...
يحدث الالتهاب (Inflammation) كاستجابة طبيعية من الجهاز المناعي للإصابة والمرض؛ إذ يساعد الجسم على مقاومة الضرر ودعم عملية التعافي، لكن عندما يستمر الالتهاب لفترة طويلة فقد يسهم في تطور العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك اضطرابات الأيض، واضطرابات المناعة الذاتية، وبعض أنواع السرطان، ويلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في تنظيم العمليات الالتهابية في الجسم، ولا يقتصر ذلك على الأطعمة فقط، بل يشمل المشروبات أيضًا. ولكن ما هو أفضل شاي صباحي للتقليل من الالتهابات؟
محتويات المقال
فوائد شاي الماتشا: كيف يساعد على تقليل الالتهابات؟
الماتشا هي مسحوق ناعم يصنع من أوراق نبات الشاي الأخضر المطحونة وترجع أصولها إلى الصين القديمة، ومن الجدير بالذكر أن الماتشا تزرع في الظل، مما يساعد على زيادة محتواها من الكلوروفيل وبعض الأحماض الأمينية، ويمنحها اللون الأخضر الزاهي، ونبين فيما يأتي أبرز الأسباب التي تجعل شاي الماتشا من أبرز الخيارات الصباحية التي قد تساعد على الحد من الالتهابات:
قد يساعد على مواجهة الإجهاد التأكسدي
يمكن أن تؤدي العديد من العوامل، مثل التلوث البيئي، والتدخين، وشرب الكحول، وممارسة التمارين الرياضية الشديدة، وسوء التغذية، والتوتر إلى زيادة إنتاج الجذور الحرة، وقد يؤدي تراكم هذه الجزيئات غير المستقرة إلى حدوث الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الخلايا ويرتبط بتطور العديد من الأمراض المزمنة.
وهنا تبرز أهمية مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الماتشا؛ إذ تساعد على الحد من التأثيرات الضارة للجذور الحرة؛ إذ تحتوي الماتشا على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك البوليفينولات مثل الكاتيكينات، ويعد مركب إيبيغالوكاتيشين غالات (EGCG) من أبرزها، بالإضافة إلى مجموعة من المركبات النباتية النشطة، مثل الكلوروفيل والكيرسيتين.
اقرأ أيضًا: ما هو الإجهاد التأكسدي، وما تأثيره على الجسم؟
قد يساعد على تقليل التوتر
قد يوفر شاي الماتشا فوائد إضافية تتعلق بالتوتر والقلق؛ فقد أظهرت إحدى الدراسات أن البالغين الأصحاء الذين تناولوا الماتشا لمدة 15 يومًا شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات القلق، ويعتقد أن هذا التأثير يرتبط باحتواء الماتشا على مركبات نشطة، أبرزها ل-ثيانين (L-theanine) وإيبيغالوكاتيشين غالات (EGCG).
ويعد ل-ثيانين حمضًا أمينيًا يوجد بشكل طبيعي في الشاي الأخضر، وبما أن الماتشا تحضر من مسحوق أوراق الشاي الأخضر، فإنها توفر هذا المركب إلى جانب مركبات نباتية أخرى، وقد يرتبط هذا الحمض الأميني بتعزيز الاسترخاء دون التسبب بالنعاس، في حين يمتلك مركب (EGCG) خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب. وبما أن الإجهاد التأكسدي والالتهاب قد يرتبطان بآليات القلق، فقد يكون محتوى الماتشا من هذه المركبات أحد التفسيرات المحتملة لتأثيرها في التوتر والحالة النفسية.
بديل صحي للمشروبات الغنية بالسكريات
يعد شاي الماتشا غير المحلى بديلًا صحيًا للمشروبات الصباحية الغنية بالسكريات، مثل بعض أنواع اللاتيه ومشروبات الطاقة؛ إذ يمكن أن يساعد استبدال هذه المشروبات بالماتشا على تقليل استهلاك السكريات المضاف والسعرات الحرارية. كما يرتبط الإفراط في تناول المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وقد يرتبط أيضًا بارتفاع مستويات الالتهاب في الجسم.
ما هي أفضل طريقة لتحضير شاي الماتشا؟
نبين فيما خطوات تحضير شاي الماتشا:
- سخن الماء، ثم اسكب نحو 240-350 مل منه في كوب كبير.
- أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق الماتشا، حسب درجة التركيز التي تفضلها.
- اخفق الماتشا باستخدام المضرب المخصص لها حتى يمتزج المسحوق جيدًا وتتكون رغوة على السطح.
- يمكنك إضافة كمية صغيرة من العسل للحصول على مذاق أكثر حلاوة.
هل يوجد للماتشا أي أضرار؟
نعم، فعلى الرغم من الفوائد الصحية المحتملة للماتشا، من الأفضل تناولها باعتدال، ويعود ذلك للأسباب الآتية:
- تحتوي على الكافيين:
تحتوي الماتشا على كمية من الكافيين تفوق الكمية الموجودة في الشاي الأخضر؛ ورغم فائدة الكافيين بجرعات متوازنة، إلا أن الإفراط فيه قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية، مثل تسارع ضربات القلب والشعور بالتوتر.
- تأثير الجرعات العالية من الكاتيكينات:
يشير بعض الباحثين إلى أن الإفراط الكبير في تناول مركبات الكاتيكينات قد يسبب مشاكل صحية في الكبد، ولكن أشار الباحثون أن هذا الاحتمال غير مرجح عند استهلاك الماتشا كمشروب. وتشير الدراسات إلى أن تناول ما يعادل 338 ملغ يوميًا من مركبات الكاتيكين يعد آمنًا للبالغين، وهي كمية توجد في حوالي 4 غرامات من مسحوق الماتشا، أو ما يعادل ملعقتين صغيرتين.
- احتمالية التعرض للملوثات:
قد يؤدي شرب الماتشا إلى زيادة التعرض للملوثات الكيميائية كالمبيدات الحشرية أو بعض العناصر الثقيلة الموجودة في التربة مثل الزرنيخ.
طرق أخرى للحد من الالتهابات
يمكن أن تؤدي بعض العادات الصحية دورًا مهمًا في الحد من الالتهاب المزمن وتقليل خطر الإصابة بالمشكلات الصحية المرتبطة به، ونبين فيما يأتي أبرز العادات الصحية التي قد تساهم في تقليل الالتهاب:
- اتباع نظام غذائي صحي:
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن على الحد من الالتهاب، ويوصي أخصائيو التغذية بالتركيز على تناول الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والبقوليات، والمكسرات والبذور، مع اختيار مصادر البروتين قليلة الدهون، والأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3، والحد من تناول الدهون المشبعة والسكريات المكررة.
- الحفاظ على رطوبة الجسم:
يعد الحصول على كميات كافية من السوائل أمرًا ضروريًا لوظائف الجسم الحيوية، لأن الجفاف قد يؤدي إلى إجهاد الجسم. ومع ذلك، لا تؤثر جميع المشروبات في الجسم بالطريقة نفسها؛ فقد يسهم الإفراط في تناول الكحول والمشروبات الغنية بالسكريات، مثل المشروبات الغازية، في تعزيز الالتهاب؛ لذلك يبقى الماء الخيار الأساسي للترطيب.
- ممارسة النشاط البدني بانتظام:
يوفر النشاط البدني المنتظم العديد من الفوائد الصحية، فقد يساعد على خفض خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض المزمنة، كما يساهم في الحفاظ على وزن صحي، ودعم تنظيم الهرمونات، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. ويوصى البالغون عادة بممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة من النشاط البدني المعتدل أسبوعيًا، أو 75 دقيقة من النشاط البدني الشديد.
- الحصول على قسط كاف من النوم:
يساهم الحرمان من النوم في إضعاف كفاءة الجهاز المناعي؛ لذلك يوصى بالحصول على 7-9 ساعات من النوم كل ليلة.
- التعامل مع التوتر:
قد يكون التوتر أحد العوامل المؤثرة في الالتهاب، إذ تشارك بعض هرمونات التوتر في تنظيم العمليات الالتهابية في الجسم، وللتحكم في مستويات التوتر، يمكن ممارسة تقنيات الاسترخاء والتنفس، كما يمكن الاستعانة بالأخصائي النفسي عند الحاجة.
اقرأ أيضًا: الأطعمة المسموحة والممنوعة في الحمية المضادة للالتهاب.
لمن تبحث عن هذه المعلومة؟
هل سبق واستشرت طبيباً لهذه الحالة؟
مئات الآلاف من المرضى وثقوا بطبيبهم هنا
اسأل طبيباً الآن, الطبيب جاهز يجيب على سؤالك في دقائق
استشر طبيب
