الفوسفور

الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في جسمك فالأول هو الكالسيوم، بحيث يحتاج جسمك إلى الفوسفور للقيام بالعديد من الوظائف مثل ترشيح الفضلات من الجسم وإصلاح الأنسجة والخلايا، ويوجد معظمه في العظام والأسنان.

معظم الناس يحصلون على كمية الفسفور التي يحتاجونها من خلال وجباتهم اليومية، ومن الشائع أن يكون لديك فائض من الفوسفور في جسمك، بحيث يؤدي تناول الكثير من الفوسفور مع عدم وجود ما يكفي من الكالسيوم أو مرض الكلى إلى وجود فائض من الفوسفور، كما قد تؤدي بعض الحالات الصحية مثل السكري والإدمان على الكحول أو تناول أدوية معينة مثل بعض مضادات الحموضة إلى انخفاض مستويات الفوسفور في الجسم، حيث أن مستويات الفسفور العالية أو المنخفضة للغاية قد تؤدي إلى مضاعفات طبية، مثل أمراض القلب أو آلام المفاصل أو الإرهاق.

ما هي وظائف الفوسفور؟

يحافظ الفوسفور على عظامك قوية وصحية ويساعدة في تكوين الطاقة وتحريك العضلات، إضافةً إلى:

• بناء عظام وأسنان قوية.
• تصفية الفضلات في الكليتين.
• إدارة كيفية تخزين الجسم للطاقة واستخدامها.
• نمو الأنسجة والخلايا والحفاظ عليها وإصلاحها.
• إنتاج الحمض النووي كتل البناء الجينية للجسم.
• الحفاظ على توازن وامتصاص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
• المساعدة في انقباض العضلات.
• الحفاظ على انتظام نبضات القلب.
• تسهيل وظائف الأعصاب.
• التقليل من آلام العضلات بعد التمرين.

ما هو المستوى الطبيعي للفوسفور في الدم؟

مستوى الفسفور الطبيعي في الدم هو 2.5 إلى 4.5 ملغ / ديسيلتر، اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية عن مستوى الفسفور لديك واكتبه جانباً للمساعدة في تتبع أي تغير في مستوياته لاحقاً.

ما هو المقدار الذي يحتاجه الجسم من الفوسفور حسب الفئة العمرية؟

كمية الفوسفور التي تحتاجها في نظامك الغذائي تعتمد على عمرك، بحيث يحتاج البالغون إلى فوسفور أقل من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 18 سنة، ولكن أكثر من الأطفال دون سن 8 سنوات، وينصح بالحصول على الكميات اليومية التالية:

• البالغين (19 سنة فما فوق): 700 ملغ.
• الأطفال (من 9 إلى 18 سنة): 1،250 ملغم.
• الأطفال (من 4 إلى 8 سنوات): 500 ملغ.
• الأطفال (من 1 إلى 3 سنوات): 460 ملغ.
• الرضع (7 إلى 12 شهراً): 275 ملغ
• الرضع (من 0 إلى 6 أشهر): 100 ملغ

وقليل من الناس يحتاجون إلى تناول مكملات الفسفور، لأنه من الممكن الحصول على الكمية الضرورية من الفوسفور من خلال الأطعمة التي يتناولونها.

كيف تسيطر على مستوى الفوسفور في جسمك؟

• يمكنك الحفاظ على مستوى الفوسفور الطبيعي عن طريق فهم النظام الغذائي والأدوية التي تؤثر على مستوى الفوسفور في الجسم، ويمكن العثور على الفسفور بشكل طبيعي في الأطعمة (الفوسفور العضوي) الغنية بالبروتين مثل اللحوم والدواجن والأسماك والمكسرات والفاصولياء ومنتجات الألبان، ويتم امتصاص الفوسفور الموجود في الأطعمة الحيوانية بسهولة أكبر من الفوسفور الموجود في الأغذية النباتية.
• الفوسفور المضاف إلى الطعام (الفوسفور الغير عضوي) موجود في الأطعمة السريعة والمشروبات المعلبة والزجاجية واللحوم المحسنة ومعظم الأطعمة المصنعة، ويتم امتصاص الفوسفور من المضافات الغذائية بشكل كامل.

المخاطر المرتبطة بازدياد كمية الفوسفور بالجسم:

• فرط وجود الفوسفور في الجسم يمكن أن يكون سامًاً، والفائض من هذا المعدن يمكن أن يسبب الإسهال وكذلك تصلب الأعضاء والأنسجة الرخوة.
• ويمكن أن تؤثر المستويات العالية من الفوسفور على قدرة الجسم في الاستخدام الفعال للمعادن الأخرى مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، حيث يؤدي اتحاده مع الكالسيوم إلى تكون الرواسب المعدنية في العضلات.، ومن النادر أن يكون لديك مستوى عالٍ من الفوسفور في دمك، فقط الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو أولئك الذين لديهم مشاكل في تنظيم الكالسيوم قد يعانون هذه المشكلة.