عصارة المعدة | Gastric juice

ما هو عصارة المعدة

 عصارة المعدة بالانجليزي Gastric Juice هي سائل رقيق شفاف يتم إفرازه من خلال غدد في بطانة المعدة، وتتكون من حمض قوي تتراوح درجة حموضته بين 1 إلى 3. ومن الأسماء الأخرى لعصارة المعدة: العصارة المعدية والعصارة الهضمية أو العصارة الهاضمة. إذا ما هي عصارة المعدة؟ وما هي مكوناتها؟ وهل زيادة عصارة المعدة أو نقصانها يؤثر على صحة الإنسان؟

مكونات عصارة المعدة

تتنوع مكونات عصارة المعدة فقد تتكون من الماء، وحمض الهيدروكلوريك، والإنزيمات، والمخاط، وتتأثر بالعوامل الخارجية المختلفة.

ومن أهم مكونات العصارة المعدية:

• حمض الهيدروكلوريك: وهو حمض قوي يتم إفرازه من الخلايا الجدارية، ويعمل على تقليل درجة حموضة المعدة ويساعد البيبسين على تكسير الطعام، ويعمل على قتل البكتيريا التي يتم تناولها مع الطعام.
• الببسينوجين: يتم إفراز الببسينوجين من خلال الخلايا الرئيسة، وفي حال وجود حمض الهيدروكلوريك يتحول إلى البيبسين، ويعمل البيبسين على تفكيك البروتين الثلاثي والثنائي لتسهيل عمل الإنزيمات الهاضمة في الأمعاء في وقت لاحق.
• الليباز المعدي: هو إنزيم هضمي تصنعه الخلايا الرئيسة، ويساعد على تكسير الدهون القصيرة السلسلة والمتوسطة.
• الأميليز: ويتم الحصول عليه من اللعاب ويتم إيصاله مع الطعام إلى المعدة، ويعمل على تكسير الكربوهيدرات.
• العوامل الداخلية: وتساهم في عملية امتصاص الفيتامين ب 12، ويعد مهماً لوظيفة الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم.
• الماء والمخاط: ويتم إنتاج المخاط من خلال خلايا رقبة المعدة، ويساعد على حماية بطانة المعدة من البيئة الحامضية.

طريقة عمل عصارة المعدة

• يتحفز عمل عصارة المعدة عن طريق عدد من الهرمونات والمواد الكيميائية، كما يتم عملها في حال وجود طعام في المعدة، أو من خلال طرق وعوامل نفسية مثل رائحة الطعام.
• وفي حال تناول الطعام يتم مزج الطعام مع عصارة المعدة التي يتم إفرازها من الغدد الموجود في بطانة المعدة.
• تشمل غدد المعدة الغدد القلبية في الجزء العلوي من المعدة والغدد الموجود في الجسم الرئيس من المعدة وغدد باب المعدة الموجودة في الجزء السفلي من المعدة.

إقرأ أيضاً: علاج قرحة المعدة بالأعشاب

عصارة المعدة تذيب الدهون: معلومة صحيحة أم خاطئة؟

تقوم عصارة المعدة الصفراء أو العصارة الصفراوية التي يتم إفرازها من المرارة في المعدة على المساعدة في امتصاص الدهون وهضمها في المعدة، كما توجد إنزيمات في المعدة تساعد على تكسير الدهون القصيرة والمتوسطة السلسلة.

إقرأ أيضاً: الم المعدة بعد الاكل

لون عصارة المعدة

تكون عصارة المعدة بالوضع الطبيعي شفافة لا لون لها.

استفراغ عصارة المعدة الخضراء

قد يدل القيء الأخضر أو الأصفر على خروج العصارة الصفراوية في المعدة التي يتم صنعها في الكبد وتخزينها في المرارة، وخروج العصارة الصفراوية في المعدة على شكل قيء لا يستدعي الخوف في معظم الحالات.

يرتبط عادة استفراغ عصارة المعدة الخضراء اللون بحالات صحية بسيطة مثل الاستفراغ على معدة فارغة في حالة غثيان الصباح أو التهابات المعدة الفيروسية.

إقرأ أيضاً: ألوان القيء ودلالاتها المرضية

عصارة المعدة للحامل

تؤدي الهرمونات التي ترافق الحمل إلى الإبطاء من حركة الجهاز الهضمي، كما أن العضلات في المعدة تتحرك ببطء أثناء الحمل، ومع التقدم في الحمل وزيادة حجم الجنين يزيد الضغط على المعدة وبالتالي قد يؤدي إلى ارتجاع عصارة المعدة نحو المريء.

ومن أعراض عصارة المعدة والارتجاع للحامل:

• الحرقة.
• الشعور بالانتفاخ.
• ألم وعدم راحة في الجزء العلوي من البطن.
• الشعور بالامتلاء سريعاً أثناء تناول الطعام.

إقرأ أيضاً: ما هي أفضل حبوب للمعدة للحامل؟

ارتجاع عصارة المعدة

يحدث ترجيع عصارة المعدة نحو المريء نتيجة العديد من الأسباب وفي أغلب الأحيان يكون بسيطاً ويمكن علاجه بالعلاجات المنزلية البسيطة، ولكن إذا حدث ارتجاع المعدة بشكل مستمر يسمى مرض الارتجاع المريئي المعدي (بالإنجليزية: GERD).

ومن أهم أسباب عصارة المعدة وارتجاعها والأمور التي قد تفاقم هذه المشكلة:

• تناول أطعمة معينة مثل القهوة، والطماطم، والكحول، والشوكولاته، والأطعمة الدهنية أو الحارة.
• زيادة الوزن.
• التدخين.
• الحمل.
• التوتر والقلق.
• بعض الأدوية مثل المسكنات المضادة للالتهابات مثل الإيبوبروفين.
• الفتق (بالإنجليزية: Hernia) مما يؤدي إلى تحرك جزء من المعدة نحو منطقة الصدر.

إقرأ أيضاً: ارتجاع المريء

زيادة عصارة المعدة

يمكن أن تزيد بعض الحالات الصحية من إفراز عصارة المعدة والذي قد يزيد من احتمال التهاب المعدة، ومن خطر الإصابة بمرض القرحة (بالإنجليزية:Peptic Ulcer Disease)، ومرض الارتجاع المريئي

المعدي (بالإنجليزية: GERD)، والنزيف المعدي المعوي.

من أهم أسباب زيادة عصارة المعدة:

• زيادة إفراز هرمون الغاسترين بالدم (بالإنجليزية: Hypergastrinemia).
• متلازمة زولينجر إليسون (بالإنجليزية: Zollinger-Ellison syndrome).
• انسداد في فتحة المعدة (بالإنجليزية: Gastric Outlet Obstruction).
• جرثومة المعدة أو الجرثومة البوابية الملتوية (بالإنجليزية: Helicobacter Pylori, H. pylori).

إقرأ أيضاً: اعراض جرثومة المعدة وعلاقتها بسرطان المعدة

• مرض الكلى المزمن.
• وفي بعض الحالات لا يوجد سبب معين لزيادة عصارة المعدة (بالإنجليزية: Idiopathic Gastric Acid Hypersecretion).

إقرأ أيضاً: قرحة المعده وقرحة الاثنى عشر

أعراض زيادة عصارة المعدة

من أهم أعراض زيادة عصارة المعدة:

• الشعور بعدم الراحة في البطن ويزداد هذا الشعور سوءاً على معدة فارغة.
• الغثيان أو القيء.
• النفخة.
• الحرقة.
• الاسهال.
• انخفاض الشهية.
• خسارة الوزن بشكل غير مبرر.

إقرأ أيضاً: 9 اسباب لحموضة وحرقة المعدة في رمضان

علاج زيادة عصارة المعدة

يختلف علاج عصارة المعدة وزيادتها باختلاف الأسباب المؤدية له ومن أهم خيارات العلاج المتاحة:

• استخدام دواء عصارة المعدة مثل مثبطات مضخة البروتون (بالإنجليزية: Proton pump inhibitor) حيث تعمل هذه الأدوية على تقليل إفراز حمض المعدة. غالباً ما يتم إعطاؤها عن طريق الفم، ولكن يمكن أن تؤخذ عن طريق الوريد في الحالات الأكثر خطورة.

إقرأ أيضاً: ادوية حرقة المعدة: مضاد الحموضة جافيسكون

• استخدام المضادات الحيوية في حالة الإصابة بجرثومة المعدة.
• الإجراءات الجراحية، مثل إزالة الأورام الغازية لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة زولينجر-إليسون. بالإضافة إلى ذلك، قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من قرحة شديدة إلى إجراء عملية جراحية لإزالة
• جزء من المعدة (بالإنجليزية: Gastrectomy) أو العصب المبهم (بالإنجليزية: Vagus nerve).

إقرأ أيضاً: عادات خاطئة تسبب حموضة المعدة

• إجراء تعديلات في النظام الغذائي للمساعدة في تقليل الأعراض مثل تناول وجبات أصغر وأكثر تكراراً، وتجنب الأطعمة التي تجعل الحرقة أسوأ.

أعراض نقص عصارة المعدة

تعد الغازات والنفخة من أهم أعراض نقص عصارة المعدة والتي تحدث نتيجة التباطؤ في عمل الجهاز الهضمي نتيجة انخفاض حموضة المعدة مما يؤدي إلى تراكم الطعام والبكتيريا.

ومن أهم الأعراض الأخرى لنقص عصارة المعدة:

• حرقه.
• غثيان.
• الامساك أو الاسهال.
• التهابات المعدة.

إقرأ أيضاً: سوء استعمال الأدوية المضادة للحموضة

• وجود طعام غير مهضوم في البراز.
• رائحة الفم الكريهة.
• ضعف الشعر والأظافر، وتساقط الشعر.
• جفاف الجلد.

نقص عصارة المعدة وعلاجها

يمكن اتباع بعض من هذه النصائح للتعامل مع نقص عصارة المعدة ومنها:

• مضغ الطعام جيدا قبل البلع.
• الإكثار من تناول الأطعمة الطبيعية الصحية والتقليل من الأغذية أو الأطعمة المصنعة.
• تناول الأطعمة المخمرة التي تحتوي على بكتيريا نافعة.

إقرأ أيضاً: علاج عسر الهضم بالأعشاب

• تناول خل التفاح عن طريق إدخاله في عملية تحضير الوجبات.
• تناول الزنجبيل قد يساهم في التقليل من الالتهابات الناتجة عن نقص عصارة المعدة.