...
يمكن تناول شوربة العدس على الغداء أو العشاء؛ فلا يوجد موعد واحد يناسب الجميع. ما يستحق الانتباه هو كمية الشوربة، وما تأكله معها، وهل تفصل وجبتك عن النوم بوقت كافٍ. فإذا كنت تحبها مساءً ولا تسبب لك انزعاجًا، يمكنك إدراجها ضمن العشاء. أما إذا كانت تتركك مع انتفاخ أو حموضة عند الاستلقاء، فالأفضل تعديل الكمية والموعد بدل الاستمرار بالطريقة نفسها. [1، 2، 3]
وهناك فرق بين أن تتناولها على العشاء وأن تأكل طبقًا كبيرًا قبل دخول السرير مباشرة. هذا الفرق، إلى جانب مكونات الطبق، يساعدك على اختيار وقت أنسب لك من الالتزام بساعة ثابتة لا تراعي يومك أو استجابة معدتك.
متى تكون شوربة العدس مناسبة للغداء؟
إذا كنت تبحث عن غداء بسيط، يمكن أن تكون الشوربة جزءًا منه مع خضروات وكمية من الخبز تناسب جوعك وبقية وجبتك. فالعدس يجمع البروتين النباتي والألياف والكربوهيدرات، ولذلك يختلف طبق الشوربة الذي يحتوي على كمية واضحة منه عن مرق خفيف لا يكفيك حتى الوجبة التالية. [4، 7]
وقد يكون الغداء اختيارًا عمليًا إذا لاحظت أن تناولها مساءً يزعجك، أو إذا كان عشاءك يأتي عادةً قبل النوم بقليل. جرّب تناول كمية صغيرة وقت الغداء وراقب شعورك بعدها. وإذا استمر الانتفاخ، فتقديم الموعد وحده قد لا يحل المشكلة؛ راجع الكمية ومكونات الشوربة أيضًا. [8]
واختيار الغداء هنا يتعلق بما يناسبك، وليس لأن العدس يصبح أكثر فائدة عند الظهر. ويمكنك التعرف إلى فوائد العدس الغذائية في المقال المخصص له، ثم اختيار طريقة تناوله التي تلائم وجباتك.
هل تصلح شوربة العدس للعشاء؟
نعم، ويمكن أن تكون عشاءً مناسبًا إذا كانت الكمية مريحة لك وكانت الوجبة متنوعة. لا يكفي وصف الطعام بأنه «شوربة» للحكم على أنه خفيف؛ فطبق أضيفت إليه كريمة أو سمن، مع كمية كبيرة من الخبز المقلي، يختلف عن شوربة عدس بالخضروات وقليل من الزيت. [5، 7]
مثلًا، إذا كان غداؤك متأخرًا وما زلت لا تشعر بجوع كبير، يمكنك الاكتفاء بكمية أصغر من الشوربة مع ما يناسبك من بقية الطعام. أما إذا كانت هي وجبتك الرئيسية، فلا تخففها بالماء إلى درجة تصبح معها مجرد مرق، ثم تتوقع أن تكون كافية لك. اختر الكمية والإضافات بحسب ما أكلته خلال اليوم وشعورك بالجوع. [5، 7]
وإذا كنت تريد تحضيرها في المنزل، توضح وصفة شوربة العدس المكونات والخطوات. ويمكنك ضبط كمية الزيت والملح أثناء التحضير، بدل افتراض أن كل طبق يحمل الاسم نفسه له القيمة الغذائية ذاتها.
كم ساعة تفصل بين العشاء والنوم؟
إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء وتظهر لديك الحموضة ليلًا أو عند الاستلقاء، فقد يساعدك إنهاء الوجبة قبل النوم أو الاستلقاء بثلاث ساعات على الأقل، بحسب إرشادات المعهد الأمريكي للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. هذه النصيحة تخص من تظهر لديهم تلك الأعراض، وليست قاعدة خاصة بالعدس. [2]
فمثلًا، إذا كنت تنام في الحادية عشرة مساءً وتعاني من حموضة ليلية، اجعل الثامنة مساءً أو قبلها موعدًا لإنهاء العشاء. وإذا تغير موعد نومك، يتغير معه موعد الوجبة المناسب؛ فلا توجد ساعة مسائية واحدة تصلح للجميع.
وانتبه إلى ما تضيفه إلى الشوربة. فالطعام الدسم، والبهارات الحارة، والليمون أو الطماطم قد تثير أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص. لا يلزم حذفها جميعًا، لكن لاحظ أيها يرتبط بأعراضك. وإذا استمرت الحموضة رغم تعديل عاداتك، ناقشها مع الطبيب. [2]
وحتى إن لم تكن مصابًا بالارتجاع، تنصح إرشادات النوم بتجنب الوجبات الكبيرة أو الثقيلة خلال الساعات القليلة السابقة للنوم. لذلك، إذا جعت متأخرًا، فهناك فرق بين وجبة خفيفة وطبق كبير تتبعه بالاستلقاء فورًا. [1]
ماذا تفعل إذا سببت لك الانتفاخ؟
قد يسبب العدس غازات لدى بعض الأشخاص؛ إذ تصل بعض الكربوهيدرات التي لا تُهضم بالكامل إلى القولون، حيث تفككها البكتيريا وينتج عن ذلك الغاز. لكن الاستجابة تختلف، ولا يعني انزعاجك بعد طبق كبير أنك لن تستطيع تناوله بأي كمية أو في أي وقت. [3]
ابدأ بكمية أصغر، وتناول الطعام ببطء. ويمكنك تدوين وقت الوجبة ومكوناتها والكمية، ومتى بدأت الأعراض. سيساعدك ذلك على ملاحظة الفرق بين يوم أكلت فيه الشوربة وحدها ويوم جمعتها فيه مع وجبة كبيرة أو مشروب غازي. وهذه الملاحظات مفيدة أيضًا إذا احتجت إلى مناقشة الأعراض مع اختصاصي تغذية. [3]
وتأكد من نضج العدس جيدًا، مع اتباع تعليمات العبوة؛ فالحبوب غير الناضجة قد تسبب اضطرابًا بالمعدة. ولا تتعامل مع إضافة الكمون أو خلط الشوربة على أنها ضمان لمنع الغازات. إذا كانت الأعراض تتكرر وتزعجك، فراجع ما يناسبك بدل إجبار نفسك على طبق يومي لا ترتاح بعده. [4، 8]
هل الأفضل تناولها قبل الوجبة الرئيسية؟
يمكن تقديم كمية صغيرة منها في بداية الوجبة إذا كنت تفضل ذلك، لكن لا تعتبرها إضافة إلزامية إلى غداء أو عشاء كامل. وإذا كانت الشوربة كثيفة وتشكل معظم وجبتك، فتعامل معها بوصفها جزءًا أساسيًا من الطعام، وحدد ما تحتاجه معها على هذا الأساس.
وقد اختبرت دراسة على 60 بالغًا بأوزان طبيعية تناول شوربة خضروات قبل الغداء. انخفض مجموع السعرات التي تناولوها في تلك الوجبة، بما فيها الشوربة، بنحو 20% مقارنةً بالغداء دونها. لكن الدراسة استخدمت شوربة خضروات قليلة السعرات بالنسبة إلى حجمها، ولم تختبر شوربة العدس، ولم تثبت فقدان الوزن على المدى الطويل. [6]
لذلك، لا يمكن نقل هذه النسبة إلى طبقك أو الوعد بأن تقديم شوربة العدس أولًا سيجعلك تأكل أقل دائمًا. يمكنك تجربتها في بداية الوجبة، مع الانتباه إلى شبعك والكمية الإجمالية، من دون تحويل ترتيب الأطباق إلى قاعدة ثابتة لإنقاص الوزن.
هل تساعد شوربة العدس على النوم؟
تناول عشاء ترتاح بعده يختلف عن تناول طعام ثبت أنه يحسن النوم. والحديث عن الأحماض الأمينية الموجودة في العدس لا يكفي لإثبات أن طبق الشوربة يعالج الأرق أو أن تناوله قبل النوم أفضل من تناوله على الغداء.
إذا كنت تستمتع بها مساءً، يمكنك تناولها ضمن عشاءك، لكن لا تؤخر الوجبة عمدًا حتى موعد النوم بحثًا عن تأثير منوّم. وبدل التركيز على طعام واحد، انتبه أيضًا إلى حجم العشاء وإلى القهوة أو الشاي اللذين تشربهما في وقت متأخر؛ فالكافيين قد يؤثر في النوم، وتجنب الوجبات الثقيلة قرب النوم من النصائح المعتمدة لتحسين عاداته. [1]
ولماذا نربطها بالشتاء؟
طبق الشوربة الدافئ قد يكون أكثر إغراءً في يوم بارد، لكن هذا لا يجعل الشتاء شرطًا للاستفادة من العدس. يمكنك تناوله في الصيف أيضًا، وتغيير طريقة تقديمه بحسب ما تحب: شوربة بدرجة حرارة مريحة، أو عدس مطبوخ ضمن سلطة وخضروات. فالعدس يصلح لوصفات متعددة، ولا يلزم أن يظل طبقًا شتويًا فقط. [4]
إذا كنت تفضله للعشاء، فابدأ بموعد يترك لك وقتًا قبل النوم وكمية ترتاح بعدها. وإذا وجدت أنك تستمتع به أكثر على الغداء، فاحتفظ به هناك؛ لا تحتاج إلى نقله للمساء بحثًا عن فائدة خاصة لمجرد تغيّر الساعة.
هل هذا الموضوع مرتبط بمرحلة تمر بها؟
هل ترغب بنصيحة طبية مخصصة لمرحلتك الحالية
مئات الآلاف من المرضى وثقوا بطبيبهم هنا
اسأل طبيباً الآن, الطبيب جاهز يجيب على سؤالك في دقائق
استشر طبيب
