حساسية الصويا | Soy Allergy

عند الإصابة بحساسية الصويا يُخطئ جهاز المناعة في التعرف على بروتين الصويا؛ حيث يظن أنّها مواد ضارة وخطيرة، لذلك يبدأ بمهاجمتها، ويُفرز موادًا كيميائية مثل مادة الهيستامين (بالإنجليزية: Histamine)، مما يُسبب ظهور أعراض الحساسية. [3]

ويُمكن تصنيف الاستجابة المناعية تجاه بروتين الصويا إلى عدة أنواع، هي: [1][2]

• استجابة مرتبطة بالغلوبولين المناعي هـ:

حيث يُفرز الجسم أجسامًا مضادة تُعرف باسم الغلوبين المناعي هـ فور تناول الصويا، لذلك فإن الأعراض تظهر سريًعا في هذه الحالة (خلال ثوانٍ أو دقائق)، وقد تكون شديدة وخطيرة.

• استجابة غير مرتبطة بالغلوبولين المناعي هـ:

في هذه الحالة لا يُنتج الجسم الغلوبين المناعي هـ، لذلك يستغرق ظهور الأعراض مدة أطول، قد تصل إلى 48 ساعة من تناول الصويا.

الأطعمة المسببة لحساسية الصويا

من الأطعمة التي قد تُهيج أعراض حساسية الصويا: [1]

• حبوب الصويا والمنتجات المصنوعة منها، مثل طحين الصويا.
• حليب الصويا وأي منتجات مصنوعة منه مثل التوفو.
• فول الصويا الأخضر (الأدمامي).
• براعم الصويا، والتي تُستخدم في بعض الأطباق الآسيوية.
• صلصة الصويا.
• الميسو (بالإنجليزية: Miso)، وهي معجون يحتوي على حبوب الصويا المخمّرة.
• الناتو (بالإنجليزية: Natto)، وهي حبوب الصويا المخمرة.
• زيت الصويا في بعض المنتجات المصنعة أو المقلية.
• بروتين الصويا والمكملات الغذائية المصنوعة منه.

عوامل خطر حساسية الصويا

تزيد العوامل الآتية من خطر الإصابة بحساسية الصويا: [3]

• وجود تاريخٍ عائلي للإصابة بحساسية الصويا:

يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بحساسية الصويا إذا كان أحد أقاربه من الدرجة الأولى مصابًا بهذه الحساسية أو حساسية الطعام عامةً.

• الإصابة بحساسية الطعام:

تزداد فرص الإصابة بحساسية الصويا إذا كان الشخص مصابًا بحساسية تجاه أطعمةٍ أخرى، مثل القمح والفول والحليب.

• العمر:

فكما ذكرنا يكون الرضع والأطفال الأصغر سنًا أكثر عرضة للإصابة بها.

تختلف شدَّة الأعراض من شخص لآخر، لكنها غالبًا ما تكون بسيطة أو متوسطة في معظم الحالات، وتتضمن: [1][2]

• الشرى، والتي تظهر على شكل بقع حمراء منتفخة.
• انتفاخ في الفم أو العينين أو الوجه.
• الشعور بوخز أو حكة في الفم.
• ألم أو مغص المعدة.
• عسر الهضم.
• الإكزيما.
• الإسهال.
• الغثيان.
• السعال.
• الحكة.
• التقيؤ.

لكن في حالات نادرة قد يُصاب المريض بالحساسية المفرطة أو التأق (بالإنجليزية: Anaphylaxis)، وهي حالة تستدعي مراجعة أقرب مركز طوارئ، ومن أعراضها: [2]

• صفير الصدر المفاجئ.
• ضيق في التنفس.
• صعوبة مفاجئة في التنفس.
• الشعور بالتعب والارتباك.
• تورم في الحلق أو اللسان أو مجرى التنفس العلوي.
• التشتت وعدم القدرة على التركيز.
• صعوبة في البلع أو بحة في الصوت.
• النعاس المفاجئ.
• شحوب الجلد.
• الإغماء.
• الدوار.
• هبوط مفاجئ في الضغط.
• تسارع ضربات القلب.

بدايةً يطرح الطبيب مجموعة من الأسئلة لمعرفة التاريخ الطبي والمرضي، وتقييم طبيعة الأعراض وشدتها، كما يلجأ للفحوصات الآتية لتشخيص الحساسية: [1][4]

اختبار وخز الجلد

تتضمن فحص وخز الجلد الإجراءات الآتية: [1][4]

• يختار الطبيب مكان الفحص (أعلى الذراع والظهر عادةً)، ثم يُعقم الجلد جيدًا.
• يخدش الجلد بإبرة نظيفة.
• يمسح مكان الفحص بمحلولٍ يحتوي على بروتينات الصويا.
• يُراقب مكان الفحص لمدة تتراوح بين 15- 30 دقيقة.
• يدل ظهور تورم أو طفح مكان الفحص على الإصابة بحساسية الصويا.

وعادةً لا يُسبب اختبار وخز الجلد الألم أو النزيف؛ لأن الطبيب يستخدم إبرة رفيعة وصغيرة. [1][4]

اختبارات الدم

يسحب الأخصائي عينة دم من الوريد ومن ثمَّ يُرسلها للمختبر، حيث يتم إضافة بروتين الصويا إلى العينة، ومن ثم تُفحص نسبة الغلوبولين المناعي هـ في الدم؛ حيث يدل ارتفاعه على الإصابة بحساسية الصويا، ولكن تستغرق نتائج الفحص أسبوعًا أو أكثر لتظهر. [1][4]

اختبار الحساسية الفموي

يلجأ إليه الطبيب ليتأكد من الإصابة بحساسية الصويا، حيث يطلب من المريض تناول كمية قليلة من الصويا، ومن ثم يُراقب حالته ويُقيم أعراض الحساسية لديه، وفي حال لم تظهر أي أعراض فإن الطبيب سيزيد الجرعة تدريجيًا وسيُراقب المريض لمدة قد تصل إلى 4 ساعات. [1][4]

ويجب ألا يُحاول المريض إجراء هذا الفحص في المنزل ودون إشراف الطبيب؛ حيث قد تظهر عليه أعراضٌ شديدة. [1][4]

في حالات حساسية الطعام مثل حساسية الصويا، فإن العلاج يعتمد تجنب الأطعمة المسببة للحساسية؛ لمنع ظهور الأعراض، أمّا في حال ظهورها فيُمكن أن يصف الطبيب الأدوية الآتية: [4][5][7]

• مضادات الهيستامين:

فهي تمنع تأثير مادة الهيستامين المسببة لأعراض الحساسية، ويُعد دواء دايفنهيدرامين (بالإنجليزية: Diphenhydramine) من أشهرها؛ حيث يبدأ مفعوله خلال 15- 60 دقيقة فقط، ولكنه قد يُسبب النعاس.

• موسعات القصبات:

مثل دواء سالبوتامول (بالإنجليزية: Salbutamol) خاصةً إذا كان المريض يُعاني من الربو أيضًا.

• حقن إبينفرين (بالإنجليزية: Epinephrine):

يلجأ إليها الطبيب لعلاج الأعراض الشديدة من حساسية الصويا، وتتوفر أيضًا على شكل قلمٍ ذاتي الحقن، وبعد أن يُعلم الطبيب المريض كيفية استخدامه يُوصيه بالآتي:

• • حمل القلم طوال الوقت لاستخدامه في الحالات الطارئة.
  • فحص القلم للتأكد من تاريخ صلاحيته باستمرار.
  • التأكد من وجود أكثر من جرعة في القلم؛ إذ أحيانًا يحتاج المريض لأخذ جرعتين.

• أدوية أخرى:

أحيانًا يصف الطبيب الستيرويدات القشرية (الكورتيزون) لعلاج الأعراض البسيطة والمتوسطة من الحساسية.

يُمكن للمريض وعائلته اتباع النصائح الآتية للوقاية من أعراض حساسية الصويا: [5][6]

• تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الصويا.
• قراءة الملصقات الغذائية وتحذيرات الحساسية المدونة على الطعام في كل مرة عند شراء الطعام.
• تجنب أي طعام أو منتج مكوناته غير واضحة أو مكتوبة بلغة لا يستطيع المريض قراءتها.
• استخدام أدوات خاصة أثناء تحضير طعام المريض وتنظيفها جيدًا، وتجنب استخدامها لتحضير طعام بقية العائلة.
• تحضير طعام المريض أولًا؛ لمنع تلوثه بمكونات تحتوي على الصويا.
• تخزين طعام المريض في درجٍ خاص في الثلاجة.
• حمل كتيب صغير يوضح التاريخ المرضي للمصاب والخطوات الصحيحة للتعامل مع أعراض الحساسية؛ ليتمكن الآخرون من قراءته في حال فقد المصاب وعيه.
• ارتداء سوار طبي يُوضح الإصابة بحساسية الصويا.
• حمل أدوية الحساسية طوال الوقت؛ تحسبًا لأي طارئ.

[1] Cleveland Clinic. Soy Allergy. Retrieved on the 17th of June, 2025.

[2] Anaphylaxis. Soy Allergy. Retrieved on the 17th of June, 2025.

[3] WebMd.com. Soy Allergy. Retrieved on the 17th of June, 2025.

[4] American College of Allergy Asthma and Immunology. Soy. Retrieved on the 17th of June, 2025.

[5] Thermofisher.com. Soy. Retrieved on the 17th of June, 2025.

[6] UCSF Health. Soy Allergy. Retrieved on the 17th of June, 2025.

[7] Lindsey DeSoto, RD, LD. Quick Home Remedies for Mild Food Allergies. Retrieved on the 17th of June, 2025.