نبتة القنفذية الأرجوانية ، غذاء ملكات النحل (echinacea purpurea, royal jelly)

يقدم عسل زهرة البرسيم العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، وعدد من العناصر الغذائية الأخرى، ومن الفوائد الصحية لعسل البرسيم ما يأتي:

• احتواء عسل البرسيم على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي، وتقي من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية.
• تحسين الهضم لاحتوائه على إنزيمات هاضمة.
• الحد من الغازات والنفخة في البطن.
• تنظيم ضغط الدم والوقاية من بعض أمراض القلب.
• تحسين جودة النوم.

أما بالنسبة للفرق بين عسل البرسيم وعسل الموالح، فإن الفرق يكمن في مصدر العسل والنكهة والخصائص الغذائية، حيث إن عسل البرسيم يتم جمعه من نبات البرسيم، بينما يتم جمع عسل الموالح من أشجار الحمضيات المختلفة، مثل البرتقال، والليمون، واليوسفي، وعسل البرسيم عادة ما يكون لونه فاتح ونكهته حلوة وخفيفة، بينما يختلف لون ونكهة عسل الموالح بناءً على مصدر الرحيق الذي جمع منه، كما أن عسل البرسيم يحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز، بينما تختلف نسبة السكريات في عسل الموالح بناءً على مصدر الرحيق ومكان الجمع.

للمزيد:

عسل الكينا هو نوع من العسل المستخرج من أزهار شجرة الكينا (Quina) والتي تنمو في مناطق الأمطار الاستوائية في جنوب أمريكا الوسطى والجنوبية، ويتميز عسل الكينا بأنه ذو لون أصفر فاتح وطعم حلو مع طعم خفيف من المرارة، ويعتبر عسل الكينا ذو فوائد صحية عديدة، ومن أهم هذه الفوائد:

• يحتوي عسل الكينا على مركبات مضادة للبكتيريا والفطريات والتي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى والالتهابات.
• يحتوي عسل الكينا على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والفينولات، والتي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
• تناول عسل الكينا يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الجسم، وبالتالي يمكن أن يحسن من صحة القلب.
• يحتوي عسل الكينا على إنزيمات هضمية مفيدة، والتي يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات المعوية.
• يحتوي عسل الكينا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان والجهاز العصبي.

تحتوي بذور الخردل على مركبات كيميائية تسمى الجلوكوزينولات، وهي مركبات صحية تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ولكن قد تسبب بذور الخردل بعض الآثار الجانبية عند تناولها بكميات كبيرة جدًا، ومن بين الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا لتناول كميات كبيرة من بذور الخردل الآتي:

• تهيج المعدة: يمكن أن تتسبب بذور الخردل في تهيج المعدة، مما يؤدي إلى زيادة الحموضة والحرقة والغثيان.
• التفاعل مع الأدوية: يمكن لبذور الخردل التفاعل مع بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للتخثر والأدوية المضادة للاكتئاب والأدوية المضادة للاضطرابات الهضمية. ومن المهم استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أي من هذه الأدوية.
• الحساسية: يمكن أن يسبب تناول بذور الخردل ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وقد تتضمن طفح جلدي وحكة واحمرار وتورم.
• زيادة مستويات اليود: تحتوي بذر الخردل على مستويات عالية من اليود، وعلى الرغم من أهميته للجسم إلا أن اكتساب كمية كبيرة من اليود قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية.

أنصحك أيضًا قبل تجريب خلطة البذور في حال المعاناة من مشكلة في الجهاز الهضمي باستشارة الطبيب أولًا، لأن استهلاك هذه البذور بكثرة قد يؤدي إلى تطور بعض المشاكل الصحية، وفي الحالات العادية لا يحتاج جهاز الهضم إلى تنظيف.

للمزيد: