MULTIVITAMIN, COD LIVER OIL

إن زيت سمك القد أو ما يسمى زيت كبد الحوت يعتبر أحد أنواع مكملات زيت السمك الغذائية التي لها فوائد متعددة ومن فوائد زيت سمك القد ما يلي:

• تزويد الجسم بفيتامين أ وفيتامين د الضروري لصحة كل من العظام من خلال تنظيم امتصاص الكالسيوم، بالإضافة إلى صحة كل من العيون، المخ، الجلد وغيرها.
• تقليل الإصابة بالالتهابات المزمنة في الجسم التي تسبب ارتفاع ضغط الدم وتطور أمراض القلب، وذلك نتيجة احتواء زيت سمك القد على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تسبب قمع البروتينات التي تعزز الالتهابات في الجسم. كما أن زيت كبد الحوت يزود الجسم بمضادات الأكسدة التي لها دور في الوقاية من الالتهابات.
• تعزيز وتحسين صحة العظام خاصة مع تقدم العمر، حيث أن زيت سمك القد يزود الجسم باحتياجاته من فيتامين د مما  يقلل من فقدان العظام المرتبط بالعمر ويحسن امتصاص الكالسيوم ويساعد في تقوية العظام الهشة.
• يساعد في التقليل من آلام المفاصل ويحسن من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي مثل الألم والتصلب والتورم وغيرها.
• يساعد في دعم صحة العيون ومنع حصول التهابات مزمنة تسبب زرق العين أو التنكس البقعي المرتبط بالعمر، ويكون ذلك نتيجة تزويد الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من عوامل خطورة الإصابة بمشاكل العين مثل ارتفاع ضغط العين أو تلف أعصاب العين وغيرها.
• يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد زيت سمك القد في التقليل من الدهون الثلاثية في الدم وخفض ضغط الدم وزيادة البروتين الدهني عالي الكثافة أو ما يسمى الكوليسترول النافع وهذا جميعه يساعد في منع تضيق الشرايين أو تطور النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
• يساعد في التحسين من أعراض القلق والاكتئاب، حيث أن فيتامين د الموجود في زيت سمك القد يرتبط بمستقبلات معينة في الدماغ تعمل على إفراز هرمون السيروتونين الذي يحسن الحالة المزاجية.
• يساعد في تسريع التئام وشفاء قرحة المعدة والأمعاء، حيث أن زيت سمك القد  يثبط الجينات التي تساهم في التهاب الأمعاء وتقلل من الالتهابات والتقرحات ولكن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات.

للمزيد:

• الغذاء ومرض الكساح
• حقائق حول اوميغا 3

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يزود سمك السلمون الجسم بالبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية التي لها دور كبير في الحفاظ على صحة القلب.
• الوقاية من بعض اضطرابات القلب، مثل النوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
• إصلاح الأنسجة التالفة وتعزيز الحفاظ على صحة العظام.
• تزويد الجسم بفيتامينات ب، والتي تلعب دروًا في توازن وظائف الجسم المختلفة وتزويد الجسم بالطاقة والتقليل من الالتهابات.
• تزويد الجسم بالسيلينيوم الذي له دور في تحسين وظائف الغدة الدرقية.
• تزويد الجسم بفيتامين أ وفيتامين د، مما يساهم في تعزيز وظائف الدماغ.
• محاربة التهاب المفاصل وتعزيز صحة الكولاجين في الغضاريف.
• تعزيز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية نتيجة تزويد السلمون الجسم بالمواد المضادة للأكسدة.
• تقوية البصر والمساعدة على علاج جفاف العين وأعراض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
• تعزيز صحة الجلد والتخلص من الجذور الحرة التي تتسبب في شيخوخة البشرة والجلد.
• تعزيز عملية فقدان الوزن حيث أن سمك السلمون لا يحتوي نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، فضلاً عن تزويد الجسم بنسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن.

للمزيد:

• فوائد السلمون الصحية وما هي اضراره المحتملة
• أضرار سمك السلمون المستزرع والبري

تناول فيتامين د لا يعوض تمامًا أكل السمك، ولكن يعد السمك مصدرًا مهمًا لهذا الفيتامين الذي يعتبر ضروريًا لصحة العظام والأسنان والجسم بشكل عام، ويمكن الحصول على فيتامين د من الأشعة فوق البنفسجية في أشعة الشمس، ومن بعض الأطعمة والمكملات الغذائية الأخرى، وعليه فإن تناول مكملات فيتامين د لا تعوض تناول السمك لاحتواء السمك على العديد من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية أيضًا، مثل اليود، والأوميغا-3، والبروتينات، والدهون الصحية.

بالنسبة لجلد السمك، فهو يحتوي على بعض العناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون الصحية، ولكنه لا يعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات، وبشكل عام لا ينصح بإزالة جلد السمك قبل تناوله للمحافظة على جميع المكونات الغذائية المفيدة في السمك.

نعم، يمكن تناول جلد سمك السلمون، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ولكن ينصح بتناول الجلد المحمر والمشوي أو المقلي بدلاً من تناول الجلد النيء.

للمزيد:

• أفضل أنواع السمك وقيمته الغذائية
• ما تود معرفته عن فوائد فيتامين د للصحة الجسدية والنفسية

• 120 من السعرات الحرارية.
• 5 غرام من الدهون.
• ما يقارب 150% من حاجة الجسم اليومية من الكولسترول.
• نصف غرام من الكربوهيدرات.
• ما يقارب 50% من حاجة الجسم اليومية للحديد.
• ما يقارب 5% من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم.
• ما يقارب 200% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين أ.

يحتوي كبد الدجاج أيضًا على بعض العناصر الغذائية الأخرى، مثل الحمض الدهني أوميغا-6، وحمض الفوليك، وفيتامين ب12، ولكن كما تم توضيحه فإن كبد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية، لذلك فإن الإفراط في تناول كبد الدجاج قد يسبب ظهور بعض الآثار السلبية، لذلك يجب الحرص على تناوله باعتدال.

للمزيد:

• السعرات الحرارية في البروتينات
• الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم، المنخفضة جداً بالدهون

• الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• الحد من خطر تشكل الجلطات الدموية.
• الوقاية من الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر الذي تزداد احتمالية حصوله للأشخاص فوق سن الـ 50، حيث قد تسبب هذه الحالة فقدان البصر.
• الوقاية من بعض أنواع السرطان.
• المساعدة على تقوية العظام والوقاية من الإصابة ببعض الأمراض مثل هشاشة العظام.
• المساعدة على تقوية جهاز المناعة، ويكون ذلك من خلال زيادة عدد الخلايا المناعية.
• المساعدة على تحسين حالة مقاومة الأنسولين.
• العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة للتخلص من الجذور الحرة والسموم.

ينصح بالاعتدال في استهلاك سمك السردين لارتباطه ببعض الآثار الجانبية في حال المبالغة في استهلاكه ومنها ما يلي:

• رد الفعل التحسسي الذي يسبب زيادة معدل ضربات القلب، التهاب الشعب الهوائية، ارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأعراض.
• زيادة نسبة حمض اليوريك في الجسم نتيجة احتواء السردين على نسبة عالية من البيورين.
• حصول التسمم نتيجة احتواء السردين على نسبة مرتفعة من الزئبق.

أما بالنسبة لسؤالك حول معدل البرتينات في 100 غرام من السردين فإنه يقدر بما يتراوح بين 20-25 غرامًا من البروتين بحسب عمر سمكة السردين ونوعها.

للمزيد:

• ما هي فوائد وأضرار التونة؟
• احتياج الجسم من فيتامين د