الاستعاضة بالعسل عن السكر

الفرق الرئيسي بين الحليب العادي وحليب جوز الهند أن الحليب العادي يتم الحصول عليه من الثديات، وأكثرها شيوعًا الأبقار، والماعز، والجمال، وهو نفس الحليب الذي ترضع فيه هذه الحيوانات أطفالها بعد الولادة، أما بالنسبة لحليب جوز الهند فإنه يتم يستخلص من مركز ثمرة جوز الهند.

يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والمركبات النباتية المعززة للصحة، مثل: البوليفينول، كما يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية لحماية الخلية من الجذور الحرة الضارة، مثل: الفلافونويد والأحماض الفينولية. ووجب التنويه هنا بأن الانواع الداكنة من العسل تحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع العسل الأخرى. 

تعتبر الكحة الناشفة من المشاكل الصحية الشائعة عند الأطفال والبالغين، والتي تنتج بسبب وجود عدوى في الجهاز التنفسي العلوي، حيث تؤثر هذه العدوى على النوم ونوعية الحياة خلال اليوم.

يساعد العسل بشكل كبير على تهدئة الحلق فهو يعتبر ملين ومغلف عند تناوله، بالإضافة إلى مقدرته على تقليل التهيج والالتهاب، نظراً لاحتوائه على الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات، لذا إن تناوله يساعد على تقليل الأعراض المرتبطة بالكحة الناشفة خلال اليوم أو أثناء النوم لدى البالغين والأطفال، فقد يغني تناوله عن تناول الأدوية المتسخدمة في الكحة الناشفة، مثل: مثطبات السعال ومضادات الهيستامين. 

 يمكن للمريض تناول العسل لوحده أو مع علاجات الكحة الأخرى، وذلك حسب شدة الأعراض لديه كما يلي: 

• وضع 1-2 ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب ماء دافىء مع الليمون، أو إلى كوب شاي من الأعشاب.
• تناول 1-2 ملعقة صغيرة من العسل كما هو، أو مدهوناً على قطعة خبر. 
• يمكن تناول العسل حسب الحاجة، ولكن وجب التنويه بأنه يضيف من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي، وبما أن الحد المسموح به من السكريات المضافة هو 30 غرام، لذا يجب عدم تجاوز 6 معالق صغيرة خلال اليوم. 

كما يمنع تناول العسل في الحالات التالية: 

يحتوي كل من الحليب والعسل على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وبالتالي فإن تناولهما معاً قد يعود على الجسم بالعديد من الفوائد.

من الآمن إضافة العسل إلى الحليب الدافئ وتناوله، ومع ذلك، يجب ألا يتعرض العسل أبداً لدرجات حرارة تتجاوز 140 درجة مئوية، حيث أن تسخين العسل أو إذابته في سائل ساخن قد يسبب بعض المخاطر، وتتمثل أضرار العسل مع الحليب الساخن في:

• إنتاج مركباً ساماً يسمى هيدروكسي ميثيل فورفورالديهايد (بالإنجليزية: Methyl Furfural Hydroxy)، وقد يتسبب هذا المركب في تأثيرات سلبية على الصحة في حالة استخدامه بإفراط.
• فقدان حوالي 25% من القيمة الغذائية للعسل.