إن الالتزام بنظام غذائي صحي يساعد وبشكل كبير على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، ومنها مرض السكري. وكأحد النصائح الغذائية التي يمكن أن ينصح بها الفرد من أجل تقليل خطر إصابته بمرض السكري من النوع الثاني هي عدم الإكثار من تناول البروتينات الحيوانية والإكثار من تناول المنتجات النباتية المختلفة. [1]
وحديثاً، تم اكتشاف أن هناك أنواع من البروتينات الحيوانية ينصح بتناولها أكثر من غيرها بهدف الوقاية من مرض السكري، فقد وجد تحليل نشرت نتائجه في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة مرض السكري، الذي عقد في في 20 سبتمبر من العام الحالي، أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم وبشكل معتدل يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك لعدة أسباب:
- احتوائها على البروبوتيك المفيد لصحة الجسم.
- احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات التي تساهم في تحسين عملية استقلاب الجلوكوز.
- قدرتها على التحكم بالشهية.
- مساعدتها في منع ارتفاع الجلوكوز في الدم كثيراً بعد الأكل. [1،2]
أما حول تناول اللحوم الحمراء، فقد وجد أنها من الممكن أن تزيد من فرصة الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 20 - 20% عند تناول 100 غرام منها يومياً، كما وتزداد هذه النسبة لتصبح 30% في حال تناول 50 غرام فقط من اللحوم المصنعة، ويمكن أن يعود ذلك لاحتوائها على الأحماض الدهنية المشبعة، والكوليسترول، وغيرها من المركبات التي تزيد من الالتهاب المزمن وتقلل من حساسية الأنسولين في الجسم. [1]
لذلك، ومن أجل الوقاية من السكري، قالت مؤلفة هذا التحليل أناليزا جيوسو، أنه يجب الحرص على الإكثار من تناول المنتجات النباتية، وتناول كميات محدودة من اللحوم الحمراء، والحرص على تناول الأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان كاملة الدسم بشكل معتدل، مع إبقاء استهلاك اليومي للزبادي، أو الحليب، أو منتجات الألبان قليلة الدسم على ما هو معتاد عليه. [2]
ومن النصائح الأخرى التي ينصح بها من أجل الوقاية من مرض السكري:
- التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالسكر، والدهون، والملح.
- تناول 3 وجبات يومياً، وهي الإفطار، والغداء، والعشاء.
- ممارسة التمارين الرياضية.
- تجنب التدخين.
- الحفاظ على الوزن ضمن معدلاته الطبيعية. [3،4]
للمزيد: نصائح تساهم في الوقاية من مرض السكري