هل خبز النخالة يساعد في انقاص الوزن ؟ وما الفرق بين الخبز الأسمر وخبز النخالة؟

بداية فإن خبز النخالة لا يساهم في إنقاص الوزن بحد ذاته ، ولكن يحتوي خبز النخالة على الألياف مما يساهم في تحسين حركة الأمعاء وزيادة معدلات الشبع، وهو ما قد يساهم في تعزيز خسارة الوزن عند اتباع حمية غذائية، ولكن في المقابل فإن تناول كميات كبيرة من خبز النخالة قد يؤدي إلى زيادة في الوزن لاحتواء الخبز بشكل عام على نسبة عالية من السعرات الحرارية . أود لفت انتباهك إلى أن زيادة أو نقصان الوزن لا تعتمد على نوع غذاء محدد وإنما على مجمل الأطعمة التي يتم تناولها خلال اليوم وعلى النشاط البدني، فعلى سبيل المثال فإن تناول خبز النخالة مع نظام غذائي غير صحي سوف يؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن في المجمل فإن خبز النخالة يعد بديلًا صحيًا للخبز الأبيض . أما بالنسبة للفرق بين خبز النخالة والخبز الأسمر ، فإن مصطلح خبز أسمر يطلق على جميع أنواع الخبز الذي يحتوي على القشرة الداخلية أو الخارجية للقمح مما يعطي الخبز لونًا أسمر، وعليه فإن خبز النخالة يعد أحد أنواع الخبز الأسمر ، والخبز الأبيض هو الخبز الذي لا يحتوي على الألياف ويحتوي على نواة القمح فقط. للمزيد: السعرات الحرارية في الطعام وطريقة حسابها الطرق الصحية لخسارة الوزن

هل مريض سرطان البروستات يمكنه تناول خبز الشوفان او القمحة الكاملة او خبز النخالة

نعم يمكنه تناول هذه الأطعمة، بل ان الألياف تساعد في منع تفاقم المرض

هل خبز القمح الكامل يحتوي على الجلوتين ؟

نعم القمح يحتوي على الجلوتين

نخالة | Bran

إذا كان لديك سؤال يتعلق بنفس الموضوع تحدث مع طبيب

ما هو نخالة

النخالة هي الطبقة الخارجية المغلفة للحبوب سواء كانت قمح او ارز او الشوفان او الذرة . أثناء عملية التصنيع يتم إزالة هذه القشور للحصول على منتج أنعم وأطرى وأسهل للهضم لكن المشكلة تكمن في أن الكثير من المعادن المهمة والبروتبنات وفيتامينات ب والالياف موجودة في هذا الجزء الذي يتم ازالته والمسمى بالنخالة .

للنخالة فوائد عديدة فهي تحتوي على فيتامنات ب والبروتين والاملاح المعدنية كالسيلينيوم الذي يعد مضاد أكسدة قوي يحمي من امراض السرطان والقلب بالاضافة للالياف التي تلعب دور مهم في صحة الجهاز الهضمي وليونته وتقليل ضغط الدم والشعور بالشبع بشكل اسرع وتنظيم مستويات سكر الدم بشكل افضل

أكثر المصادر التي يمكن الحصول من خلالها على النخالة الحبوب الكاملة بأنواعها ومنتجات الخبز المصنوعة من الحبوب الكاملة والقمح الغير مقشور وحبوب الافطار المصنوعة من الحبوب الكاملة والارز الاسمر الغير مقشور كما يمكن اضافة النخالة الى اطباق الطعام كالسلطات