...
يمكن أن تدخل الفاكهة ضمن غذاء المصاب بالسكري؛ فاختيار نوع منخفض المؤشر الجلايسيمي لا يتطلب تجنب السكر الطبيعي تمامًا. الأهم أن تحسب كمية الكربوهيدرات في الحصة، وتفضّل الثمرة الكاملة، وتنتبه إلى احتياجاتك وأدويتك.
تضم القائمة التالية تسعة أمثلة تُصنَّف عادة ضمن الفواكه منخفضة GI. لا نضع رقمًا ثابتًا لكل ثمرة، لأن الصنف والنضج والاختبار قد تغيّر القيمة. ولشرح الفرق بين الرقم والحصة، راجع المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي.
أمثلة لفواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي
| الفاكهة | طريقة عملية لتناولها |
|---|---|
| 1. التفاح | تناوله كاملًا، مع القشرة إذا كانت مناسبة لك، بدل تحويله إلى عصير. |
| 2. الإجاص «الكمثرى» | اختر ثمرة بالحجم الذي يناسب حصتك، وانتبه للفرق بين الثمرة الصغيرة والكبيرة. |
| 3. البرتقال | تناوله فصوصًا، فشرب عدة حبات معصورة يسهّل تناول كمية كربوهيدرات أكبر. |
| 4. الكرز الطازج | ضع الكمية في طبق صغير بدل الأكل من وعاء كبير، ولا تُسقط تصنيف الطازج على المحلّى. |
| 5. الفراولة | تناولها دون تغطية سكرية؛ ويمكن اختيار المجمدة دون سكر مضاف. |
| 6. التوت الأزرق | أضفه بكمية مناسبة إلى زبادي طبيعي، ولا تعتبره علاجًا لمقاومة الإنسولين. |
| 7. البرقوق | اختر الثمرة الطازجة؛ ويحتاج المجفف إلى كمية أصغر، دون افتراض أن GI فيه أعلى دائمًا. |
| 8. المشمش | احسب الحبات الصغيرة ضمن الحصة؛ فصغر الثمرة لا يعني أن أي عدد منها قليل الكربوهيدرات. |
| 9. الجريب فروت | قد يناسب الخطة الغذائية، لكن يلزم أولًا التحقق من تداخله مع أدويتك. |
هذه أمثلة للاختيار، وليست ترتيبًا للأفضل أو وعدًا بخفض السكر. لا يصح نقل نتائج دراسة عن مستخلص أو عصير مركز إلى تناول الثمرة المعتاد، أو اعتبار فاكهة واحدة بديلًا للعلاج.
ما الكمية المناسبة من الفاكهة؟
تذكر الجمعية الأمريكية للسكري أن ثمرة صغيرة أو نحو نصف كوب من الفاكهة المجمدة أو المعلبة قد يحتوي على قرابة 15 غرامًا من الكربوهيدرات، بينما تختلف كمية التوت والشمام. هذا تقدير للتعلّم وليس حصة موحدة؛ فالحجم والصنف والمنتج يغيّرون الكمية.
إذا كانت خطتك تعتمد على عدّ الكربوهيدرات، استخدم وزن الحصة أو الملصق الغذائي عند توفره، واحتسب الفاكهة ضمن الوجبة بدل إضافتها بلا حساب. ناقش توزيعها مع اختصاصي التغذية إذا تكررت قراءات أعلى من هدفك، ولا تمنع الفاكهة كلها من نفسك.
هل الفاكهة المعلبة والمجففة والعصير خيارات متساوية؟
- الطازجة أو المجمدة: اخترها دون سكر أو صلصة محلاة.
- المعلبة: ابحث عن عبارة «دون سكر مضاف» أو المحفوظة في عصيرها، وانتبه إلى كربوهيدرات الحصة.
- المجففة: تتركز الكربوهيدرات في كمية صغيرة؛ فملعقتان كبيرتان قد تحتويان على نحو 15 غرامًا بحسب النوع.
- العصير: حتى الطبيعي غير المحلّى يحتوي على كربوهيدرات، ويسهل شرب كمية كبيرة منه؛ والثمرة الكاملة أشبع عادة.
تنبيه مهم للجريب فروت
تؤثر الثمرة وعصيرها في عمل بعض الأدوية، ومنها بعض أدوية الكوليسترول والضغط، وليس جميع أدوية كل فئة. اسأل الصيدلي عن دوائك المحدد قبل تناوله، ولا توقف الدواء أو تفترض أن الفصل بينهما بساعات يحل المشكلة.
هل يجب تجنب الفاكهة الأعلى مؤشرًا؟
ليس بالضرورة؛ فحجم الحصة وبقية الوجبة مهمان أيضًا. يمكنك مراجعة الفرق بين الطعام مرتفع المؤشر وضرورة منعه، أو توسيع الخيارات من خلال أطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي. وأي تغيير كبير في الكربوهيدرات مع علاج السكري يحتاج إلى خطة فردية، لا إلى قائمة فواكه «مسموحة وممنوعة» فقط.
هل هذا الموضوع مرتبط بمرحلة تمر بها؟
هل ترغب بنصيحة طبية مخصصة لمرحلتك الحالية
مئات الآلاف من المرضى وثقوا بطبيبهم هنا
اسأل طبيباً الآن, الطبيب جاهز يجيب على سؤالك في دقائق
استشر طبيب
