ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين؟ وما هي الأغذية الخالية من الجلوتين

Question

Accepted Answer

الغلوتين هو بروتين يوجد في الحبوب مثل القمح، والشعير، والشوفان، ويساعد على تماسك العجين والحفاظ على هيئته، ومن الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين ما يأتي:

الخبز المصنوع من القمح والشعير.
البسكويت والمعجنات.
البيتزا.
الباستا والمعكرونة.
الحبوب المحضرة مثل الإفطار السريع والشوفان المحضر.
الصلصات والتوابل المحضرة تجارياً.
الحلويات والكعك والبسكويت المصنوعة من القمح والشعير.

أما بالنسبة للأطعمة الخالية من الغلوتين فتتمثل بجميع الأطعمة الأخرى غير المذكورة، ومنها الآتي:

الأرز والأرز الأسمر.
البطاطا.
اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية.
الفواكه والخضروات والأعشاب.
البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص.
الأطعمة المصنوعة من الدقيق الخالي من الغلوتين، مثل الخبز والبسكويت المصنوع من الأرز والذرة والبطاطا.
الألبان ومنتجات الألبان.

للمزيد:

أسئلة وإجابات طبية

المقالات الطبية

الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة

موسوعة الأدوية

الفيديوهات الطبية

الدليل الطبي

الأخبار الطبية

المختبرات الطبية

الحاسبات الطبية

الأوراق والأبحاث المنشورة

مصطلحات طبية

اختبر نفسك

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

اختمار زبدي | Botyric fermentation

ما هو اختمار زبدي

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين؟ وما هي الأغذية الخالية من الجلوتين

أحدث الفيديوهات الطبية

الأكثر زيارة

أسئلة وإجابات طبية

المقالات الطبية

الحمل والولادة رحلة الحمل خطوة بخطوة

موسوعة الأدوية

اكتشف الطبي

الفيديوهات الطبية

الدليل الطبي

الأخبار الطبية

المختبرات الطبية

الحاسبات الطبية

الأوراق والأبحاث المنشورة

مصطلحات طبية

اختبر نفسك

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

حاسبة سعراتك الذكية

سينا، مستشارك الصحي الموثوق

اختمار زبدي | Botyric fermentation

ما هو اختمار زبدي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين؟ وما هي الأغذية الخالية من الجلوتين

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي