الطعام الصحي لمن يعاني من ارتفاع انزيمات الكبد والصفراء

يمكن أن يؤثر مرض الكبد والصفرا على امتصاص الطعام وإنتاج البروتينات والفيتامينات. لذلك، من المهم خلق نظام غذائي ونمط صحي خاص للحفاظ على الكبد، وحمايته من الانهيار.
تعتمد النظم الغذائية لمرضى الكبد على ما يلي:

• خفض كمية البروتين الحيواني المتناول، والاعتماد على الدواجن والأسماك؛ مما يساعد في الحد من تراكم منتجات النفايات السامة و الأمونيا الناتجة من هضم البروتين.
• زيادة تناول الكربوهيدرات واعتمادها كمصدر الرئيسي للسعرات الحرارية.
• تناول كمية معتدلة من الدهون حسب تعليمات الطبيب، فالكربوهيدرات والدهون في الحدود المعقولة تساعد على منع تكسر البروتين في الكبد.
• تناول الفاكهة والخضروات والبقوليات.
• الحد من تناول الملح، فقد يؤدي الملح في النظام الغذائي إلى تفاقم تراكم السوائل وتورم الكبد.
• تناول الفيتامينات والأدوية الموصوفة من الطبيب، وبخاصة فيتامين د وفيتامين ب12؛ لتقليل المشاكل الناتجة عن نقصها مثل: مشاكل الأعصاب، و الانيميا، والوهن.

للمزيد اقرأ أيضاً:

• أغذية لتنقية الكبد

المرجع:

• Diet - liver disease