقط.

لتقليل خطر الأضرار الصحية الناتجة عن استخدام الزيوت المقلية، ينصح بتغيير الزيت بشكل منتظم وعدم استخدامه بشكل متكرر للحفاظ على صحة الجسم، ويفضل تصفيته بعد كل استخدام، كما يفضل استخدام الزيوت النباتية الصحية، مثل زيت الزيتون ، وتجنب الزيوت المهدرجة.

للمزيد:

هناك عدة أنواع من الألياف الطبيعية المتواجدة في الأنواع المختلفة من الطعام، ومن الأمثلة عليها ما يأتي:

• الألياف القابلة للذوبان: هي الألياف التي يمكن للجسم هضمها بشكل جزئي، مثل الشوفان والجوز والعدس والفواكه المجففة.
• الألياف غير القابلة للذوبان: هي الألياف التي لا يمكن هضمها بالكامل، مثل الخضروات والفواكه الطازجة والمكسرات.

ينصح بتناول ما يتراوح بين 25-30 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك أو التخفيف من شدته، مع الإشارة إلى أن الاحتياجات الفردية للألياف الغذائية قد تختلف بين شخص وآخر بناءً على عدة عوامل، مثل العمر، والنظام الغذائي، والنشاط البدني، والحالة الصحية العامة، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب في حال كنت تعاني من الإمساك المزمن أو الحاجة إلى تخصيص جرعة مناسبة من الألياف الغذائية.

للمزيد:

أتمنى لك السلامة، وأود الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب حول إمكانية تناول السردين بعد إجراء عملية زراعة الكبد، لأن ذلك يعتمد على تخطي مرحلة التعافي واستعادة الوظائف الطبيعية للكبد، وسبب إجراء عملية زراعة الكبد.

أما بالنسبة للقيمة الغذائية للسردين فإنه يعد أحد أنواع الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية الصحية وعدد من الفيتامينات والمعادن الصحية الأخرى، وفيما يأتي توضيح للقيمة الغذائية في 100 غرام من السردين:

• 200 سعرة حرارية.
• 25 غرامًا من البروتين.
• 14 غرامًا من الدهون.
• الكالسيوم.
• فيتامين ب12.
• فيتامين د.

يجب الحرص على التنويع في مصادر أكل السمك وعدم الاعتماد على نوع محدد فقط، لتجنب التعرض لنسبة عالية من الزئبق أو أحد المواد السامة الأخرى، وتناول السمك بشكل عام ضمن المعدلات الطبيعية.

للمزيد: