الملفوف الاحمر و تاثيره على الغدة الدرقية

تحياتي لكِ. ليس من الواضح وجود تأثير ضار لتناول الملفوف الأحمر باعتدال على وظيفة الغدة الدرقية للأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية، مما يعني أنه يمكنكِ إضافته إلى نظامكِ الغذائي بأمان.

أما إذا كنتِ تعاني من قصور الغدة الدرقية، فقد ينصح بتجنب الخضراوات الصليبية، مثل الملفوف، والكرنب، والقرنبيط، والبروكلي، وبراعم بروكسل، وذلك لاحتوائها على مركبات تسمى جويتروجينات (بالإنجليزية: Goitrogens)، تتداخل مع كيفية استخدام الغدة الدرقية لليود، الأمر الذي يؤثر في وظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.

للتقليل من أي تأثير سلبي محتمل للملفوف الأحمر، يمكنكِ تقليل استهلاكه قليلًا أو طهيه؛ إذ إن الطهي يحد من تأثير الجويتروجينات، أما إذا كنتِ قلقة بشأن الغدة الدرقية، يمكنكِ إجراء فحص لوظائفها، والحرص على تناول مصادر غنية باليود.

إليكِ بعض الأطعمة الغنية باليود التي قد تساعدكِ في دعم وظيفة الغدة الدرقية:

• الأسماك والمأكولات البحرية، مثل السلمون، والتونة، والسردين، والجمبري.
• الأعشاب البحرية، مثل النوري، والكومبو، والوكامي. 
• الحليب ومشتقاته، مثل الزبادي، والأجبان، والألبان.
• البيض.
• الملح المدعم باليود.
• الدجاج واللحوم.

للمزيد:

• تعرف على الأطعمة الغنية باليود
• علاج خمول الغدة الدرقية بالأعشاب والطرق الطبيعية