السعرات الحرارية هي الطاقة التي يستهلكها الجسم عند القيام بالأنشطة البدنية، كما أنها تمثل الوحدة الأساسية لحساب الطاقة الموجودة في الأطعمة، وتعتمد كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم على عوامل مختلفة، كالعمر والجنس وكتلة الجسم.
إن استهلاك كمية أقل من السعرات الحرارية اللازمة للجسم خلال مدة طويلة يؤدي إلى النحافة، وإلى ضعف في الجهاز المناعي وفي النهاية إلى فشل الأعضاء. أما إذا استهلك الشخص كمية أكبر من السعرات التي يحتاجها في اليوم، فإنه سيصاب بالسمنة وبالتالي يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والسرطان.
يحتاج الشخص إلى كمية معينة من السعرات الحرارية، ويحصل الجسم على السعرات المطلوبة من الأطعمة ليتمكن من القيام بوظائفه الأساسية. على الرغم من احتواء بعض الأطعمة على سعرات حرارية عالية إلا أنها توفر فوائد لجسم الإنسان، لذلك يجب احتواء النظام الغذائي عليها بكميات معتدلة و دون الإفراط في تناولها.
اطعمة تحتوي على سعرات حرارية عالية
سمك السلمون يحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منه على 208 سعرة حرارية، وهو مصدر غني بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات، والأحماض الدهنية مثل أوميجا-3.
الأرز يحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منه على 158 سعرة حرارية، كما يعد الأرز مصدر كبير من الكربوهيدرات سهلة الاستهلاك والهضم.
الخبز الأبيض والمخبوزات تحتوي على سعرات حرارية عالية
حيث تحتوي شريحة واحدة من خبز التوست الأبيض على 66 سعرة حرارية، وتحتوي حصة واحدة من بسكويت الشوكولاتة على 70 سعرة حرارية.
هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
اللحوم الحمراء تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 332 سعرة حرارية، كما تعد مصدر غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات، كذلك تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ومنها حمض لوسين الذي يساعد على تحفيز تصنيع البروتين العضلي.
التمر يحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منه على 282 سعرة حرارية.
الوجبات السريعة تحتوي على سعرات حرارية عالية
من أشهر الاطعمة عالية السعرات الحرارية، والتي بالحقيقة تختلف سعراتها الحرارية باختلاف نوع الوجبة وطريقة تحضيرها، فمثلا تختلف سعرات البرغر المقلي عن المشوي، أو البيتزا المحضرة بالجبنة أو من غير جبنة، وهكذا فلا يمكن إعطاء رقم واحد تحتوي عليه كمية واحدة من هذا النوع من الأطعمة. ولكنها في الإجمال عالية في السعرات الحرارية لذلك يمكن تقليل عدد مرات تناولنا لهذه الاطعمة وقد يكون من الافضل تجنب تناولها نهائياً.
الأفوكادو يحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منه على 160 سعرة حرارية، ويعد الأفوكادو غني بالفيتامينات، والدهون الصحية، والمعادن.
المثلجات تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 207 سعرة حرارية، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات الضارة لصحة الجسم.
الزيت النباتي يحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منه حوالي 884 سعرة حرارية، ويتصف الزيت النباتي بأنه غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجوز يحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100غرام منه على 576 سعرة حرارية، ويمتاز الجوز بأنه غني بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، والدهون الجيدة.
زبدة الفول السوداني تحتوي على سعرات حرارية عالية
زبدة الفول السوداني تحتوي كل 100 غرام منها على 589 سعرة حرارية، وتمتاز الزبدة بأنها غنية بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
ألواح الشوكولاتة تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 535 سعرة حرارية، وتوجد هذه الألواح بألوان وأشكال مختلفة، ولكن تناول كميات كبيرة منها يتسبب في زيادة الوزن إذ أنها غنية بالدهون والسكر التي تضر بالجسم إذا استهلكت بشكل يومي، كما تحتوي الشوكولاته على كاكاو يعمل كمضاد للأكسدة.
الجبنة تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها حوالي 353 سعرة حرارية، وتمتاز الجبنة بأنها غنية بالكالسيوم المهم لبناء الأسنان والعظام.
البطاطا المقلية تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 530 سعرة حرارية إذ أنها غنية بالدهون غير المشبعة، والنشويات.
صلصة السلطة تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 387 سعرة حرارية، وتحتوي على بعض الدهون المشبعة لذلك ينصح الأشخاص الذين يقومون بعمل أنظمة غذائية لفقدان وزنها أن لا يضيفوا بعض أنواع الصلصات على طبق السلطة.
الزيوت المهدرجة تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 884 سعرة حرارية، إذ تحتل هذه الزيوت المرتبة الأولى في القائمة، كما تحتوي على الدهون المتحولة التي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL cholesterol)، وتخفض نسبة الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL cholesterol).
الجرانولا تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منه على 489 سعرة حرارية، كما يعد غني بالكربوهيدرات، والألياف، والسكريات والعديد من المعادن منها الزنك، والمغنيسيوم، والحديد.
منتجات الألبان تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 61 سعرة حرارية، وتمتاز باحتوئها على كميات كبيرة من الكالسيوم.
البقوليات تحتوي على سعرات حرارية عالية
منها حبوب الحمص حيث يحتوي كل 100 غرام منها على 164 سعرة حرارية إضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل الزنك كما يعد أحد الأطعمة الغنية بالألياف، إضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
البطاطا الحلوة تحتوي على سعرات حرارية عالية
يحتوي كل 100 غرام منها على 151 سعرة حرارية، إضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ.
اللحوم المصنعة تحتوي على سعرات حرارية عالية
هذا النوع لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن يعد أحد الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة التي تضر بصحة القلب.
الحلويات العربية والغربية تحتوي على سعرات حرارية عالية
نظراً لاحتواء الحلويات العربية على كميات عالية من الجبن والسمنة العربية والزيوت، فهي تعتبر عالية السعرات الحرارية، أما الحلويات الغربية فهي مليئة بالجبن المصنع وكريما الحلويات أو الشوكولاته بانواعها.
للمزيد: السعرات الحرارية في الحلويات
أطعمة عالية السعرات الحرارية يجب تجنبها
يوجد بعض من هذه الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي يجب التخفيف منها وتجنبها، وهي:
- السكاكر ورقائق البطاطا: فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون، كما أنه من السهل الإفراط في تناولها.
- الزيوت: على الرغم من أن بعض الزيوت كزيت جوز الهند وزيت الزيتون مفيدة جداً، إلا أنها عالية جداً بالسعرات الحرارية ولا بد من استهلاكها باعتدال.
- منتجات الألبان عالية الدسم: كالزبدة، والقشدة، والجبن فجميعها تحتوي على كميات كبيرة جداً من السعرات الحرارية، ويجب التخفيف منها.
- اللحوم الدهنية: كاللحم المقدد، والسجق، ولحم الخروف إذ يجب التخفيف منها.
- المنكهات عالية الدهون: تحتوي بعض الصلصات والتوابل على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية لذلك يجب التخفيف منها أو تجنب استخدامها، كالمايونيز، والكاتشب، وصلصة الرانش وغيرها.
أضرار الإكثار من تناول الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية
- الاصابة بالسمنة المفرطة وتراكم الدهون.
- التعرض للأمراض المزمنة نتيجة السمنة، وأبرزها أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يكون الإنسان أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري.
- اضطرابات في الهرمونات والشعور بالتعب والإرهاق الشديد.
- زيادة السعرات الحرارية تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان وخصوصا سرطان الثدي وسرطان القولون.
- صعوبة شديدة في الحركة وقلة في النشاط البدني.
للمزيد:
غير مفيد 
مفيد 
