عيد الفطر

23 يونيو 2017 | دقيقة قراءة
عيد الفطر
آخر تحديث 16 نوفمبر 2023
ينصح الأشخاص الذين صاموا رمضان بعدم تخليط أنوع الطعام فترة العيد، وخصوصاً الحلويات، والمواد الدسمة، واللحوم حتى لا يصابوا باضطرابات هضمية.
دكتور مهند قصاب دراسات عليا صيدلة مدرس سابق بكلية الصيدلة جامعة حماة مدرس سابق جامعة دمشق كلية الصيدلية .مدير سابق لمخبر مسح دم أمراض فيروسية وسرطان
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

سؤال من ذكر سنة 18

في صحة الطفل

كيف اعرف ان الفطر صالح للاكل؟ و هل جميع أنواع الفطر الصالحة للأكل؟

عند الإجابة عن تساؤلات كم عدد انواع الفطر؟ تجدر الإشارة إلى أنه يوجد ما يفوق 14 ألف نوع من الفطر حول العالم، منها ما يمكن استهلاكه من قبل البشر والحيوانات، مثل الفطر الريشي، ومنه ما قد يكون ساماً. وقد تكثر التساؤلات فيما يخص التسمم نتيجة تناول الفطر ومنها متى يكون الفطر سام؟ أو كيف اعرف ان الفطر صالح للاكل؟ أو هل جميع أنواع الفطر الصالحة للأكل؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه يفضل عدم تناول الفطر في حال عدم التأكد من أنه آمن للاستهلاك، كما يفضل الحصول على الفطر من محلات السوبر ماركت الموثوقة أو بائع الخضار الموثوق فقط، للحصول على نوع الفطر القابل للأكل فقط وذلك لتجنب الإصابة بأي تسمم فطري أو غيرها من المضاعفات.

 

وعلى الرغم من عدم وجود اختبار منزلي يوضح أصناف الفطر السامة، إلا أنه يفضل مراعاة ما يلي عند اختيار نوع الفطر:

  • تجنب تناول الفطر المصبوغ باللون الأصفر، حيث ينمو في البرية والحدائق على شكل مجموعات أو حلقات، ويشبه الفطر الصالح للأكل بدرجة كبيرة. ويتميز هذا النوع بغطاء مربع ذات لون أبيض قد يتحول للبني مع تقدم العمر، وقد ينبعث منه رائحة كيميائية مثل المطهر أو اليود خاصة بعد الطهي.
  • تجنب فطر قبعة الموت، حيث ينمو تحت أشجار البلوط وله غطاء ذات لون يتراوح من الأصفر الباهت إلى الأخضر إلى البني الزيتوني. كما يتميز بوجود نتوءات على الجانب السفلي من الغطاء ذات لون أبيض، مع وجود كأس غشائي في قاعدة الجذع.
  • تجنب الفطر الذي له خياشيم بيضاء، أو الذي يحتوي على حلقة حول الساق، أو كيس على القاعدة.
  • تجنب الفطر ذات اللون الأحمر في الساق أو الغطاء العلوي.
  • تجنب الفطر الذي يحتوي على القشور بلون مختلف في الجزء العلوي.
  • إن تناول الحيوانات لنوع معين من الفطر، لا يعني بالضرورة أنه آمن للاستهلاك البشري.
  • يجب العلم أن ليس جميع أنواع الفطر الذي ينمو على الخشب آمن للاستهلاك.

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في الطب البديل

ماهي فوائد الفطر الهندي ؟

فوائـــد الفطر الهندي : 1- يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية 2- تنظيم نظام المناعة في جسم الإنسان 3- يعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولستيرول في الشرايين . 4- يشفي من تشنج المعدة والامعاء ومن تكون الاورام فيها . 5- يقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويأخرها . 6- يحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الاصابة بمرض الكبد الوبائي . 7- يمنع تكون الحصى في المرارة

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟
call_dr

هل ترغب في الحصول على

استشارة طبية مع طبيب

عبر مكالمة هاتفية أو محادثة نصية