تسجيل دخول 
...
يوفر العنب العديد من الفوائد الصحية، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، مثل مضادات الأكسدة والألياف، ولكن قد يسبب الاستهلاك المفرط للعنب بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. تعرف على أضرار العنب والكمية المسموح بها من العنب.
محتويات المقال
أضرار العنب
يعتبر العنب من الفاكهة ذات الحبات الصغيرة، بالتالي قد يستهلك الشخص كمية كبيرة منها دون أن يشعر، ما يسبب بعض الآثار الجانبية. [1]
من أضرار العنب على الصحة ما يلي:
ردود الفعل التحسسية
تعد حساسية العنب نادرة، ولكن من الممكن حدوثها، نتيجة لاحتواء العنب على مجموعة من البروتينات والأنزيمات، التي تسبب ردود فعل تحسسية تتراوح من تهيج طفيف بالجلد، إلى حساسية مفرطة شديدة. ومن هذه المواد ما يلي: [1,2]
- البروتين الناقل لدهون العنب (بالإنجليزية: Grape Lipid Transfer Protein).
- بروتين البروفيلين (بالإنجليزية: Profilin).
- بروتين الثوماتين (بالإنجليزية: Thaumatin).
- البروتينات الشبيهة بالكيتيناز.
- الساليسيلات.
- الليكتينات (بالإنجليزية: Lectins).
في حال الإصابة بحساسية العنب، يصاب المريض بالحكة والشرى، وظهور بقع حمراء على البشرة عند ملامسة العنب أو بعد تناوله بمدة قصيرة، وفي الحالات الشديدة من ردود الفعل التحسسية، يصاب المريض بما يلي: [1,3]
- صعوبة في التنفس.
- انتفاخ الوجه، والفم، والأطراف.
- الصفير عند التنفس.
- القيء والغثيان.
- خفض ضغط الدم.
قد تظهر أضرار العنب الأسود أو الأخضر وردود الفعل التحسسية نتيجة للمبيد الحشري المستخدم على العنب، أو نتيجة لتعفنه.
العلاج الوحيد لردود الفعل التحسسية الناتجة عن تناول العنب هو استخدام حقن الإبينيفرين (بالإنجليزية: Epinephrine)، التي يتم حقنها تحت الجلد في عضلة الفخذ. [1]
التداخلات الدوائية
يحتوي العنب على مجموعة من العناصر الغذائية، التي قد تؤثر على بعض الأدوية، مثل: [4,5]
- بعض مميعات الدم، مثل الوارفارين، لاحتواء العنب على نسب من فيتامين ك. يجدر الإشارة إلى أنه لا يمنع تناول العنب بشكل قاطع عند استخدام الدواء، ولكن من المهم الانتباه للكميات المتناولة من فيتامين ك من جميع مصادره، وتناول الكمية ذاتها من الفيتامين يوميًا.
- الأدوية التي يتم تكسيرها عن طريق الكبد، مثل بعض أدوية الاكتئاب والعلاجات النفسية، وموانع الحمل، والنابروكسين، والبروبرانولول.
- دواء الفيناسيتين (بالإنجليزية: Phenacetin)، حيث أن العنب يسرع من عملية تكسر الدواء في الجسم.
- الأدوية التي تزيد من تركيز البوتاسيوم في الدم، أهمها حاصرات بيتا.
اضطرابات في المعدة
يحتوي العنب على حمض الساليسيليك، الذي يسبب حساسية تجاه العنب، مسببًا الأعراض التالية: [1]
- التهاب موضعي في الجهاز الهضمي.
- آلام في البطن.
- إسهال.
- انتفاخ البطن والغازات.
كما يحتوي العنب على الألياف غير القابلة للذوبان، وبالتالي فإن من أضرار العنب عند تناوله على الريق أنه يزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي، بالإضافة إلى أن تناول الكثير من الألياف دفعة واحدة يسبب الإمساك، واضطرابات معوية. [1,3]
يحتوي العنب أيضًا على نسب مرتفعة من السكريات البسيطة، التي تسبب الإسهال، فمن أضرار عصير العنب أنه يسبب الإسهال. [1]
ومن أضرار العنب الحامض لمرضى الارتجاع المريئي أنه يزيد من الأعراض والنوبات، لذلك ينصح بتجنب العنب الحامض وتناول العنب الحلو. [1]
اقرأ أيضًا: فوائد العنب الأسود الصحية
أضرار أخرى للعنب
إضافة إلى الأضرار التي ذكرناها سابقًا، من أضرار العنب ما يلي: [1,3,6,8,9]
- قد يسبب الاختناق للأطفال، حيث يعتبر شكل العنب الدائري شكلًا مثاليًا لسد الممرات الهوائية للطفل.
- قد يزيد من الوزن، خصوصًا عند تناوله بكميات كبيرة، حيث أن الكوب الواحد من العنب يحتوي على أكثر من 27 غم من الكربوهيدرات.
- يزيد من أعراض الصداع النصفي.
- يسبب جفاف الفم، لاحتواء العنب على مادة التانينات (بالإنجليزية: Tannins)، التي تتفاعل مع البروتينات في اللعاب.
- قد يزيد من خطر التسمم نتيجة للتعرض للمبيدات الحشرية، والتلوث البيئي، والنمو الفطري، ويعد العنب من أكثر أنواع الفواكه المعرضة لمثل هذه الأضرار.
يحتوي العنب على نسب مرتفعة من البوتاسيوم، لذلك في حال الإصابة باضطرابات في الكلى تمنع طرح البوتاسيوم الزائد خارج الجسم، ينصح بالتقليل من كمية العنب المتناولة. [10]
اقرأ أيضًا: العنب يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي
العنب للحامل
يعد العنب آمن أثناء الحمل، ولكن يجب تجنب استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص العنب، أو مكملات الريسفيراترول (بالإنجليزية: Resveratrol) خلال فترة الحمل. الريسفيراترول هو أحد مضادات الأكسدة القوية، والمفيدة، ولكن ضمن تراكيز معينة، حيث أن التراكيز المرتفعة منه تزيد من خطر تلف البنكرياس للجنين. [7]
كما تنصح المرأة الحامل المعرضة للإصابة بسكري الحمل بالتقليل من تناول العنب، حيث أنه يحتوي على نسب جيدة السكريات البسيطة التي قد تسبب ارتفاع السكر في الدم. [7]
كما أن التركيز على غسل العنب جيدًا قبل تناوله من الأمور المهمة، للتخلص من الأوساخ العالقة على العنب، والتخلص من المبيدات الحشرية المتراكمة عليه. [7]
اقرأ أيضًا: العنب الأحمر .. فوائد لا حصر لها
أضرار بذور العنب
تعد بذور العنب ذات فوائد عديدة، وهي جزء لا يتجزأ من العنب، ولكنها قد تسبب بعض الأضرار الجانبية، مثل: [1]
- قد تسبب التهاب الزائدة الدودية (بالإنجليزية: Appendicitis).
- إن تناول البذور غير المطحونة جيدًا يسبب آلامً حادة في البطن.
للمزيد: المحتوى الغذائي لبذور العنب وأضرارها الصحية
كيف يمكن تجنب أضرار العنب؟
تعتمد طرق تجنب أضرار العنب على الضرر الذي يصاب به الأفراد. [1,2,4,9]
- في حال الإصابة بردود الفعل التحسسية، يجب الامتناع عن تناول العنب بشكل تام.
- في حال استخدام أدوية قد تتداخل مع العنب، ينصح باستشارة الطبيب حول الكمية المسموح تناولها منه.
- في حال الإصابة باضطرابات في المعدة، من المهم تناول كميات معتدلة من العنب، وعدم إدخال الألياف دفعة واحدة إلى النظام الغذائي، كما ينصح بالإكثار من تناول السوائل.
- للوقاية من خطر اختناق الأطفال بالعنب، ينصح بتقشير وتقطيع العنب إلى جزئين أو 4 أجزاء، قبل تقديمه إلى الطفل، حتى بلوغ عمر 5 سنوات.
فوائد العنب
يعد العنب مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية المهمة، ومن الفوائد التي يقدمها العنب ما يلي: [4,5,10]
- يقي من السرطان.
- يعزز من صحة القلب.
- يخفض من ضغط الدم.
- يعالج الإمساك.
- يقي من مرض السكري من النوع الثاني.
- يعزز من صحة العيون.
- يساهم في علاج حب الشباب.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير العنب للصحة
nbsp لم تعد تقاس درجة تقدم الامم بثقافتها العلمية والادبية وبثقافة الكمبيوتر والانترنت وثقافة الموبايلات والرسائل القصيرة فحسب بل هناك ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
