اثلين ثنائي الامين رباعي حمض الخليك (EDTA)

إيديتات EDTA

إيديتات هو حمض التترايسيتيك الإيثيليديامين، وهو مركب كيميائي يستخدم على نطاق واسع في العناية الشخصية، والعناية بالبشرة، والأطعمة المصنعة، والمستحضرات التجميلية، ومواد التنظيف. بالإضافة إلى استعمالاته الواسعة في المجالات الطبية والهندسية والزراعية والصناعية الواسعة، وعلى الرغم من فوائده واستعمالاته المتنوعة، إلا أنه قد يساهم أحياناً في تكوين بعض العوامل المسرطنة. تتميز إيديتات باستخداماتها المتنوعة التي قد تشمل ما يلي:

• العناية الشخصية والعناية بالبشرة ومستحضرات التجميل، يدخل إيديتات في تركيب منتجات العناية بالبشرة وتنظيفها وترطيبها وصابون الاستحمام والبلسم وصبغات الشعر ومبيض الشعر والعديد من أنواع المنتجات الأخرى. يرتبط إيديتات بأيونات المعادن ويثبط نشاطها مما يساعد في منع تلف مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. كما أنه يساعد في الحفاظ على وصفاء وحماية مركبات العطور ومنع تعفنها.
• صناعة الأغذية والمشروبات، يستخدم إيديتات بشكل شائع في الأغذية والمشروبات كمواد حافظة ومثبتة، ويعمل على حماية المنتجات من تغير اللون والأكسدة. يتفاعل إيديتات سلباً مع فيتامين C (حمض الأسكوربيك) وبيكربونات الصوديوم في المشروبات الغازية ويتسبب هذا النوع من التفاعل في تكوين مادة مسرطنة لذلك يجب تجنب المشروبات الغازية التي تحتوي على إيديتات.
• الاستخدامات الصناعية يستخدم إيديتات في صناعة مواد التنظيف والغسيل، ويعمل على التخفيف من عسر الماء وتحسين أداء التنظيف والتبييض للمنظفات غير الكلورية. وذلك عدا عن استخداماته في صناعة الورق والنسيج وتنظيف بعض المعدات الصناعية التي تعمل تحت درجة حرارة عالية.
• الاستخدامات الطبية، يدخل إيديتات في تركيب بعض الأدوية والمواد المستخدمة في المجالات الطبية وذلك عدا عن توفره كعلاج بأشكال صيدلانية مختلفة ومن استخدامات إيديتات الطبية ما يلي:
• علاج التسمم بالزئبق والمعادن الثقيلة.
• التخلص من الحديد والكالسيوم الزائدين في الجسم.
• يستخدم كمانع تجلط في عينات الدم المخبرية.
• يستخدم كمادة حافظة في قطرات العين.
• يستخدم كعامل مزيل للكلس في مجال جراحة الفم وطب الأسنان.
• يستخدم كأحد مكونات بعض الأدوية المضادة للسرطان.
• يُستخدم من قبل البعض في علاج كل من السكري والزهايمر وأمراض القلب ولا يوجد أدلة كافية على فعالية ايديتات في علاج هذه الحالات، بل وتشير بعض الدراسات الحديثة أنه غير مفيد بل وقد يكون خطير.

مصادر الحصول على إيديتات عن طريق الطعام

يضاف إيديتات إلى بعض أنواع الأطعمة والمشروبات بهدف المحافظة على لونها ونكهتها ومنها:

• المشروبات الغازية.
• الفواكه المعلبة والخضروات.
• محليات غير غذائية.
• التوابل مثل المايونيز.
• صوص السلطات.

مخاطر تناول إيديتات

• الشعور بالحرق في مكان الاختراق الوريد عند أخذه عن طريق الوريد.
• الفشل الكلوي الذي يعد من الأثار الجانبية الأكثر خطور للإيديتات.
• فقر الدم.
• قشعريرة، حمى، أو صداع.
• تجلط الدم في الوريد.
• انخفاض مستويات المغنيسيوم والبوتاسيوم في الدم.
• الإسهال، والتقيؤ، أو الغثيان.
• الإعياء.
• مستويات غير طبيعية للكالسيوم في الدم.
• صدمة الانسولين.
• عدم انتظام ضربات القلب، والتي يمكن أن تكون شديدة أحياناً.
• انخفاض ضغط دم.
• الشعور بالعطش.
• ألم في المفاصل.
• ظهور طفح جلدي.
• الشعور بالوخز والخدران خاصة حول الفم.
• تداخل مكملات الإيديتات مع بعض أنواع الأدوية مثل الأنسولين والوارفارين ومدرات البول وغيرها من الأدوية، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة، لذلك يجب التأكد من إخبار الطبيب عن جميع الأدوية التي يتناولها المريض قبل البدء بتناول مكملات إيديتات بأشكالها المختلفة، ومن الأمثلة على الحالات الطبية التي يجب إعلام الطبيب بها قبل تناول إيديتات ما يلي:

1. أمراض القلب وفشل القلب الاحتقاني.
2. اضطراب إيقاع القلب.
3. وجود تاريخ مرضي من التشنجات أو أورام المخ ، أو إصابات الرأس.
4. داء السكري.
5. انخفاض مستويات البوتاسيوم أو الكالسيوم أو المغنيسيوم.
6. الربو.
7. أمراض الكلى أو الكبد.
8. السل.