الروكتان والنظام الغذائي

أتمنى لكِ السلامة، ونعم يمكنك تناول البيض باعتدال أثناء تناول الروكتان، فالبيضة الواحدة تحتوي على كمية معتدلة من فيتامين أ، ولا يُتوقع أن تسبب مشكلة إذا تناولتها كجزء من نظام غذائي متوازن، وتناول بما معدله بيضة أو بيضتين تقريبًا يوميًا لن يسبّب أيّ ضرر بإذن الله.

وفيما يخص استفسارك عن سبب تجنّب الأطعمة التي تحتوي فيتامين أ، فليس بسبب موضوع الامتصاص أبدًا، ولا يوجد ما يوجب تجنّبها، وإنما الهدف هو محاولة تناولها بكميات معتدلة وتجنّب الإكثار منها، وذلك لأنّ الروكتان هو شكل من أشكال فيتامين أ أيضًا، والإكثار من تناول فيتامين أ من مصادر أخرى كالبيض وغيره من الأطعمة بالتزامن مع تناول الروكتان قد يزيد خطر ظهور آثاره الجانبية مثل:

• سمّية كبدية (تعب الكبد).
• صداع شديد.
• دوخة.
• غثيان.
• جفاف شديد في الجلد والعين.
• وفي حالات نادرة: تلف عصبي أو مشاكل في الرؤية.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين أ؟ وما هي مصادره الغذائية؟
• فوائد فيتامين A للبشرة وأضراره