نعتقد أنه مفيد لكن حتى الآن لا توجد معطيات علمية يمكن الاعتماد عليها بشكل قطعي، ولكن في نفس الوقت هناك بعض الدراسات الحديثة التي تشير إلى أن الزنجبيل يمكن أن يكون مساعد للحفاظ على معدلات الكوليسترول الطبيعية، ويستعمله البعض خاصة في الصين في علاج بعض الاضطرابات الوعائية حيث يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية أما بالنسبة لطريقة استعماله هناك كبسولات تُسمى جينجر لكن ينبغي استخدامه وفق إرشادات المنتج، لأنه حتى الآن لم يتم اعتماده من قبل شركات الأدوية في الكثير من البلدان ويُمكن استخدامه أيضا ضمن الوجبات الغذائية حيث تقشر الجذور وتضاف إلى سلطات الخضرة كما هو الحال عند شعوب شرق أسيا، وينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك لجميل رائحته النفاذة ورونقه ولونه المصفر الفاتح المقارب للون السمن، ويجب أن يكون خاليا من العيدان والشوائب، وإذا كان مطحوناً ينبغي الانتباه إلى صلاحيته وجودته حيث تضعف فاعليته بعد سنتين لأنه يصاب بالتسوس لوجود رطوبة فيه، ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الزعتر الذي يُغطى به ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود أو في مكان تكون فيه درجة الحرارة تحت 6 °C، وهناك من يستخدمه كالشاي أو يضيفه على الطعام عند التحضير كما تضاف البهارات الأخرى، ويُضاف إلى القهوة والحليب وغير ذلك من المشروبات لتغير النكهة .