ما الفرق بين الوحدة الدولية والمليجرام وخاصة هذه الفيتامينات

أهلًا بك، الاختلاف الرئيسي يكمن في أن كل وحدة تقيس شيئاً مختلفاً:

• الملليجرام (mg): هي وحدة لقياس الكتلة أو الوزن. عندما ترى فيتامين مقاساً بالملليجرام، فهذا يعني وزن الفيتامين نفسه.
• الوحدة الدولية (IU): هي وحدة لقياس الفعالية البيولوجية لمادة ما، وليس كتلتها. هذه الوحدة تُستخدم عادةً للمواد التي تختلف فعاليتها اعتماداً على تركيبتها أو مصدرها، مثل بعض الفيتامينات والهرمونات.

بالنسبة للفيتامينات التي ذكرتها (A، C، E)، يكون استخدام الوحدات كالتالي:

• فيتامين A: غالباً ما يتم قياسه بالوحدات الدولية (IU) لأنه يوجد بأشكال مختلفة (مثل الريتينول والبيتا كاروتين) وتختلف فعاليتها. يمكن أيضاً قياسه بالملليجرام (mg)، خاصة عند الإشارة إلى شكل معين مثل الريتينول.
• فيتامين C: عادةً ما يُقاس بالملليجرام (mg) لأنه فيتامين قابل للذوبان في الماء وله صيغة كيميائية ثابتة وفعالية محددة.
• فيتامين E: يُقاس غالباً بالوحدات الدولية (IU) نظراً لوجود أشكال متعددة منه (مثل التوكوفيرول والتوكوترينول) وتفاوت فعاليتها. ومع ذلك، قد تجده أيضاً بالملليجرام (mg) عند الإشارة إلى شكل معين مثل ألفا-توكوفيرول.

عندما ترى فيتامين بالملليجرام، فأنت تعرف وزنه. وعندما تراه بالوحدة الدولية، فأنت تعرف فعاليته البيولوجية. قد يكون هناك علاقة تحويلية بينهما، لكنها تختلف من فيتامين لآخر ومن شكل لآخر.