أودورليس جارليك

يتميز مسحوق الثوم المجفف بكونه ذو طعم لاذع إذ يستخدم في تحضير العديد من الأطعمة كمنكه طبيعي، وعدا ذلك يتميز مسحوق الثوم المجفف بكونه ذو فوائد عديدة لاحتوائه على العناصر الغذائية، إذ يحتوي على الكربوهيدرات، والبروتين، والحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، والنحاس، والزنك، والمنغنيز، وفيتامين ب6، والثيامين (فيتامين ب1)، كما أنه غني بمضادات الأكسدة.

لذا من أهم الفوائد الصحية لمسحوق الثوم المجفف:

• الوقاية من أمراض القلب.
• التقليل من ضغط الدم المرتفع.
• التقليل من الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
• الوقاية من السرطان.
• دعم الجهاز المناعي للجسم.

تشمل موانع استخدام الثوم والثوم المجفف على الحالات التالية: 

• تعد بودرة الثوم آمنة للاستخدام عند تناولها بالكميات المعتدلة الموجودة في الطعام، ولكنها تعد غير آمنة للاستخدام عند استخدامها بكميات كبيرة أثناء الحمل والرضاعة.
• يمكن أن تكون بودرة الثوم آمنة عند استخدامها لفترة قصيرة للأطفال، ولكنها قد تكون غير آمنة عند استخدامها بجرعات كبيرة عن طريق الفم، إذ تشير بعض المصادر إلى أن الجرعات العالية من الثوم يمكن أن تكون سامة أو قاتلة للأطفال.
• قد يؤدي الثوم إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
• يمكن أن يتسبب تناول بودرة الثوم في تهيج المعدة والجهاز الهضمي، لذا يجب استخدامها بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
• قد يؤدي الثوم إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• يمنع استخدام بودرة الثوم والثوم الطازج بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف مثل الهيموفيليا، لأن بودرة الثوم قد تزيد من خطر الإصابة بالنزيف.
• يجب التوقف عن تناول بودرة الثوم قبل بأسبوعين من التعرض للجراحة، لأن منتجات الثوم بشكل عام قد تطيل مدة النزيف، وتتداخل مع ضغط الدم، وتخفض سكر الدم.

تشمل الأدوية التي تتفاعل بشكل كبير مع بودرة الثوم المجفف على ما يلي: 

• الأدوية المستخدمة لعلاج عدوى فيروس العوز المناعي البشري/ الإيدز مثبطات العكسية الناسخة غير النيوكليوزيد (بالإنجليزية: Non-Nucleoside Reverse Transcriptase Inhibitors or NNRTIs).
• دواء ساكوينافير (بالإنجليزية: Saquinavir).
• ايزونيازيد (بالإنجليزية: Isoniazid)‏.

تشمل الأدوية التي تتفاعل بشكل متوسط مع بودرة الثوم المجفف على ما يلي: السيكلوسبورين (بالإنجليزية: Ciclosporin).

• مضادات التجلط.
• حبوب منع الحمل.
• الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin).

للمزيد: علاج ضغط الدم المرتفع بالثوم

مسحوق بودرة مجفف.