تسجيل دخول 
اسأل سينا 
...التلذذ بالطعام المحروق
3 نوفمبر 2019
517
هل هناك سبب صحي لتلذذ الشخص بالطعام المحترق ؟ مثلا الخبز المحترق ، البسكوت المحترق و غيرها من الاطعمة
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن
1
2019-11-03T21:29:22+00:00
![shear on whatsapp]()
إجابات الأطباء على السؤال
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
يتشكل ضرر الطعام المحروق من خلال تعرض الطعام أو الآكل للحرارة لفترات طويلة مما يفقده القيم الغذائية تدريجياً ويبدأ بفقد ما به من ماء وسوائل ومن بعدها سيبدأ تحول لون الطعام إلى اللون الذهبي. وباستمرار تعرض الطعام للحرارة ولو كانت حرارة غير مباشرة سيزداد فقدان القيم الغذائية والسوائل به وبالتالي خسارتها وسيتحول الطعام بعدها إلى كتلة فحمية مركزة بالكربون السام وستتشكل مادة الأكريلاميد Acrylamide التي ستدخل الجسم في حال تناولها وهي مادة مسرطنة ضارة وبالتالي سنكون عرضة للتسمم الغذائي بسبب الطعام المحترق.
0
2019-11-04T09:04:25+00:00
/اسئلة-طبية/%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%85/%D9%87%D9%84-%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D8%B5%D8%AD%D9%8A-%D9%84%D8%AA%D9%84%D8%B0%D8%B0-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AE%D8%B5-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%AA%D8%B1%D9%82-%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%A8%D8%B2-1366972#answer-0
يتشكل ضرر الطعام المحروق من خلال تعرض الطعام أو الآكل للحرارة لفترات طويلة مما يفقده القيم الغذائية تدريجياً ويبدأ بفقد ما به من ماء وسوائل ومن بعدها سيبدأ تحول لون الطعام إلى اللون الذهبي. وباستمرار تعرض الطعام للحرارة ولو كانت حرارة غير مباشرة سيزداد فقدان القيم الغذائية والسوائل به وبالتالي خسارتها وسيتحول الطعام بعدها إلى كتلة فحمية مركزة بالكربون السام وستتشكل مادة الأكريلاميد Acrylamide التي ستدخل الجسم في حال تناولها وهي مادة مسرطنة ضارة وبالتالي سنكون عرضة للتسمم الغذائي بسبب الطعام المحترق.
هل تريد اجابة اكثر تفصيلا، او لديك
اسئلة اخرى تتعلق بنفس الموضوع. اضغط هنا
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
استشارات طبية موثوقة وإجابات شافية من أفضل الأطباء. حمل التطبيق الآن
4 نوفمبر 2019
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من ذكر سنة
في الطب العام
ما هي أسماء الفحوصات التي يفعلها الشخص عندما يريد فحص عام دم و بروتينات و فيتامينات أسماء فحوصات الدم و...
سؤال من ذكر سنة 37
في الطب العام
هل أول فحص لمعرفة ما اذا كان الشخص مصاب ببكتيريا او فيروس او غيرها هو فحص خلايا الدم البيضاء؟ و...
سؤال من أنثى سنة
في الطب العام
كيف يتم اكتشاف الأمراض المناعية عند الشخص ؟مثلا عن طريق تحاليل او ماذا ؟
سؤال من غير معروف سنة
في الطب العام
للحصول على فيتامين دال من الشمس هل على الشخص التعرض مباشرة لاشعة الشمس ؟ هل من الممكن الحصول عليها مثلا...
سؤال من أنثى سنة 24
في الطب العام
أنا أنسى كثيرا بشكل لا يصدق على الرغم من أنني أهتم بغذائي و لا أتناول طعاما غير صحي فما السببب...
سؤال من ذكر سنة 36
في الطب العام
ما سبب الالم في الرأس من الخلف جهة اليمين، هل الاعصاب متشنجة مثلا مع العلم ان الألم يأتي و يختفي
سؤال من ذكر سنة
في الطب العام
هل أكل الخبز اثناء اليرقان لا يضر
سؤال من أنثى سنة
في الطب العام
هل مضغ العلكة لفترات طويلة يتسبب في تنحيف الوجه؟ وما إذا كان الشخص يأكل العلكه باستخدام جهه واحده مثلا وهي...
سؤال من أنثى سنة
في الطب العام
هل تناول الخبز والشوكولا مضر لمن يعاني من فقرالدم بعوز الحديد
سؤال من ذكر سنة
في الطب العام
غاز الكلور الناتج عن إستخدام ملح كلوريد الصوديوم في الطعام أو الخبز ( معلومه مذكوره في مناهج التعليم بالأردن وغيرها...
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
مقالات طبية
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
63562
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
15334
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
55106
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين