موس المانجو والليمون الأخضر

• تعتمد على المانجو الطازجة، التي تمنح الوصفة الحلاوة واللون وتضيف الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن. 
• يضيف الزبادي اليوناني قوامًا كريميًا ويسهم في محتوى الوصفة من البروتين.
• تستخدم الوصفة الزبادي خالي الدسم بدل الكريمة، وتحتوي الحصة على 0.2 غرام من الدهون المشبعة وفق حساب الوصفة الأصلية. 
• منخفضة الدهون: تحتوي الحصة الواحدة على 0.5 غرام فقط من الدهون، منها 0.2 غرام من الدهون المشبعة، وفق حساب الوصفة الأصلية. 
• توفر الحصة 3.3 غرام من الألياف وفق حساب الوصفة الأصلية. 
• لا تحتاج الوصفة إلى الطهي، ويمكن تجهيزها في 10 دقائق. ولا تُعد علاجًا أو حلوى مخصصة لحالة صحية بعينها.

القيمة الغذائية لكل حصة

القيم الآتية تقديرية للحصة الواحدة، أي ربع الوصفة، ومأخوذة من وصفة مؤسسة القلب البريطانية باستخدام الزبادي اليوناني خالي الدسم. قد تختلف بحسب المنتجات المستخدمة وحجم الحصة الفعلي. 

مكونات الوصفة

• حبتان من المانجو الناضجة، حوالي 350 غرامًا من اللب.
• 300 غرام من الزبادي اليوناني خالي الدسم.
• بشر وعصير نصف حبة ليمون أخضر.
• 5 أوراق نعناع.

1. اقطع حبات المانجو إلى نصفين من جانبي النواة، ثم استخرج اللب.
2. ضع لب المانجو في خلّاط الطعام، وأضف الزبادي وعصير الليمون الأخضر وورقة واحدة من النعناع.
3. اخلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
4. وزّع خليط المانجو والزبادي بالتساوي بين 4 أوعية تقديم.
5. زيّن كل حصة ببشر الليمون الأخضر وورقة من النعناع.
6. قدّم الموس باردًا.

الحساسية

تحتوي الوصفة على الحليب، ولذلك فهي غير مناسبة لمن لديهم حساسية من الحليب. ولا تحتوي المكونات المذكورة على البيض أو المكسرات أو السمسم أو الغلوتين بطبيعتها، لكن تحقق من ملصقات المنتجات المصنعة لاحتمال اختلاف المكونات.

الحفظ وسلامة الطعام

اغسل المانجو والليمون الأخضر وأوراق النعناع قبل التحضير. واحفظ الموس بعد تغطيته في الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل حتى التقديم. ولا تتركه خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، أو ساعة إذا تجاوزت حرارة الجو 32 درجة مئوية. 

لا يُنصح بتجميد الموس، وفق إرشادات الوصفة الأصلية.