مكونات شوربة اليقطين والعدس

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 800 غرام يقطين مقطع
  • 100 غرام عدس أحمر
  • 1 ليتر مرق خضار

طريقة تحضير شوربة اليقطين والعدس

  1. حمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلا حتى يصبح ذهبيا.
  2. أضيفي الثوم، اليقطين والعدس وقلبي قليلا ثم أضيفي مرق الخضار واتركي الشوربة على النار حتى الغليان.
  3. بعد الغليان غطي القدر واتركي القدر على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة.
  4. ضعي الشوربة في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.
  5. أعيدي تسخين الشوربة ثم قدميها.