ماهوا مرض البيري بيري

أحد أمراض سوء التغذية. سببه عدم التوازن بين كمية الكربوهيدرات المتناولة، وكمية فيتامين "ب" (الثيامين والأنوبرين)، والكمية الحرجة للفيتامين هي أقل من 0,4 ملغم لكل 1000 كالوري غير دهني. ينتشر المرض في الجهات التي يتكون معظم الطعام فيها من الأرز بعد تقشيره، كاليابان والصين والهند. ويشفى المريض إذا ما أضيف إلى الطعام الفيتامين "ب"، أو حبوب الأرز كما هي قبل تقشيرها. أهم أعراض المرض؛ التهاب في الأعصاب، يؤدي إلى شلل العضلات وفقدان الحساسية، وتضخم القلب وهبوطه، وقد يصحب ذلك وذمة، أو استسقاء لزيادة رشح سوائل الأنسجة من الدم، وخلل في وظائف الجهاز الهضمي، ينتج عن التهاب أعصابه، فتقل حركة المعدة والأمعاء كما يقل إفراز عصارات الهضم، وتنعدم الشهية، مما قد يتسبب في نشوء أمراض سوء التغذية الأخرى.