تسجيل دخول 
...
حاسبة السعرات الحرارية
تحكم في نظامك الغذائي باستخدام حاسبة السعرات الحرارية
زبدة | Butter
إذا كان لديك سؤال يتعلق بنفس الموضوع
تحدث مع طبيب
ما هو زبدة
كتلة دهنية جامدة ناتجة عن مخض الحليب حين تتجمع كريات الدهن معاً تاركة البروتين واللاكتوز والأملاح المعدنية لتكون حليب الزبدة في كمية الماء الباقية، وتحتوي تقريباً على 85% من الدهن (مزيج من جيلسيريدات الأحماض الدهنية)، الذي يحمل فيتامينات ذؤوبة في الدهن خاصة فيتامين 'أ'، وقليل من فيتامين 'د'. لونها يتخذ لون الكاروتين وتختلف كمية الكاروتين والفيتامين حسب الغذاء الصيفي، أو الشتوي للقطيع. كما تحتوي على 12% من الماء وبعض مولد الكازئين واللاكتوز، والدهنيات هي الأسهل للبلع والهضم وتعود الزناخة إلى تحرير حموض البوتيريك والكابرويك.
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل تنصح بأكل زبدة الفول السوداني اثناء الرجيم وما هي مضارها؟
ملعقة طعام صباحا مع قطعة توست جيدة تناوليها 3 مرات اسبوعيا لها فوائد جيدة على سكر الدم و الكوليسترول و الشحوم
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
أين توجد الزيوت النباتية في الأسواق وهل زيوت الطبخ مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس تعد من الزيوت النباتية؟
تتوفر الزيوت النباتية في الأسواق بأشكال مختلفة، مثل الزيوت المخصصة للطبخ والزيوت التي تضاف إلى وصفات الطعام الباردة، وأقسام التجميل، مثل زيوت الشعر والبشرة، ولكن نوع من الزيوت النباتية استخدامات مختلفة ومنها ما هو صحي للاستهلاك في الطعام والطبخ ومنها ما لا يمكن استخدامه في الطبخ.
نعم، يعد زيت الذرة وزيت دوار الشمس من أنواع الزيوت الصحية عند استخدمهما بالطريقة الصحيحة، ويمكن إضافتهما إلى السلطات، أو إلى الطعام خلال الطبخ، ولكن تعريضهما للتسخين لدرجات مرتفعة أو استخدام زيت الذرة أو زيت دوار الشمس للقلي عدة مرات متكررة قد يؤدي إلى تأكسد الزيت وتسببه ببعض المشاكل الصحية.
هناك العديد من أنواع الزيوت النباتية الصحية، ومنها الآتي:
- زيت الزيتون.
- زيت جوز الهند.
- زيت الكانولا.
- زيت الصويا.
للمزيد:
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
هل تناول زبدة المارجرين(التي تدخل في صناعة الحلويات) ضاره بالجسم؟
الاكثار من تناول المارجرين مضر للصحه بسبب احتوائه على دهون مشبعه والاكثار منه قد يؤدي الى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم وتراكن الدهون ... لذا يفضل الاعتدال بتناول زبده المارجرين او استبدالها بالزيوت الطبيعيه الغنيه بالدهون غير المشبعه
سؤال من ذكر سنة 30
في تغذية
مرحبا.... هل اكل قشور المكسرات( بذور القرع او بذور عباد الشمس ) مضر؟
ممكن ان تسبب انسداد للامعاء والامساك
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
أحدث الفيديوهات الطبية
3976
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
557
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
1779
المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي
قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بتغذية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية
