انزيم نازع الامين | Deamidizing enzyme

ما هو انزيم نازع الامين

هو الإنْزيم الذي يُحفز حَلْمَهَة (شطر مركب بإقحام الماء) الرابِط الكَرْبوني النِّتْروجيني في الأَميد، ومن ثم شَطْر أَمين مُرَكَّبات الحَمْض الأمينِيّ، ويسمىإنْزيم نازِعَةَ الأَميد .