عفن | Mold

ما هو عفن

اسم يطلق على فطريات معينة تعيش رمية عادة، أكثرها شيوعاً العفن الأسود للخبز، وبعض أنواع العفن مثل البنسيليوم؛ يستعمل في صناعة أصناف من الجبن، كما أن البنسلين وغيره من مضادات الأحياء، تستخرج من بعض الأعفان، وبعضها يسبب أمراضاً مختلفة للنبات.