ما هو سبب الاصابة بحساسية الجلوتين عند الشباب وهل علاج جذري له

ينشأ بسبب الحساسية ضد مادة الجلوتين التي تحتويها بعض المواد الغذائية وهي أحد أنواع البروتينات الموجودة عادة في القمح والشعير والشوفان مما يحدث استجابة مناعية من الجسم ضد انسجته حيث يتفاعل معها الجهاز المناعي فينتج مواد مضادة تعمل على ضرر الاهداب او النتوءات الصغيرة المهمة لعملية امتصاص الغذاء ونتيجة لتلك الاصابة يضعف او يتوقف الامتصاص فيحدث الضعف العام مع الاعراض الاخرى المرافقة لهذا الاضطراب . الاعراض لاتظهر الا اذا اكل المصاب مواد غذائية تحوي مادة الجلوتين لعلاج اتباع حمية خالية من الجلوتين Gluten Free Diet