شراب القيقب.. أسرار وفوائد بلا حدود

يصنف شراب القيقب (بالإنجليزية: Maple syrup) من ضمن المحليات الطبيعية، بل ويفخر صانعي شراب القيقب بأنه أفضل من محليات طبيعية مثل العسل، بسبب انخفاض السعرات الحرارية في شراب القيقب عن المحليات الأخرى.

ينتج شراب القيقب حالياً في أماكن عديدة، وليس في أمريكا الشمالية فقط التي تعد موطنه الأصلي.

تزايد الحديث في الفترة الأخيرة عن فوائد شراب القيقب، نحلق معاً في آفاق العلم، لنرى فوائد شراب القيقب هل حقيقة أم محض خرافة؟

قيمة شراب القيقب الغذائية

يحتوي شراب القيقب على كثير من العناصر الغذائية والمعادن، يمكن تلخيص ما يحتويه 100 غم من شراب القيقب كالتالي:

• 67 غم كربوهيدرات.
• 0.04 غم بروتين.
• 0.06 غم دهون.
• 32 غم ماء.
• 260 سعر حراري.
• 58 غم سكروز.
• 1.6 غم جلوكوز.
• 0.52 غم فركتوز.
• 102 ملغ كالسيوم.
• 21 ملغ مغنيسيوم.
• 2 ملغ فوسفور.
• 12 ملغ صوديوم.
• 0.11 ملغ حديد.
• 212 ملغ بوتاسيوم.
• 1.5 ملغ زنك.
• 0.02 ملغ نحاس.
• 2.9 ملغ منغنيز.(3)

للمزيد: فوائد الزنك للجسم والصحة

فوائد شراب القيقب

علاج نقص المنغنيز

يعتبر المنغنيز من العناصر الهامة للجسم، ويسبب نقص المنغنيز مخاطر كبيرة منها:

• اضطراب نمو الهيكل العظمي.
• انخفاض سرعة الشفاء من الجروح.

يحتوي شراب القيقب على المنغنيز بنسبة مرتفعة جداً، تصل نسبة المنغنيز في الملعقة الواحدة إلى 33% من احتياج الجسم اليومي للمنغنيز.(1)

تعزيز صحة الدماغ 

ثبتت  فوائد شراب القيقب المتعددة  للدماغ، خاصة مع الحيوانات، حيث يمنح القيقب الدماغ الفوائد التالي ذكرها:

• يمنع شراب القيقب اختلال البروتينات في خلايا الدماغ.
• يقي شراب القيقب من التعرض للزهايمر، وبعض الأمراض العصبية التنكسية.

بالإضافة لما سبق، توجد علاقة إيجابية بين شراب القيقب والفعالية طويلة الأجل مع الزهايمر.(1)

تقليل معدلات الكوليسترول

ساعد شراب القيقب في تخفيض نسبة الكوليسترول إلى معدلات منخفضة خاصة مع الفئران، وكذلك يمنع شراب القيقب من الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي بنوعيه.(1)

تحسين فعالية المضادات الحيوية

توضح الباحثة ناتالي توفينكي، أستاذة مساعدة قسم الهندسة الكيميائية جامعة ماكجيل بمونتريال في كندا، رفع شراب القيقب من فعالية المضاد الحيوي سيبروفلوكساسين، وكاربينيسيلين.

تفسر الدكتورة ناتالي السبب في ذلك، يزيد شراب القيقب من نفاذية البكتيريا مما يسهل اختراقها من المضادات الحيوية.

تضيف ناتالي هناك الكثير من المنتجات التي يمكن أن تعزز عمل المضادات الحيوية، لكن يبقى شراب القيقب المنتج الطبيعي الوحيد حتى الآن، على الرغم من الحاجة للمزيد من الأبحاث لدراسة ردود الفعل التحسسية لشراب القيقب.(2)

اقرأ أيضاً: مخاطر سوء استخدام المضادات الحيوية

تعزيز الصحة الجنسية للرجال

ينصح الأطباء أن يتناول الرجال الأطعمة ذات المحتوى الكبير من المعادن، ويعتبر شراب القيقب أفضل هذه الأطعمة لتوفره وسهولة الحصول عليه.  

يحافظ شراب القيقب على الصحة الجنسية للرجال بما يحتويه من معادن، لا سيما الزنك بفوائده الكبيرة لصحة الجهاز التناسلي الذكري، وتحديداً غدة البروستاتا.(3)

تقوية جهاز المناعة

يحتوي شراب القيقب على نسبة كبيرة من الزنك والمنغنيز، وبالتالي يمنع انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء، ويلعب دوراً هاماً في تعزيز الاستجابة المناعية.(3)

فوائد شراب القيقب للبشرة

يشرب القيقب للحصول على فوائده الكثيرة للبشرة، بما يحتويه من الفيتامينات والعناصر الهامة، لكن يمكن استخدام شراب القيقب بشكل موضعي على الجلد لمحاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

يرجع سبب استخدام شراب القيقب موضعياً على البشرة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة بنسبة مرتفعة، وتحمي مضادات الأكسدة البشرة من عوامل البيئة الضارة.

طريقة عمل قناع شراب القيقب بالموز

المكونات:

• نصف موزة.
• ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
• ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.

تخلط المكونات وتمزج جيداً، وتوضع على البشرة بكمية كبيرة لمدة 20 دقيقة، ثم يغسل الوجه بماء بارد. (4)

فوائد شراب القيقب للتنحيف

ينصح المختصون لتقليل الوزن بمصادر غذاء طبيعية وخالية من المواد الكيميائية، ويفضل أن تكون تلك المصادر منخفضة السكر، تنطبق كل هذه الشروط على شراب القيقب، بل ويأتي في المرتبة الأولى في قائمة المواد الغذائية المفيدة في التخسيس.

يبقى التحدي، كيف يمكن لشراب القيقب أن يساعد في إنقاص الوزن؟ فيما يلي أهم فوائد شراب القيقب للتنحيف:

• البديل الصحي للمحليات والسكر المضاف بسعرات حرارية منخفضة.
• المحتوى الغني بالزنك والذي ثبت دوره في إنقاص الوزن بتعطيل الدهون الثلاثية في الجسم.(5)

للمزيد: الدهون الثلاثية.. في الجسم والغذاء