ما أفضل نظام غذائي للوقاية من ألزهايمر؟ دراسة تجيب

إذا كنت تبحث عن نظام غذائي واحد يحميك من مرض ألزهايمر، فقد تكون الإجابة أعقد مما تظن، حيث وجدت دراسة نشرتها مجلة (Frontiers in Nutrition) أن تأثير النظام الغذائي في خطر الإصابة بالزهايمر لا يعتمد فقط على الأطعمة التي يتناولها الشخص، وإنما يتداخل مع مجموعة من العوامل البيولوجية والشخصية، بما فيها العمر، والجينات، والجنس، والنشاط البدني، ومرحلة المرض. 

أنظمة غذائية ارتبطت بانخفاض خطر ألزهايمر

خلال السنوات الماضية، ربطت أبحاث مختلفة بين بعض الأنماط الغذائية الصحية وانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. ومن أبرز هذه الأنظمة:

• النظام الغذائي المتوسطي:

الذي يركّز على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات وزيت الزيتون، مع تناول الأسماك بانتظام وتقليل اللحوم الحمراء.

• نظام DASH الغذائي:

صمم أساسًا لمرضى الضغط، ويعتمد على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل الملح والدهون المشبعة.

• نظام MIND الغذائي:

يجمع بين مبادئ النظام المتوسطي ونظام DASH، مع التركيز بشكل خاص على الأطعمة المرتبطة بصحة الدماغ، مثل الخضراوات الورقية والتوت والمكسرات.

• الأنظمة الغذائية الصحية القائمة على النباتات:

تعتمد بشكل أساسي على الأطعمة النباتية، مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.

وتشترك هذه الأنماط في عدد من المبادئ الغذائية، لكن المراجعة الجديدة تشير إلى أن تأثيرها المحتمل في صحة الدماغ لا يمكن فصله عن الظروف الصحية والبيولوجية لكل شخص.

تأثير الغذاء في الدماغ يمر عبر عدة مسارات

حلل الباحثون الأدلة الحالية المتعلقة بتأثير الأنماط الغذائية المختلفة في عدد من العمليات والآليات البيولوجية التي يمكن أن ترتبط بخطر الإصابة بألزهايمر.

وشملت هذه العوامل:

• خلل وظيفة الحاجز الدموي الدماغي.
• اضطراب محور الأمعاء والدماغ.
• ارتفاع مستويات الهوموسيستين في الدم.
• مقاومة الإنسولين.
• الالتهاب العصبي.
• الإجهاد التأكسدي.

وتشير المراجعة إلى أن النظام الغذائي قد يؤثر في هذه المسارات بطرق مختلفة، وهو ما قد يفسر جزئيًا اختلاف تأثير الأنظمة الغذائية بين الأشخاص.

الجينات والعمر قد يغيران الاستجابة للنظام الغذائي

لا يتعامل الجسم مع النظام الغذائي بالطريقة نفسها لدى الجميع، وقد تلعب بعض العوامل الشخصية دورًا في تحديد مدى تأثير نمط غذائي معين في صحة الدماغ.

ودرس الباحثون مجموعة من العوامل التي قد تعدل العلاقة بين النظام الغذائي والآليات البيولوجية المرتبطة بألزهايمر، ومنها:

• العمر.
• النمط الجيني APOE4.
• الجنس البيولوجي.
• مرحلة المرض.
• مستوى النشاط البدني.
• الحالة الاجتماعية والاقتصادية.

ومن الأمثلة اللافتة أن الأشخاص الذين يحملون جين APOE4، المرتبط بزيادة الاستعداد للإصابة بألزهايمر، قد يستجيبون لبعض الأنظمة الغذائية بصورة مختلفة عن الأشخاص الذين لا يحملون هذا الجين، وهذا يعني أن النظام الغذائي الذي قد يكون مناسبًا لشخص ما ليس بالضرورة الخيار الأفضل لشخص آخر.

حمية واحدة لا تناسب الجميع.. ماذا يعني ذلك للوقاية من ألزهايمر؟

تشير المراجعة إلى أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يمكن اعتباره الأفضل للجميع للحد من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر؛ إذ قد تختلف الفائدة المحتملة للنظام الغذائي من شخص إلى آخر بحسب عوامل مثل العمر، والجينات، والحالة الصحية، والنشاط البدني.

لذلك، لا تكمن المسألة في نوع النظام الغذائي وحده، بل في مدى ملاءمته لاحتياجات الشخص وخصائصه الصحية والبيولوجية، وهو ما قد يفسر لماذا يستفيد بعض الأشخاص من نمط غذائي معين أكثر من غيرهم.

الحمية الأنسب لصحة الدماغ قد تبدأ من حالتك الصحية

تشير المراجعة إلى أن اختيار النظام الغذائي المناسب قد يعتمد جزئيًا على الحالة الصحية لكل شخص. فعلى سبيل المثال، قد يكون نظام DASH خيارًا ملائمًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم؛ إذ يركز على تقليل الصوديوم والحصول على كمية مناسبة من البوتاسيوم، بما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

أما لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو متلازمة الأيض، فقد تكون بعض خصائص النظام الغذائي المتوسطي، مثل غناه بالألياف والأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهاب، أنسب لاحتياجاتهم.

ولا يعني ذلك أن هذه الأنظمة تمنع الإصابة بألزهايمر، وإنما تشير النتائج إلى أن اختيار نمط غذائي يتناسب مع الحالة الصحية للشخص قد يكون أكثر فائدة من اتباع نظام واحد للجميع.

الحمية الأفضل هي التي يمكنك الاستمرار عليها

تشير المراجعة إلى أن الالتزام بنمط غذائي صحي على المدى الطويل قد يكون أهم من اختيار حمية معروفة ومشهورة؛ إذ إن الفوائد المحتملة للتغذية في صحة الدماغ قد تتراكم بمرور السنوات.

لذلك، بدلًا من البحث عن حمية مثالية يصعب الالتزام بها، قد يكون من الأفضل اختيار نمط غذائي صحي ومرن يتناسب مع العادات والثقافة الغذائية للشخص، ويمكن الاستمرار عليه لسنوات.

الغذاء وحده لا يكفي لحماية صحة الدماغ

رغم أهمية الغذاء باعتباره أحد عوامل الخطر القابلة للتعديل، لا تشير المراجعة إلى إمكانية الاعتماد عليه وحده للوقاية من ألزهايمر.

وتشير المراجعة إلى أهمية اتباع نمط حياة صحي متكامل يجمع بين العوامل الآتية:

• النشاط البدني.
• النوم الكافي.
• التحكم في ضغط الدم.
• السيطرة على مرض السكري.
• اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
• تجنب التدخين.

كما ينبغي التأكيد على أن هذه المراجعة لم تكن تجربة سريرية جديدة تثبت أن نظامًا غذائيًا معينًا يمنع مرض الزهايمر، وإنما حللت الأدلة المتاحة حول الأنماط الغذائية والآليات التي قد تربطها بصحة الدماغ.